Što kuhati za večeru - 10 recepata za ukusna i brza seoska jela

Nakon napornog dana provedenog u vrtu ili vrtu, morate se opustiti i ukusno jesti. Pogledajte naš izbor recepata i brzo i jednostavno pripremite ukusnu večeru za cijelu obitelj..

Čak i na kraju dugog radnog dana u zemlji, želim skuhati nešto neobično, zadovoljavajuće i vrlo ukusno i ugoditi domaćinstvu. Ako ne želite potrošiti puno vremena za kuhanjem, uzmite u obzir sljedeće recepte.

Hrskavi krumpir

Krompir je možda univerzalno jelo koje se može poslužiti za doručak, ručak i večeru. Pečeni krumpir može biti prilog i neovisno srdačno jelo. Za 6 obroka pripremite 2 kg sitnog krumpira, 1 šalicu octa, biljno ulje, sol po ukusu, zeleni luk po želji.

Krompir narežite na pola i stavite u tavu, pospite solju, ulijte ocat i ulijte vodu da se krumpir potpuno prekrije, dovedite do vrenja. Kuhajte krumpir 25-30 minuta dok ne omekša. Zatim je ocijedite, poškropite uljem i dobro izmiješajte krumpirove klinove. Položite ih na lim za pečenje i pecite 25 minuta. Povremeno okrenite komade tako da se dobro peku sa svih strana. Pripremljene klice krumpira začinite po ukusu, pospite zelenim lukom i poslužite s omiljenim umakom.

Salata od krastavca s crvenim lukom

Za večeru možete kuhati i samo laganu salatu, na primjer, od svježih krastavaca. Da biste to učinili, uzmite 2 krastavca, 1 crveni luk, 2 žlice. soli, 1 žlica ocat, svježe bilje (bosiljak, kopar, metvica ili peršin), biljno ulje (neobavezno).

Ogulite krastavce i izrežite pod u krugove. Ogulite i nasjeckajte luk na tanke kolutove. Sve stavite u veliku zdjelu i pomiješajte sa solju. Ostavite da odstoji najmanje pola sata, a zatim ocijedite tekućinu i isperite, presavijte u drugar. Prebacite krastavce i luk u čistu zdjelu, posolite, ulijte ocat, pospite nasjeckanim biljem i pomiješajte. Po želji salatu možete preliti uljem.

Ratatouille u polaganom štednjaku

Upravo je to opcija večere kada se priprema gotovo bez vašeg sudjelovanja. Možete pripremiti i staviti sastojke u spor kuhač već na ručak, a za 4-5 sati imat ćete spreman klasični francuski povrtni gulaš. Uzmite sljedeće: 2 luka, 500 g patlidžana, 500 g tikvica, 2 slatke paprike, 500 g rajčice, 4 češnja češnjaka, 2 žlice. paradajz pasta, biljno ulje, sol i listovi svježeg bosiljka.

Sve povrće narežite na sitne komadiće, nasjeckajte češnjak i sve stavite u položen kuhač. U ulju pržite luk dok ne omekša, sol po ukusu, dodajte pastu od rajčice, pomiješajte i prebacite smjesu luka u lagano kuhalo. Ulijte 2 žlice. ulje, sol, sve pomiješajte, poklopite i kuhajte dok povrće ne postane mekano, 4-5 sati. Pola sata prije nego što budete spremni uklonite poklopac i pustite da višak tekućine ispari. Gotov ratatouille pospite nasjeckanim listovima bosiljka.

Tikvice od krušnih tikvica

Tikvice za večeru dobitna je opcija za brz i jednostavan obrok. Da biste ga pripremili, uzmite 2 tikvice, 1/2 žlice. sušeni češnjak, 1 žlica biljno ulje, 1 bjelanjka, 1/2 šalice krušnih mrvica, 1/2 šalice naribanog tvrdog sira, sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Zagrijte pećnicu na 200 ° C i lagano namažite posudu uljem. Tikvice narežite na krugove debljine do 1 cm, stavite u zdjelu i pospite solju, paprom i češnjakom, prelijte uljem, umućenim jajetom i dobro izmiješajte. Pomiješajte krušne mrvice i naribani sir u zasebnoj zdjeli. Svaku krišku tikvica umočite u nadjev i stavite na lim za pečenje. Pecite tikvice 25 minuta do zlatno smeđe i hrskave boje. Ostavite da se malo ohladi i poslužite uz omiljeni umak..

Salata od rajčice s kukuruzom, tikvicama i prženim lukom

Još jedna opcija za laganu večeru. Za kuhanje ove neobične salate potrebna su vam 3 luka, 5 žlica. biljno ulje, 1 tikvica, 1 staklenka kukuruza u konzervi, 600 g cherry rajčice (ili bilo koje druge), 2 žlice ocat, 1 žličica med, listovi bosiljka, mljeveni crni papar i sol po ukusu.

