Kako napraviti idaho krumpir

Kako kuhati Idaho krumpir u pećnici

Tajna besprijekornog recepta idaho krumpira u pećnici je pravilno odabrana sorta korijena. Za pečenje je pogodna najviše škrobna sorta. Dobro će se pržiti vani i ostati će mrvica iznutra.

Idaho u pećnici kuha se za nekoliko minuta. Jelo se može poslužiti kao korisna prilog.

Za 4 velike porcije idaha u pećnici trebat će vam:

• Mladi krumpir - 800 gr.
• Ulje (maslinovo) - 50 ml.
• Češnjak - 2 češnja
• Kopar (svježe bilje) - 1 hrpa
• Paprika (mljevena) - 1 žlica
• Sol - 1 žličica

Klasični recept za idaho kuha se u kore. Temeljito operite gomolje krutom četkom. Svaki krumpir razrežite po dužini na 8 dijelova.

Pripremljene komade umočite u kipuću vodu i kuhajte ih u slanoj vodi do polovice gotovih. Nakon 3-5 minuta, krumpir izvadite žlicom i ohladite. Ovaj postupak smanjuje vrijeme pečenja..

U duboku posudu pomiješajte nasjeckani češnjak i kopar, dodajte sol, papriku i začine koje želite. Okus gotovog jela ovisi o začinima koje ste odabrali i njihovom omjeru. Dodajte maslinovo ulje.

U gotovu smjesu dodajte ohlađeni, osušeni krumpir i promiješajte. Aromatski sastav treba pokriti svaku krišku. Komade stavite na lim za pečenje s kožom prema dolje i pecite u pećnici 20-25 minuta na temperaturi od 150-200 stupnjeva.

Vrući Idaho krumpir u kombinaciji s umakom od rajčice ili vrhnja.

Idaho krumpir u polaganom kuhaču

Moderni kuhinjski pomoćnici pomažu smanjiti vrijeme kuhanja bilo kojeg jela. Korištenje sporog kuhala može krumpir učiniti mekšim i nježnijim.

Za brzi idaho recept u polaganom kuhaču trebate:

• Krompir - 1 kg.
• Maslinovo ulje - 70 ml.
• Kečap - 2 žlice. žlice
• Senf - 1 žlica. žlica
• Češnjak - 3 češnja
• Kopar - 1 mala hrpa
• Sol - 1 tsp
• 30 gr bilo koji začini (paprika, provansalsko bilje ili začin za krumpir)

Krumpir ogulite i narežite na 6-8 kriški, ovisno o veličini gomolja. Kriške izrežite papirnatim ručnikom, uklanjajući suvišnu vlagu.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte ulje, kečap, senf, mješavinu provansalskog bilja i žličicu soli. Dodajte nasjeckani češnjak i sitno sjeckani kopar. Promiješajte i umočite svaku krišku krumpira u smjesu.

Stavite krumpir u spor kuhač i kuhajte u načinu pečenja 25 minuta. Uz pravilnu pripremu idaha u sporenoj ploči, ispada da je meka i mrvica.

Ovo jelo najbolje se služi kao prilog uz jela od mesa i ribe. Domaći Idaho kombinira talijanski umak od rajčice i bosiljak.

Idaho recept za krumpir u tavi

U tavi se može kuhati i mlado jelo od krumpira. Prema ovom receptu trebat će vam:

• Novi krumpir - 500 gr.
• Luk - 100 gr.
• Češnjak - 2 češnja
• Biljno ulje - 30-40 gr.
• Svježe zelje - 1 mala hrpa

Krompir se temeljito opere i izreže na 8 kriški. Osušite, odložite. Na biljnom ulju pržite grubo nasjeckani češnjak, luk, a zatim izvadite. Na srednje jakoj vatri pržite krumpir u aromatičnom ulju. Gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Idaho u tavi ispada ne gori od tradicionalnog pečenog krumpira. Jelo se kombinira sa salatama od mesa, ribe, peradi i povrća.