Kako pržiti pollock? Naše iskustvo

Prženi pollock lako se može uvrstiti na popis jela od bakera (zajedno s tjesteninom i prženim jajima). Buka s ovom ribom uopće. Često kupujemo nekoliko riba u našem omiljenom supermarketu, dovoljno samo za jednu tavu. Izvrsna opcija za večeru, kada punom brzinom letite iz kućice ili s posla, a za kulinarske užitke nema vremena. Pokazalo se da ne znaju svi, kako pržiti pollock. I još više naših sunarodnjaka se pita, Trebam li očistiti pollock. Sva ova i druga pitanja odlučili smo otkriti u ovom članku. Štoviše, pollock je jučer pržen u tavi za večeru.

Kako očistiti pollock?

Da budem iskren, na početku svog bračnog života, sve dok se nisam dobro upoznao sa svojom svekrvom, uopće nisam čistio pollock. Ne, kuhala sam ga. Ali u svojoj naivnosti mislila je da on nema vage. Možda se ogulio dok sam ga oprala. Ne znam ... Općenito, svekrva mi je otvorila oči: postoje sitne ljuskice na koži polaka. Vrlo su malene i nježne. Dovoljno je samo lagano hodati nožem po koži (u smjeru od repa prema glavi).

Ali peraje i rep prikladno se režu škarama. Pilić Chick and Gone.

Pollock, obično se prodaje bez drobljenja, bez glave. Stoga opet režemo trbuh škarama. Nema udubljenja, ali postoji tanki crni film - uklanjamo ga nožem.

Sve preostalo izrezati na komade.

Kako pržiti pollock u tavi?

Jednostavno kao to:

1. Ulijte malo u tanjur brašno.
2. Ulijte ulje u tavu, zapalite vatru.
3. Čim se tava zagrije, obavjestivši nas o šištanju ulja, nastavljamo sa prženjem..
4. Svaki komad s dvije strane narežite na brašno (stranice prekrivene kožom). Kost komada - stavite u tavu. Srušena - stavljena (strana brašna).
5. Sol, zatvorite poklopac, smanjite toplinu do srednje.
6. 5-6 minuta je dovoljno da se jedna strana prži. Može i duže. Na forumima pišu: ako pretjerate s pollokom, postat će guma. Ne znam ... nekako sam zaboravio pollok u tavi, jedini negativan stav je da su komadići zaglavili. Kad se okrene, zlatna kora je otpala. Ali gumena riba nije. Osim ako se malo osuši. Postoje pollock i veliki. Bolje je pržiti takvu ribu duže - oko 8 minuta sa svake strane. Općenito, najbolja smjernica u pitanju, koliko pržiti pollock u tavi - zlatna kora. Ako se pojavila - vrijeme je da se preokrenemo.
7. Komade preokrenite na drugu stranu, posolite i ponovo pod poklopcem 5 minuta.
8. Nakon tog vremena ugasite vatru i postavite stol. Prženi pollock s pire krumpirom ili rižom posebno je ukusan..

Kao što vidite, sve je jednostavno. Kako pržiti pollock? Ili možda pirjati ili peći? Podijelite recept u komentarima, bit ćemo sretni 😉