Ogulite i nasjeckajte kolutiće luka, prelijte biljnim uljem, pospite solju i dobro izmiješajte tako da se svi kolutići prekriju uljem. Rasporedite kolutiće na lim za pečenje i pecite na 200 ° C oko pola sata. Luk ne možete ispeći, nego ga staviti u svježu salatu. No pečeni luk je nježnijeg okusa i teksture i dobro se slaže sa svježim povrćem. Gotov (ili svježi) luk izrezan na velike kocke. Tikvice, rajčicu narežite, nasjeckajte zeleni luk i sve stavite u veliku zdjelu, izlijte kukuruz. Dodajte biljno ulje i prstohvat soli i papra, dobro promiješajte. U maloj zdjeli pomiješajte ocat, med, 2 žlice. ulja i još malo soli i papra, pomiješajte i prelijte preljevom za salatu. Po želji pospite nasjeckanim lišćem bosiljka i poslužite.

Pećni krumpir s brckom i brusilicom

Ovo je savršena kombinacija sastojaka za ukusnu obiteljsku večeru. Da biste ga pripremili, uzmite 1 tbsp. biljno ulje, 1 žlica zrnasta senf, 1 tsp sol, mljeveni crni papar, 1 kg krumpira, 3-4 kriške brusa, 0,5 kg brisevog klica.

U velikoj zdjeli pomiješajte 1/2 žlice. ulja, senf i sol. Krumpir narežite na velike komade, a slaninu na kockice i stavite u zdjelu s pripremljenim preljevom, dobro izmiješajte i stavite na namašćeni lim za pečenje. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 ° C oko pola sata, povremeno miješajući krumpir na lim za pečenje. Dok se krumpir peče, bruseljske klice narežite na polovice, prelijte uljem, pomiješajte i složite na lim za pečenje pored krumpira. Pecite povrće još 15 minuta. Gotovo jelo posolite po ukusu i poslužite vruće.

Tjestenina na sendvičima sa zelenim lukom

Ova pasta odlična je opcija za brz i jednostavan zalogaj. Može se namazati na kruh, poslužiti s čipsom ili krekerima. Da biste ga skuhali, uzmite 3-4 grozda zelenog luka, 3 češnja češnjaka, 1,5 šalice kiselog vrhnja, sol po ukusu.

Zalijte luk biljnim uljem i dobro promiješajte. Pržite u tavi (na roštilju ili u prethodno zagrijanoj pećnici) 3-4 minute sa svake strane, kako bi perje postalo mekano, ali ne i char. Ohladite i izrežite perje, stavite ih u procesor za hranu, dodajte nekoliko žlica kiselog vrhnja i tuku dok ne postane glatko. Dobivenu masu prebacite u zdjelu, ocijedite preostalo kiselo vrhnje i sol po ukusu. Spremite pripremljene tjestenine u hladnjak.

Omlet za večeru s patlidžanima i kobasicama

Omlet se može pripremiti ne samo za doručak. Dodajući nekoliko kobasica, začinskog bilja i komada patlidžana, dobit ćete zdrav obrok za večeru. Za takav omlet trebate 2 žlice. biljno ulje, 2-4 kobasice (kobasice ili kobasice), 1 patlidžan, 1 luk, 1 češanj češnjaka, sol, 8 jaja, lišće bosiljka, feta sir po izboru.

Na vrućem ulju popržite nasjeckane kobasice. Odvojeno isecite narezani luk i patlidžan dok ne omekšaju. U povrće dodajte nasjeckani češnjak, pržene kobasice, prstohvat soli i dobro promiješajte, nastavite pržiti na laganoj vatri. Umutite jaja, dodajte nasjeckane listove bosiljka i ulijte masu jaja na povrće s kobasicama. Po želji pospite feta sirom po vrhu. Pržite još 1-2 minute, dok se masa jaja malo ne stegne i prebacite tavu s omletom u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 ° C. Pecite oko 10-15 minuta. Gotov omlet malo ohladite i narežite na sitne komade.

Tjestenina od tikvica i sira

Za 4 obroka jela pripremite 500 g pripremljene tjestenine, 2 tikvice, 1 hrpu zelenila (peršin, cilantro, bosiljak, pekmez) 1/2 šalice naribanog tvrdog sira, 1/2 šalice skušeg sira od rikote (ili običnog sira), 2 žlice. , maslac, biljno ulje, 1/4 tsp mljeveni muškatni oraščić, sol, mljeveni crni papar po ukusu.

U blender ubacite naribani sir, začinsko bilje i maslac, umutite dok ne postane glatko i umak stavite na stranu. Tikvice narežite na krugove ili kriglu i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju, začinite solju i paprom te maknite s vatre neko vrijeme. Začinite sir (ili riccotta) s muškatnim oraščićem. Kuhanu tjesteninu s tikvicama pomiješajte izravno u tavi i stavite na malu vatru, dodajte sir i zeleni umak. Začinite solju i paprom po ukusu i dobro izmiješajte. Maknite s vatre i poslužite odmah.

Kobasica odreska

Takvo jelo može postati prilog, na primjer, kuhanoj riži ili tjestenini na sendviču. Za pripremu 2 obroka uzmite 2 slatke paprike, 1 češanj češnjaka, 1 luk, 3 dimljene kobasice (2 kobasice), 2 šalice umaka od rajčice, 1/4 žlice. nasjeckani čili papar (po želji), biljno ulje, sol i papar po ukusu.

U velikoj tavi pirjajte luk, na kockice, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i kuhajte još minutu. Ovdje stavite kobasice narezane na komade i pržite oko 10 minuta. Dodajte narezane paprike, prelijte umakom od rajčice i dobro izmiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta dok tekućina ne ispari..