Juha od korijena s uljima

Gljiva juha od svježeg maslaca je vrlo ukusna, aromatična i hranjiva. Ovo je prvo jelo, obožavaju ga i odrasli i djeca, a oni koji slijede njihov lik mogu se sigurno uključiti u njihovu prehranu, jer sadrži malo kalorija i dijetalna je..

Kad smo ušli u šumu uz jagode i u mladoj sadnici borova pronašli smo malu čistinu s gljivama, nisam mogao proći i uzeo sam nargulu. Pripremio sam im dva prekrasna jela: za ručak - dotičnu juhu, za večeru krumpir s uljima.

Jeli su ih s užitkom, čak ni sljedećeg dana nije preostalo ništa

Gljiva juha od maslaca

Svi su proizvodi jednostavni, pristupačni..

Što vam treba:

• Maslačke gljive - 200 gr;
• Voda - 2 litre;
• Mrkva - 1 kom;
• Luk - 1 pc;
• Tikvice (neobavezno) - 100-200 gr;
• Sol - 1 tsp;
• Lovorov list - 1 kom..

Korak po korak recept sa fotografijom

Ovako izgledaju gljive koje su tek donesene iz šume.

Treba ih očistiti od krhotina, ukloniti kožu sa šešira. Uostalom, vrlo je tanka ljepljiva i sluzava, na njoj se zadržava puno prljavštine i klica, te ih je vrlo teško ukloniti, pa je ispravna odluka da ga očistite i uklonite. I može pokvariti estetski izgled kuhanog jela. Temeljito ih operite u vodi i možete početi kuhati..

Kako kuhati maslac za juhu

Prije nego što počnete kuhati nešto od divljih gljiva, morate ih skuhati. Poslano u lonac vode i dovedite do vrenja. Maknite s vatre, gljive pošaljite na kolač, isperite žlicom u vodi i pošaljite ih da prokuha. Sada, nakon vrenja, uklonite dobivenu pjenu i kuhajte na srednje jakoj vatri 25 minuta. Filtriramo i isperemo, pustimo da voda proključa i možete nastaviti s daljnjom pripremom bilo kojeg ukusnog jela.

Sada uzimamo potrebnu količinu i šaljemo je u tavu s biljnim uljem. Kad su napola gotove, dodajte nasjeckani luk i mrkvu. Solite i pržite dok se ne skuhaju.

Dok se gljive prže, ulijte vodu za juhu, pošaljite narezani krumpir, lovorov list, sol i druge začine po ukusu.

Odlučio sam diverzificirati juhu i u nju dodao tikvice narezane na male kockice. Ovaj sastojak nije obavezan. U kasnu jesen često dodajem korijen celera svim juhama, ukusnim i zdravim. Možete staviti i bilo koje žitarice (heljda, riža, zobeno brašno) ili tjesteninu.

Gotovo pečenje od gljiva poslati u juhu.

Kad se svi sastojci u tavi skuhaju. Maknite s vatre, dodajte nasjeckano zelje i poslužite do stola s kriškom crnog kruha.

Ovo jelo može se pripremiti ne samo od svježeg, već i od smrznutog maslaca. Ako se godina pokazala kao plodna za gljive, tada berim za budućnost, a zimi uživamo u ukusnim jelima od gljiva.

Sad znate kako kuhati juhu od svježeg maslaca, samo ih morate odabrati u šumi.