8 Nekompliciranih i nevjerojatno ukusnih jela od mladog krumpira

8 Jednostavna i nevjerojatno ukusna jela od mladog krumpira 1

Na međunarodni dan krumpira, s vama dijelimo recepte za svaki dan, jer se krumpir može poslužiti kao međuobrok, drobljen u salatu, kuhati u garni, staviti u juhu, pržiti, peći, koristiti kao nadjev za tortu. I to nije sve! Dodati u favorite!

Mladi krumpir je svestrano povrće za pripremu mnogih ukusnih jela. Koristite sljedeće recepte u službu.

1. Omlet od krumpira na španjolskom

8 Nekomplicirana i nevjerojatno ukusna jela od mladog krumpira 2

Skuhajte ovo jednostavno i iznenađujuće ukusno jelo iz Španjolske. Činjenica da je takav omlet od krumpira bio na jelovniku siromašnih seljaka ne umanjuje njegove zasluge i ugodan ukus. Broj sastojaka dizajniran je za 3-4 obroka.

Trebat će vam: 3 velika krumpira, 1 luk, 1 šalica ulja, 5 jaja, sol po ukusu.

priprema. Ogulite krumpir i narežite na pola prstena. Pržite na zagrijanom ulju 10-12 minuta, dodajte nasjeckani luk na krumpir i nastavite pirjati još 12 minuta ili dok krumpir ne omekša. Posolite po ukusu, pomiješajte i stavite krumpir i luk u zdjelu, ostavite da se ohlade 5 minuta. U ovom trenutku pobijte jaja sa solju. Ohlađeni krumpir i luk stavite u smjesu od jaja i promiješajte. Stavite tavu na srednje jake vatre, ulijte malo ulja, stavite krumpir smjesu i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju. Zatim lagano okrenite omlet i pržite drugu stranu. Gotov omlet narežite na komade i poslužite.

2. Kaša od krumpira (musake)

8 Nekomplicirana i nevjerojatno ukusna jela od mladog krumpira 3

Kuhajte poznato jelo balkanske kuhinje. Od navedene količine sastojaka dobit će se 6 porcija.

Trebat će vam: 1 kg krumpira, 500 g mljevenog mesa, 2 luka, 4 jaja, 1 čaša vrhnja, 1 čaša mlijeka, 1 žličica. sušeni timijan ili origano, 1 žlica. svježi peršin, 2 češnja češnjaka, prstohvat muškatnog oraščića, 2 žlice. ulja, sol i papar po ukusu.

priprema. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednjoj vatri. Procijedite narezani luk i pržite oko 1-2 minute. Dodajte mljeveno meso i pirjajte dok se ne skuha. Maknite s vatre, začinite solju, paprom, timijanom i nasjeckanim peršinom. Ogulite krumpir i narežite na krugove. Podmažite posudu za pečenje uljem, na dno stavite kriške krumpira u jednom sloju, pospite solju i stavite trećinu mljevenog mesa. Ponovite slojeve još dva puta. Na vrh stavite sloj krumpira (četvrti u nizu). U maloj posudi pobijte jaja, dodajte mlijeko, vrhnje, nasjeckani češnjak i prstohvat muškatnog oraščića. Dobro promiješajte i smjesu prelijte krumpir. Pokrijte posudu za pečenje folijom i pecite na temperaturi 200 ° C 30-45 minuta. Zatim uklonite foliju i pecite do zlatno smeđe boje..

3. Palačinke od krumpira s gljivama



8 Nekomplicirana i nevjerojatno ukusna jela od mladog krumpira 4

Jelo poznato i mnogima poznato može se pripremiti malo drugačije dodavanjem gljiva u punjenje. Palačinke od krumpira vrlo su nježne na okusu.

Trebat će vam: 700 g krumpira, 1/4 šalice brašna, 1 jaje, 1/4 šalice mlijeka, 30 g suhih gljiva, 1 luk, 1 žlica svježi kopar, biljno ulje, sol i papar.

priprema. Osušene gljive namočite u vodi (bolje je to učiniti unaprijed), a zatim ocijedite vodu i samljeti. Pržite gljive s lukom u tavi dok ne omekšaju. Dodajte nasjeckani kopar, sol i papar po ukusu. Maknite s vatre i stavite u zdjelu. Krumpir naribajte na krupnoj rerni, dodajte preostale sastojke i sve promiješajte. U velikoj tavi zagrijte ulje, žlicom stavite krišku krumpirove mase, nježno je iscijedite, na vrh krumpira stavite nadjev od gljiva, a na njih još jednu žlicu krumpira. Pržite palačinke s krumpirom do zlatno smeđe boje s obje strane. Poslužite vruće sa kiselim vrhnjem.

4. Pizza s krumpirom

8 Nekomplicirana i nevjerojatno ukusna jela od mladog krumpira 5

Za pripremu takve neobične pizze možete koristiti gotovu bazu.

Trebat će vam: baza za pizzu, 1/3 šalice svježeg sira, 3-4 krumpira, 1 žlica. ružmarin, 1 žlica maslac, 1/2 šalice naribanog tvrdog sira.

priprema. Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša i narežite na tanke krugove. Pomiješajte s uljem, ružmarinom i solju po ukusu. Stavite podlogu za pizzu na list pergamentnog papira, na njega stavite sir s ravnomjernim slojem, a na njega krumpir. Pospite sirom. Pecite pizzu 10 minuta dok ne postane zlatna i hrskava. Gotovu pizzu možete dodatno posipati svježim sirom, namazati uljem i solju.

5. Krompir na žaru

8 Nekomplicirana i nevjerojatno ukusna jela od mladog krumpira 6

Takvo se jelo može pripremiti za piknik - samo pripremite unaprijed i ponesite ih sa sobom. Recept je za 6 porcija..

Trebat će vam: 18 srednjih krumpira, 3 žlice sol, 2 žlice. ulje, 6 režnja češnjaka, 1 žličica nasjeckani svježi timijan, 1/2 žlice sitno sjeckani svježi ružmarin.

priprema. Krumpir dobro isperite, ogulite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Dolijte vodu i dodajte ulje i sjeckano bilje izravno u tavu s krumpirom, dobro promiješajte. Pripremite šest kvadratnih listova folije, položite ih na radnu površinu. Na foliju stavite krumpir, u svaki servirajte 1 češanj češnjaka i omotajte folijom kako biste napravili omotnice. Krompir krčkajte, povremeno prevrćući, oko 15 minuta.

6. Krema od juhe od krumpira i luka

8 Nekomplicirana i nevjerojatno ukusna jela od mladog krumpira 7



Mladi krumpir - izvrsna baza za juhu s pireom - brzo se prokuha, što jelu daje prozračnu konzistenciju.

Trebat će vam: 1 velika por, 2 srednja krumpira, 2 šalice pilećeg zaliha, 1 lovorov list, 1 žlica. biljno ulje, 2 žlice. mliječna (ili vrhnje) sol i papar po ukusu.

priprema. Rezati poriluk. Stavite zeleni dio zajedno s lovorovim listom u tavu, prelijte pilećim temeljcem, poklopite i kuhajte na srednje jakoj vatri. Oljuštite bijeli dio poriluka i pržite u ulju 5 minuta. Ogulite i nasjeckajte krumpir na sitne kockice i stavite u lonac s juhom. Nakon par minuta uklonite zeleno lišće i lovorov list te kuhajte juhu na srednje jakoj vatri 15-20 minuta, dok krumpir ne bude spreman. Zatim maknite tavu s vatre, dodajte mlijeko i miješajte juhu mikserom. Sol i papar po ukusu.

7. Krumpir salata s hrenom i kopar

Nekomplicirana i nevjerojatno ukusna jela od mladog krumpira 8

Ova ljuta srdačna salata odlično je rješenje za obiteljsku večeru..

Trebat će vam: 1 kg novog krumpira, 1/4 šalice kiselog vrhnja, 1/3 šalice majoneze, 1,5 žlica. hren, 1 tbsp nasjeckani svježi kopar, 1/4 šalice sitno sjeckanog zelenog luka, sol, mljeveni papar.

priprema. Krumpir dobro isperite i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. U velikoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, hren, kopar, luk. Krumpir narežite na četvrtine i temeljito pomiješajte s pripremljenim preljevom. Dodajte mljevenu papriku i sol po ukusu. Prije posluživanja ostavite salatu u hladnjaku neko vrijeme..

8. Mladi krumpir pirjan sa govedinom

8 Nekomplicirana i nevjerojatno ukusna jela od mladog krumpira 9

Tijekom pirjanja u mladom krumpiru zadržavaju se sve korisne tvari. A u kombinaciji s mesom, dobivate ukusno i zadovoljavajuće jelo za malu obitelj.

Trebat će vam: 400 g krumpira, 300 g govedine, 2 luka, 2 mrkve, 200 g gljiva, 2 režnja češnjaka, 1 žlica. paradajzna pasta, nekoliko grančica peršina za ukras, sol, papar, biljno ulje.

priprema. Mladi krumpir možete nakratko namočiti u slanoj vodi, tako da nježna kore ostanu same. Velika krupna mrkva i luk, mali - možete staviti cijelo jelo. Nasjeckajte češnjak. Lagano pržite nasjeckanu govedinu u malo ulja u tavi s debelim dnom ili patkama. Ulijte malu količinu vode. Pokrijte tavu i stavite na malu vatru da se pirja. Ako je govedina mlada, trajat će 30 minuta, inače se vrijeme može povećati na 1 sat. Zatim dodajte krumpir, povrće i gljive u tavu, dodajte vodu ako je prokuhalo i pirjajte 10-15 minuta. Stavite pastu od rajčice, češnjak, pirjajte jelo još 2-3 minute i možete poslužiti.

Jela od mladog krumpira nisu samo zdrava, već su ukusna i zadovoljavajuća. Kuhajte i uvjerite se sami.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako