Ukusni i zdravi ljubičasti krumpir

Ljubičasti krumpir pojavio se na policama naših trgovina relativno nedavno i uspio je brzo steći popularnost. Ovo povrće ima karakterističnu ljubičastu boju kore i pulpe. Ova biljka povrća izuzetno je zanimljiva za vrtlare koji uspješno uzgajaju takav ljubičasti krumpir tijekom ruskog ljeta. Reći ćemo vam o značajkama takvih sorti i poljoprivrednoj tehnologiji njihova uzgoja.

Ova vrsta je uzgajana u Južnoj Americi, odakle se brzo proširila po cijelom svijetu. Vrlo je popularna u Europi, gdje se takvo povrće smatra gurmanskim jelom. Između ostalog, takav je krumpir izuzetno koristan za tijelo, što ga je činilo temeljem mnogih dijeta pravilnom prehranom.

Zreli gomolji imaju slatkast, mastan okus s blagim orašastim okusom. Zbog svojih izvrsnih gastronomskih svojstava takav se ljubičasti krumpir danas široko koristi..

Korisna svojstva ljubičastog krumpira

Ljubičasti krumpir sadrži veliku količinu antioksidanata koji imaju izražene antikancerogene karakteristike. Otkriveno je i da su takvi antioksidanti odgovorni za ljudski imunitet, vraćajući integritet DNK. Još jedno svojstvo antioksidansa koji se nalaze u ovom povrću je usporavanje starenja..

Ljubičasti krumpir

Zbog prisutnosti velike količine askorbinske kiseline, ojačava se imunitet čovjeka i povećavaju se njegove zaštitne funkcije. Utvrđeno je da redovito konzumiranje ove sorte povrća doprinosi normalizaciji krvnog pritiska, jačaju kapilare, što je prevencija srčanih i moždanih udara.

Također treba napomenuti visok kalorični sadržaj ovog ljubičastog krumpira, zbog povećanog sadržaja škroba. Istodobno, studije su pokazale da tako visok sadržaj kalorija ne dovodi do pojave prekomjerne težine. Ljubičasti krumpir također sadrži kalij i polifenole, koji poboljšavaju vid i smanjuju rizik od ateroskleroze.

Značajke ljubičastog krumpira

Kuhani krumpir

Od razlika u ljubičastim sortama ovog povrća može se primijetiti sljedeće:

• Dugotrajni oblik gomolja i mesa neobične ljubičaste boje. Čak i nakon toplinske obrade, takva neobična boja ne gubi svjetlinu.
• Sadržaj velikog broja različitih korisnih mikroelemenata omogućit će nam da ovo povrće smatramo ne samo gastronomskim proizvodom, već i izvrsnim alatom za povećanje imuniteta i sprječavanje različitih bolesti.
• Ova sorta ima maksimalno gustu koru, što vam omogućuje da čuvate ovo povrće 6-10 mjeseci.

Treba imati na umu samo da je ljubičasti krumpir zabranjeno jesti oni ljudi koji pate od niskog tlaka. U rijetkim slučajevima može se primijetiti i pojedinačna netolerancija na ovo povrće. U ovom slučaju morate je odbiti i jesti..

Značajke poljoprivrednog uzgoja ove sorte

uzgoj

Ljubičasti krumpir ima ne samo izvornu boju, već je i otporan na razne bolesti. Vrtlarima koji planiraju započeti uzgoj takve vrste povrća na svom mjestu, možemo preporučiti da pažljivo pristupimo pitanjima izbora sjemenskog materijala.

Možete posaditi takav krumpir gomoljima, ali najlakši je način sjeme. U potonjem slučaju morat ćete klijati sjeme, kod kuće da uzgajate sadnice, koje se naknadno presađuju već u otvoreni tlo. Sjeme se preporučuje saditi u travnju, a sadnice prenijeti u otvoreno tlo najkasnije sredinom svibnja.

Izravno uzgoj ove sorte krumpira ne uzrokuje poteškoće. Vrtlar treba redovito navodnjavati usjeve povrća i kvalitativno sadnju biljaka. Ne zaboravite, također, nakon svake kiše ili zalijevanja otpustiti površinski sloj tla, što će vam omogućiti da se nosite s gustom površinskom kore, što narušava disanje korijenskog sustava biljaka..

Berba krumpira

Berba ovisno o specifičnoj sorti ljubičastog krumpira može se obaviti u rujnu, pa čak i listopadu. Berba je izvrsna kvaliteta čuvanja i dugo zadržava svoj okus. Imajte na umu da uzgajivač ima sposobnost samostalnog skupljanja sjemenskog materijala, što se preporučuje koristiti gomolje srednje veličine.

Sorte krumpira Sineglazka

Sineglazka je svima nama dobro poznata sorta krumpira koja je otporna na razne patogene i omogućava vam izvrsnu žetvu. Jedna od karakteristika ove sorte je i njena nezahvalna briga, koja ovu sortu čini omiljenom među ljetnim stanovnicima početnicima.

Plavo oko

Sorta krumpira Sineglaz može se odrediti po karakterističnoj plavoj boji kože i tamnim očima. U ovom slučaju pulpa ima klasičnu svijetložutu boju. Sorta Sineglazka je srednja rana, tako da ima osrednju kvalitetu čuvanja. Čak i ako stvorite optimalne uvjete za skladištenje uzgojenog usjeva, malo je vjerojatno da ćete moći spremiti krumpir do novog usjeva..

Uzgoj krumpira ove sorte nije teško. On pokazuje najbolje pokazatelje produktivnosti na tlu koje je bogato gnojeno organskom materijom. Također treba imati na umu da krumpir, posebno tijekom vegetacijske sezone, zahtijeva obilno zalijevanje. Nije potrebno dodatno hranjenje ove kulture u procesu njezinog rasta.

Sjetite se samo da ćete morati uništiti koloradski buba krumpira, koji se voli gostiti nježnim mladim lišćem ove vrtne kulture. Drugi uobičajeni štetočin je medvjed, koji živi u zemlji i hrani se mladim povrtarskim korijenom. Kao preventivnu mjeru protiv ovog štetočina, preporučujemo da svježi stajski gnoj ne koristite kao gnojivo, kao i da provedete jesensko i proljetno ponovno kopanje tla.

Plavi krumpir

Plavi krumpir

Trenutno je uzgajano desetak različitih hibrida koji imaju karakterističnu plavu boju. Štoviše, takva boja može imati i kore i samu kašu. U potonjem slučaju, uzgojeni gomolji imat će veličanstven slatkast miris i mastan okus. Plavi krumpir omogućuje vam izvrsnu žetvu.

Uzgoj takvih sorti krumpira nije osobito težak. Trebat ćete samo pravilno pripremiti zemlju za sadnju i pružiti kompetentnu njegu za sadnju. Sve će to za vrtlara postati ključ za postizanje izvrsnog usjeva na osobnom zemljištu.

Izvjesne poteškoće mogu nastati samo prilikom traženja visokokvalitetnog sjemenskog materijala. U ovom slučaju možemo vam preporučiti da dajete prednost ne gomoljima, već sjemenima. U većini specijaliziranih prodavaonica možete pronaći visokokvalitetno sjeme hibrida krumpira, koji su plave i ljubičaste boje. Nakon toga, uzgoj povrća iz sjemena nije teško, što će vam omogućiti izvrsnu žetvu.