Učenje čišćenja skuše -)

skuša odnosi se na one rijetke vrste riba koje se kuhaju gotovo da nema potrebe za čišćenjem. Umjesto ljuske, skuše imaju tanku kožu koja, kad se skuha, postaje mekana i potpuno jestiva. U ovoj ribi nema malih kostiju, a velike se mogu lako ukloniti. Upravo nedavno kuhana skuša, pečena u pećnici s krumpirom. I možemo dijeliti iskustvo, kako je lako čistiti.

Trebam li očistiti skušu (ukloniti kožu)?

Skuša skuha umjesto Čeha ima tanku kožu. Da biste ribu pržili ili pekli u pećnici, piling NIJE potreban. Zapalit će se, postati mekan i bit će potpuno nevidljiv.

Oguljenu ili dimljenu skuša također nanesite na kožu, te je uklonite za vrijeme obroka.

Ali ako želite skuhati čisti fileti, kore se mogu ukloniti (ali opet nije potrebno). Ne treba puno vremena.

Kako očistiti skušu: korak po korak

* Savjet: Skuša će se lakše očistiti lagano smrznuta. Izvadimo ribu iz zamrzivača, pričekamo 1 sat, nastavimo s čišćenjem.

Svježe smrznute skuše očistimo za pečenje cijelih:

1. Prvo odsječemo glavu ribe, vrh repa i peraje. Učinite to prikladnim kuhinjskim škarama.
2. Zatim otvorimo trbuh i nožem očistimo obrok.
3. Važno je pažljivo očistiti unutarnji tamni film, inače će jelo biti gorko.
4. Nakon čišćenja, isperite ribu čistom vodom.

Ako odlučite da trebate ukloniti oguliti:

3. Na leđima nožem napravite uredan uzdužni rez: od glave do repa.
4. Sa bočne strane glave lagano podignite kožu i uz pomoć noža pažljivo je odvojite od pulpe. Radimo to polako kako se koža ne suši.

Izrežite filete bez kosti:

5. Ribu razrežemo po dužini na dva dijela.
6. Izvadimo veliku kralježnicu kosti.
7. Pažljivo birajte manje kosti. Skuša skuha je i dobra jer ima izuzetno malo kostiju, pa je čišćenje zadovoljstvo zadovoljstvo!

U pojedinostima: Kako očistiti skušu od kostiju (izrezati na filete)

Ukusna peciva s najrazličitijim nadjevom pripremaju se od fileta skuše ili ga čak i jednostavno prže. Razbijanje bilo koje ribe nije lako. Najvažnije: trup prepolovite ravnomjerno i izvadite što više kostiju. Najbolji način da naučite kako raditi ovaj adut posao je putem videozapisa. Napravio sam izbor najrazumljivijih, po mom mišljenju, video lekcija. Dakle, da vidimo kako je lako očistiti skušu od kostiju od fileta.

Sjajan videozapis, koji ukratko i vrlo jasno pokazuje kako odvojiti meso od kostiju s nekoliko pokreta nožem. U ovom slučaju glava, rep i peraje nisu unaprijed rezani.

I u ovom je prikazu prikazano rezanje skuše u dvostruko filete. Pametno, i što je najvažnije - lijepo!

A evo još jednog pametnog načina:

Video kako nježno ukloniti kožu: