Juha od gljiva s rezancima i krumpirom

Teško je povjerovati, ali sušena juha od gljiva s vermicellijem je najdraže prvo jelo mog najstarijeg sina. Samo ga obožava. Ako kuhate slično jelo od kiselih, smrznutih ili svježih gljiva, neće ga ni jesti..

Ali istina je da sušene imaju svoju jedinstvenu aromu i daju jelu neobičan, za razliku od bilo čega ukusa.

Kako kuhati suhu juhu od gljiva

A priprema je vrlo jednostavna, čak i laka. Čak će se i novak kuhar riješiti recepta. I korak po korak fotografije će vam pomoći da se vizualno sjetite procesa kuhanja..

sastojci:

• Krompir - 200 gr;
• Luk - 1 pc;
• Mrkva - 1 kom;
• Suhe gljive - 50 gr;
• Biljno ulje - 2 žlice. odsjecima;
• Vermicelli - 100 gr.
• Voda - 2 litre;
• Lovorov list - 1 kom..

Prvo što trebate učiniti je oprati i namočiti suhe gljive u hladnoj vodi 1-2 sata. Dobro operite jer na njima može ostati puno pijeska..
Oni upijaju vodu, postaju mekani.

Skinite sa tanjura. Istisnite vodu, izrezanu na male komade.
Zagrijte tavu s biljnim uljem, tamo pošaljite nasjeckane suhe gljive. Pržite nekoliko minuta.

Dok će se šumska poslastica kuhati, luk trebate nasjeckati, mrkvu naribati. Pošaljite gljivama.

Pržite sadržaj tave dok se ne skuha. Po potrebi dodajte biljno ulje.

Dok pripremate tost u juhi, krumpir treba oguliti, narezati na kriške.
Ulijte vodu u tavu, stavite na vatru. Pošaljite krumpir, tamo pržite. Sol po ukusu, stavite lavrushku.

Kad je krumpir napola spreman, dodajte rezance vermicelli u tavu, promiješajte, kuhajte juhu dok ne omekša. Možete koristiti tjesteninu bilo kojeg oblika. Često kuham sa spiralama tjestenine ili školjkama.

Na kraju kuhanja, kada je juha već uklonjena iz štednjaka, možete dodati sjeckani zelje, na primjer: luk, peršin, kopar.

Poslužite do stola s kriškom crnog kruha. Savršeno diverzificira jelovnik korizmenog ručka. Vegetarijanci će cijeniti ovo jelo.

Kako diverzificirati

1. Pečenici možete dodati svježe rajčice ili umak od rajčice.
2. Možete kuhati ne samo na vodi, umjesto nje možete dodati mesni ili povrtni juhu.
3. Sirovo jaje.
4. Ako kuhate sa životinjskim proizvodima, jelo će prestati biti mršavo.

Promijenite i dodajte svoje omiljene namirnice tijekom procesa kuhanja ili ne izravno na stol, za vrijeme obroka. Moj muž, na primjer, voli dodati kiselo vrhnje ili majonezu u juhu od suhih gljiva s rezancima, kaže da ima bolji ukus.