Nepretenciozan, zdrav, ukusan šparogi grah

Mali krevet od graha šparoga može pružiti obitelji korisno vitaminsko povrće, čija briga uopće nije teška, ne treba puno vremena i truda, ali bit će mnogo ukusnija od vršnjaka koji se prodaju u trgovačkoj mreži. Glavni zadatak vrtlara je pravodobna berba.

Koja je razlika između šparoga graha

Šparogi (ili zelenonogi) grah - jedna od vrsta običnog graha. Odlikuje se činjenicom da se nezreli mahune koriste u hrani zajedno s lišćem. Nedostaju im tvrda vlakna i unutarnji takozvani pergamentni sloj. Prema okusu i načinu kuhanja, takav grah nalikuje mladim šparogama, otuda je i njegov razgovorni naziv. Zrelo sjeme zelenog graha koristi se i za kuhanje. Manji su i tvrđi od običnog graha, pa zahtijevaju prethodno namakanje i duže kuhanje.

Mahune od svježeg graha šparoga ne podliježu dugotrajnom skladištenju, nakon nekoliko tjedana se grube i suše

Vrste šparoga u zrnu

Sve bi trebalo započeti izborom sorte. Učinkovitost, izbor mjesta i načina sadnje različitih sorti imaju svoje specifičnosti.

Prije svega treba obratiti pozornost na zrelost kulture. U sjevernim krajevima preferiraju se rane zrele sorte sa periodima berbe od 45 do 60 dana. Razdoblje zrenja sorti srednje zrenja je do 80 dana, a kasne sorte sazrijevaju najkasnije 90 dana nakon sjetve.

Razlikuju se sljedeći oblici zelenog graha:

• grm, visina biljke 30-50 cm-

  

  Zrno šparoga grah je kompaktan, ne zahtijeva potpore

• polu-kovrčava, visoka do 2 m;
• kovrčava, visoka do 5 metara.

  

  Okomita sadnja kovrčavog graha štedi prostor na malim površinama i ukrašava ih tijekom cvatnje i plodoreda

Nijanse boja cvijeta šparoga vrlo su raznolike, pa se kultura često koristi za ukrašavanje vrta.

Tijekom cvjetanja, grah šparoge je vrlo lijep

Boja mahuna također može biti vrlo različita: zelena, žuta, ljubičasta, crvena u svim raznolikim nijansama.

Sorte šparoga graha razlikuju se na više načina, uključujući i boju ploda

Tabela: Najpopularnije sorte graha

Fotogalerija: Najbolje zrno šparoga

Sadnja graha

Za sadnju zelenog graha idealno je dobro osvijetljeno mjesto sa laganim, labavim, ne kiselim tlom. U niskim područjima s povišenom razinom podzemne vode grah ne raste dobro. Organska gnojiva za grah se obično ne koriste, najbolje se primjenjuju pod prethodnim usjevima. U jesenjem kopanju mjesta za uzgoj graha preporučuje se superfosfat (30 g po m2), a u proljeće, prije sadnje usjeva, dušični fosfat sulfat (prema uputama).

Datumi sadnje ovise o klimatskim značajkama regije. U južnim regijama grah se sije u otvoreno tlo krajem travnja ili početkom svibnja, a u moskovskoj regiji i središnjoj Rusiji usjevi se mogu sijati krajem svibnja ili početkom lipnja. Glavni uvjet za odabir datuma je kraj povratnih mrazeva.

Napominjemo: skoro sve sorte graha su termofilne. Zamrzavanje, hlađenje nije lako štetno utjecati na procese rasta - mogu uništiti biljke.

Glavna metoda sadnje sjemena graha je u brazdama od 4-6 cm s razmakom reda od 30 do 60 cm. Grah se može saditi malo dublje na pjeskovitim tlima (6–8 cm). Između biljaka potrebno je držati udaljenost od 15–20 cm. Bliže mjesto ometaće njegu biljaka, kao i berbu. Pored toga, gljivične se bolesti brže šire u zadebljanim zasadima. Kod kovrčavog graha poželjno je slijetanje oko nosača u rupama..

Sjetva se može obaviti suhim sjemenkama ili namočenom (ne više od jednog dana) u 1-2 otopine sredstava za rast (pepeo, med, organske biljke) ili vrlo slabe otopine kalijevog permanganata.

Grah šparoge može se posaditi kada temperatura zraka poraste na 15 stupnjeva i vjerojatnost noćnih mrazeva prođe

Žljebove ili rupe potrebno je obilno zalijevati. Gnojenje tijekom sadnje drvenim pepelom povoljno će utjecati na brzinu sadnice i prinos zelenog graha (posipajte tankim slojem brazde).

Njega za šparoge

Kada se sadi suhim sjemenkama, prvi klice pojavljuju se nakon otprilike dva tjedna. Namakanje sjemena smanjit će to razdoblje na 7-10 dana. Glavni uvjet za prijateljske sadnice je redovito zalijevanje. Ako se sadnica pokaže da je gusta, mora se prorijediti, a kad klice dosegnu visinu od 7-10 centimetara - procijediti.

Klice graha trebaju umjereno zalijevanje, višak vlage dovest će do pretjeranog rasta zelenog dijela biljke

Kultura ne zahtijeva posebnu njegu. Korijenski sustav biljke je površan, pa u vrućim vremenima, kada se tlo osuši do velikih dubina, sadnja zahtijeva zalijevanje. Mora se izvesti pod korijenom, obilno, a zatim muliti zemlju. To ne samo da će zadržati vlagu, već će također pomoći da se riješite korova. Posebnu pozornost treba posvetiti vlazi tla tijekom cvatnje i sadnje plodova. Ako se pravovremeno obavlja zalijevanje, uništavanje korova, uzgoj razmaka, tada će se osigurati dobar usjev.

Obrada dušičnim gnojivima treba provoditi samo ako postoje očigledni znakovi nedostatka ove tvari (blijeda boja, žuta, lišće koje pada, usporavan rast, presušivanje). U ovom se slučaju preporučuje hranjenje infuzijom mulleina, ptičjih izmetova ili kopriva. Tijekom razdoblja pupoljka, biljka je korisna kalij-fosforni kompleks (15 g superfosfata + 5 g kalijevog klorida po 1 m²) ili hranjenje drvenim pepelom (40 g pepela po linearnom metru)..

Napominjemo: dodatnim gnojenjem fosfornim i kalijevim gnojivima poboljšava se produktivnost usjeva, povećava se sadržaj proteina u grahu..

žetva

Pravodobna berba jedan je od glavnih uvjeta za dobivanje kvalitetnih proizvoda. 2-3 tjedna nakon cvatnje, na biljkama se formiraju jajnici, koji će za otprilike 10 dana biti spremni za berbu. Redovito kidanje mahuna doprinosi stvaranju novih jajnika i, na taj način, povećanju prinosa.

Grah šparoge bere se selektivno tijekom razdoblja zrelosti mlijeka, to jest bez čekanja dok se plodovi ne počnu kvrgati. Duljina mahuna do tog trenutka dostići će 10–20 cm (ovisno o sorti), a sjeme unutra bi trebalo biti veličine pšenice. Prerasle, prezrele mahune čak i najboljih sorti bit će vlaknaste i tvrde - bolje je ostaviti ih na krevetu i pričekati dok sjeme potpuno sazri, a koje se zatim mogu koristiti kao hrana ili spremiti za sadnju sljedeće godine.

Video: Kako sakupljati i čuvati sjeme šparoga u zrnu

Značajke uzgoja grma i penjanja graha

Postoji nekoliko razlika između uzgajanja grma i penjanja graha. Kada biljke za penjanje dosegnu visinu potpornja, preporučuje se prskanje njihovog vrha. Pozitivni rezultati ovog postupka:

• visina biljke je ograničena, što dodatno olakšava berbu;
• zrenje mahuna je ubrzano;
• grm ispada veličanstveniji, jer se aktivira rast bočnih izdanaka.

Glavna razlika je u tome što kovrčave sorte trebaju potporu. Budući da biljka može doseći 3 metra ili više u duljinu, imati veliku zelenu masu, potpornjaci trebaju biti dovoljno visoki i snažni. Što se može koristiti kao potpora za kovrčave šparoge:

• postojeće zgrade i građevine: ograde, ograde, stepenice, zidovi sjenica i kuća;
• donje grane drveća. Grah je u blizini mnogih biljaka, jer pridonosi nakupljanju dušika u tlu. Nedostatak takve potpore je da stablo grananja može stvoriti nepoželjni višak sjene za grah, može biti teško prikupiti i ukloniti krute tvari;
• mrežaste mreže. Uvjet za upotrebu takvog nosača: mreža se mora čvrsto učvrstiti tako da je teška biljka ne bi mogla napuniti. Treba napomenuti da je uklanjanje krutih tvari iz mrežastih stanica teško i problematično;
• rešetka. Mogu se izraditi pomoću dva stupa (metalnog ili drvenog), čvrsto ukopanog u zemlju. Između postupaka potrebno je povući red žice, vrpce ili mrežice;
• stupovi visoki najmanje 2 metra. Mogu se sastaviti u obliku kolibe, u obliku slova T ili U, s vrvicom koja pada s vodoravnih stupova na zemlju;
• visoke biljke. Prije sadnje graha posija se suncokret. Kad dosegne visinu od 8-10 cm, sadi se grah. Donje lišće odrezano je na stabljici suncokreta, a grane stabljike namotane su oko debla suncokreta.

Oko potpora je posađeno nekoliko sjemenki graha penjačkih sorti. Kako odrastu, izbojci se isprepliću oko rekvizita, ne šire se tlom, ne lijepe se na susjedne biljke.

Napominjemo: najbolji materijal za izradu nosača je drvo. Teško je da biljka omota materijal bez hrapavosti (metal, plastika), jer grah nema brkove..

Fotogalerija: Podrška za kovrčave sorte graha šparoga

Berba kovrčavih sorti graha često je veća od grma, ali nije manje ukusna i biološki vrijedna..

Uzgoj šparoga graha u stakleniku i kod kuće

Rana berba zelenog graha može se dobiti ako usjev nije posađen na otvorenom terenu, već u stakleniku. Kod ove sadnje treba dati prednost ranim sortama.. Biljka se može saditi u zasebnom području ili uz rub grebena. Da biste izbjegli zasijavanje glavnih usjeva kovrčavim grahom, posadite ne više od jedne biljke graha na kvadratni metar. metar.

Ako je iz nekog razloga bilo potrebno ukloniti već uzgajane sadnice rajčice ili papra u stakleniku, tada se sjeme graha može posaditi u praznu rupu. Brzo će nadvladati glavne zasade i imati vremena za uroditi plodom. Tlo u stakleniku obično je dobro gnojeno, pa će se grah snažno granati. U ovom slučaju, preporučuje se uklanjanje bočnih izdanaka do visine od 70–80 cm, a sljedeće ubodite na visini prvog cvatnje. Između biljaka mora se osigurati slobodna cirkulacija zraka..

Video: uzgoj graha u stakleniku

Za sadnju u stanu ili na balkonu bolje je odabrati grmove sorte graha, jer za njihovo uzgoj ne trebaju veliki spremnici. Za sadnju su prikladne posebne posude za povrće, velike posude za cvijeće. Tlo treba koristiti plodno, rastresito. Njegov sastav može biti sljedeći: 2 dijela zemlje i 1 dio humusa.

Za uzgoj graha šparoga na prozorskom prozoru možete koristiti obične lonce s cvijećem

Postupak sadnje ne razlikuje se od sadnje usjeva u otvoreno tlo. Pri odlasku treba obratiti pažnju na sljedeće točke:

• nemoguće je pretjerano vlažiti tlo, stoga se zalijevanje mora provoditi kako se tlo suši;
• budući da je grah termofilna biljka, trebao bi osigurati ugodan temperaturni režim;
• biljci je potrebno sunčevo svjetlo. S jasnim nedostatkom sunčeve svjetlosti pri suton, danima sumraka, grah treba dodatno osvjetljenje, što se može organizirati pomoću fluorescentnih svjetiljki;
• čak i kada se uzgajaju grmove sorte, biljci treba malo potpore.

Čak je potrebno i malo sorti graha.

Kovrčave sorte zelenog graha također uspješno rastu na balkonu. Oni mogu pružiti dobar urod zdravog graha, ukrasiti balkon i stvoriti hladnu hladovinu u vrućim ljetnim danima. Treba napomenuti da su za rast potrebni kapaciteti od najmanje 3 litre i pouzdana potpora.

Kada uzgajate grah od šparoga, dobit ćete nekoliko prednosti: prikupiti odličnu žetvu, raznoliku prehranu zdravim i ukusnim plodovima, poboljšati sastav tla i ukrasiti svoje zemljište gotovo bez troškova.