Domaća svinjetina od svinjetine

Domaća svinjetina od svinjetine 1

70 minuta

priprema:

25 minuta

  • priprema:

    45 minuta

  • broj obroka:

    8

  • poteškoća:

    samo

    • Pečena svinjetina u foliji može postati glavno jelo čak i na svečanom stolu. A možete ga poslužiti uz prilog od krumpira, pečenih gljiva ili povrtne salate.

    sastojci:

    svinjetina bez kostiju1 kg
    češnjak8-10 klinčića
    zrnasta senf4-6 žlica.
    sjemenke korijandera1,5 žlica.
    sjemenke celera1 žlica.
    sušeni kopar1 žlica.
    ljuta mljevena paprikapo ukusu
    mljeveni crni paparpo ukusu
    solpo ukusu
    biljno ulje2 žlice.

    Priprema:

    1. 4-6 češnja češnjaka, izrezati na ploške, ostatak nasjeckati - nasjeckati. Isperite meso, obrišite papirnatim ručnikom. Oštrim nožem napravite posjekotine u njega i umetnite nasjeckani češnjak.
    2. Sjemenke sjemenki korijandera i celera, kopar umutite u mort ili mlin za kavu. Dodajte sol, ljutu i crnu papriku, nasjeckani češnjak, senf, maslinovo ulje i sve miješajte dok ne napravite tjesteninu. Razmažite ga na sve strane mesa i ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje 2 sata, ili još bolje - jedan dan.
    3. 30 minuta prije pečenja izvadite meso iz hladnjaka i čvrsto zamotajte u foliju. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C oko 45 minuta. Izvadite pripremljenu kuhanu svinjetinu iz pećnice i ne uklanjajte foliju još 15-30 minuta. Zatim narežite na tanke kriške i poslužite.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako