Klasična mekoća s krumpirom

Opcija 1 klasični recept za meko meso s krumpirom

Solyanka s krumpirom može se pripremiti na osnovi mesa ili kobasica, ili može biti tim: uključite oba ova sastojka. Najjednostavniji, ali istovremeno nevjerojatno ukusan i aromatičan, klasični je recept za mekoću s kobasicom.

Popis sastojaka:

• 150 g kuhane kobasice;
• 3-4 lovačke kobasice;
• 1 luk;
• 1 mrkva
• 6 krumpira;
• 3 kisele krastavce;
• 2 žlice pasta od rajčice;
• 2 žlice suncokretovo ulje;
• 3 kriške limuna;
• okusiti sol i papar;
• 3-4 lista peršina;
• 100 g maslina (neobavezno).

Navedeni broj sastojaka dizajniran je za tavu s volumenom vode od 3,5 do 4 litre. Po želji, umjesto kuhane kobasice i kobasica, možete koristiti običnu kuhanu dimljenu kobasicu (350 g).

Recept za kuhanje

1. Krumpir ogulite, operite, narežite na kockice, bacite u kipuću vodu.
2. Mrkvu i krastavce naribajte, luk nasjeckajte na pola prstena, kobasice i kobasice trakicama.
3. U zagrijanom ulju pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju, dodajte krastavce i rajčicu, promiješajte, pirjajte 5 minuta.
4. Gotovu mješavinu povrća izlijte u lonac za posudu, dodajte sol, papar, lovorov list.
5. Nakon što krumpir stigne (mekan), dodajte kobasice i kobasice.
6. Nakon 1-2 minute sipajte krigle masline i limuna, dovedite do vrenja, isključite plin i inzistirajte na juhi 3-5 minuta.

Tradicionalna mekoća s kobasicom poslužena topla, sa kiselim vrhnjem ili sjeckanim začinskim biljem.

Solyanka je dobra jer ju je gotovo nemoguće pokvariti. Svi nedostaci ispravljaju se dodavanjem sastojaka. Na primjer, poboljšava okus previše svježe juhe, malo brasna od krastavaca ili maslina - štedi žlica šećera od viška kiseline.

Opcija 2 brzi recept za meko meso s krumpirom

Najbrži hodža s krumpirom kuha se u tavi, ali ovaj se recept koristi i za kuhanje u tavi. U ovom se slučaju pečenje vrši u ulju, pokrivajući dno za 1-2 cm. Jelo je srdačno i aromatično, pogotovo ako je meso uključeno u njegov sastav. Razlikuje se od ostalih recepata po prisutnosti u sastavu kupusa.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg svježeg kupusa;
• 8 srednjih krumpira;
• 0,5 kg mesa (govedina, svinjetina, perad);
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 p .;
• 1 žlica pasta od rajčice;
• 4-5 žlica suncokretovo ulje;
• okusiti sol i papar;
• 2-3 lista peršina.

Navedena količina sastojaka dizajnirana je za 5 obroka mesara s kupusom i krumpirom. Dopuštene su različite varijacije jela: čine ga mršavim, izuzev mesa, kuhajte bez krumpira, a umjesto svježeg mesa koristite ragu.

Način kuhanja:

1. Meso sitno nasjeckajte i pržite 10 minuta na srednje jakoj vatri u prethodno zagrijanom ulju.
2. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, povrće stavite u meso i zajedno pržite, miješajući, 5 minuta. Zatim dodajte rajčicu, pa pirjajte 1-2 minute.
3. Oguljeni krumpir narežite na kriške (ne sitno sjeckani), ulijte u meso i povrće, pržite 10 minuta, ne zaboravite miješati.
4. U međuvremenu nasjeckajte kupus, a zatim ga dodajte u opću tavu. Pustite da se miješa, povremeno miješajući, 5 minuta. Ubacite sol, papar, pomiješajte.
5. Ulijte vruću vodu onoliko koliko je potrebno za željenu konzistenciju. Domaća hrenovka može biti ili supa ili glavno jelo. Pustite kuhati s vodom oko 10 minuta da se svi sastojci u potpunosti skuhaju..
6. Na kraju dodajte lovorov list i po potrebi dodajte sol..

Poslužite vruće, sa kiselim vrhnjem ili majonezom.

Opcija 3 hodža s krumpirom i gljivama

Gljive se često dodaju mesnim hodnicima s krumpirom. Daju jelu poseban okus i čine ga zanimljivijim i neobičnijim..

Bit će potrebno:

• 200 g gljiva (bolje je uzeti gljive);
• 5 krumpira;
• 2 krastavca;
• luk;
• 1 mrkva
• 2 žlice pasta od rajčice;
• 4 žlice maslinovo ulje;
• nekoliko koštica maslina;
• po ukusu kopar, peršin;
• 1-2 lista peršina;
• po ukusu sol, papar, paprika.

Navedena količina sastojaka dizajnirana je za 6 obroka (otprilike 2 litre vode). Vrijeme pripreme juhe - 40-50 minuta, isključujući pripremu hrane.

Upute za kuhanje:

1. Krumpir ogulite, narežite na kockice, bacite u kipuću slanu vodu.
2. Mrkvu naribajte, nasjeckajte luk. Ogulite krastavce, sitno nasjeckajte, masline nasjeckajte na kolutiće.
3. U ulju prethodno zagrijanom u tavi 2 minute pržite luk dok se ne poprimi svijetla rđava boja, a zatim dodajte mrkvu i pirjajte zajedno dok ne omekša..
4. Ulijte krastavce i masline povrću, pomiješajte, pržite 5 minuta.
5. Dodajte paradajz pastu, promiješajte, malo pirjajte.
6. Ulijte sadržaj tepsije u posudu za lonac (trebala bi biti već spremna), pomiješajte.
7. Gljive operite i narežite na kriške, pržite u tavi na ulju dok ispuštena tekućina ne ispari.
8. U glavno jelo izlijte gljive, dodajte začin, sol, papar, bilje, lovorov list. Sve promiješajte, nastavite kuhati 3-4 minute.

Prilikom posluživanja stavite kriške ili kriglice limuna u svako posluživanje. Izvrstan dodatak jelu je kiselo vrhnje..

Opcija 4 hodža s svinjetinom i krumpirom

Domaća krpica s krumpirom može se kombinirati. Njegov sastav uključuje meso, kobasice i dimljeno meso. Svaki sastojak dodaje aromu svojim karakterističnim nijansama. Oni čine jelo doista ukusno i posebno srdačno..

Sastojci su sljedeći:

• 300-400 g svinjetine;
• 300 g kobasica i dimljenog mesa;
• 2-3 krumpira;
• 1 luk;
• Morkovina;
• 3-4 ukiseljena krastavca (ili kiseli krastavci);
• 1 žlica pasta od rajčice;
• neke masline;
• prema ukusu limuna;
• za okus zelenila.

Kao dimljeno meso koriste se lovne kobasice, rebra i drugi proizvodi. Možete odabrati bilo koju kobasicu, kombinirati različite vrste i vrste.

Navedena količina sastojaka dizajnirana je za lonac s volumenom 3-4 litre vode.

Faze kuhanja nacionalnog tima krpica s krumpirom:

1. Meso operite, sitno nasjeckajte, prelijte vodom i stavite na plin u tavu.
2. Kobasicu narežite na trakice, krumpir ne premalo kockice, mrkvu naribajte na krupnoj rerni, nasjeckajte luk.
3. Kad je meso kuhano, u juhu ulijte krumpir.
4. Kobasice i dimljeno meso pržite u prethodno zagrijanom ulju i stavite u juhu; juhu nastavite kuhati na laganoj vatri 20 minuta.
5. Pasirati luk i mrkvu dok ne postanu mekani i hrđavi, dodajte nasjeckane krastavce, narezane masline i pastu od rajčice. Pražite 10 minuta, ne zaboravljajući da promiješate.
6. Kad je preljev gotov, stavite ga u juhu, dodajte još ½ šalice brasna i tekućinu od maslina, sol, dodajte papar.
7. Donesite juhu da prokuha, dodajte nasjeckano bilje, maknite s vatre.

Poslužite krpice s krumpirom, ukrašene kriškama limuna i svježim kiselim vrhnjem.

Opcija 5 hodža s krumpirom limunom i maslinama

Recept za meko meso s krumpirom uključuje sastojke poput klinova limuna i maslina. Koriste se za ukrašavanje jela prije posluživanja. U ovom receptu ovi sastojci se uključuju izravno u juhu..

Ovaj recept ne zahtijeva određenu vrstu mesa: svinjetina, teletina, perad pogodna. Jedina razlika u kuhanju, ovisno o odabranom mesu, je vrijeme provedeno..

komponente:

• 300 g mesa;
• 70 g lovačkih kobasica (ili bilo kakvih dimljenih);
• 1 velika mrkva;
• 1 veliki luk;
• 100 g kuhane kobasice;
• 70 g dimljene kobasice;
• 5-6 krumpira;
• 1 mali limun;
• 100 g maslina;
• 6 žlica pasta od rajčice;
• 3 krastavca (slani ili kiseli).

Priprema:

1. Meso operite, narežite na kriške, dodajte vodu i stavite juhu da se kuha.
2. Povrće ogulite i na kockice, kobasice s malim trakicama, krastavce i masline u krugovima.
3. Dodajte krumpir poluproizvodu, nastavite kuhati juhu.
4. Pržite luk do zlatno smeđe boje, dodajte mrkvu, pirjajte 3 minute na laganoj vatri
5. Krastavce i masline stavite u preljev, dodajte paradajz pastu, pirjajte 10 minuta, miješajući, pa stavite u juhu.
6. Pomiješajte sok pola limuna sa ½ šalice brasna, ulijte u juhu, promiješajte, dodajte papar i sol.

Porcije juhe prije posluživanja ukrasite kriškama limuna i kolutima masline. Poslužite s kiselim vrhnjem.