Kuhanje krumpirovih klinova u pećnici

Korisni savjeti

Krompir pečen kriškama može se poslužiti za obiteljsku i prazničnu večeru. Jedna od prednosti jela je to što se kuha praktički bez ulja, za razliku od običnog prženog krumpira ili pomfrita. Osim toga, neki recepti ne uključuju gomolje guljenja. Ostaje samo pitanje, koliko se krumpira peče? Ne više od 20-30 minuta. No, za pripremu najukusnijih kriški morate slijediti neka pravila:

1. Preferiraju se sorte krumpira s minimalnim udjelom škroba. To će spriječiti da se klinovi izlijevaju tijekom prženja..
2. Višak škroba možete ukloniti temeljitim pranjem krumpira narezanog na kriške hladnom vodom..
3. Kriške moraju biti suhe, pa ih osušite ručnikom.
4. Da bi se kriške dobro ispekle, potrebno ih je položiti na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. U ovom slučaju, kocke ne bi trebale biti u međusobnom dodiru.
5. Prilikom pripreme smjese za prženje najčešće koristite suncokretovo ulje, koje čini hrskavu hrskavicu, začine za odabir i sok od limuna što kašu čini nježnijom.

Mirisni komadi

Pogledajmo jednostavan recept za pravljenje krumpira u obliku mirisnih kriški..

Za kulinarsko remek-djelo trebat će gomolji krumpira, otprilike 7-10 kom. ovisno o broju obroka, 0,1 l biljnog ulja i 4 češnja češnjaka. Okus je uravnotežen provansalskim biljem, začinima za krumpir i mljevenom paprikom u količini 1: 1: 2 žličice. odnosno.

1. Gomolji krumpira temeljito se isperu, ogulje i režu na male segmente.
2. Nasjeckani krumpir prebacuje se u duboku zdjelu, prelije hladnom vodom i ostavi 10-15 minuta.
3. U međuvremenu pripremaju benzinsku stanicu. Da biste to učinili, oguljeni češnjak prolazi kroz prešu i prebacuje se u zdjelu. Njemu dodajte začine, sol, mljevenu papriku po ukusu. Nakon temeljitog miješanja ulijte suncokretovo ulje i miješajte dok ne postane glatko..
4. Voda se odvodi iz krumpira i temeljito se osuši..
5. Osušene kriške šalju se na preljev od češnjaka i miješaju tako da se njome prekriju sve kocke.
6. Lim za pečenje obložen je papirom za pečenje, a na njega su slojevi krumpira u jednom sloju. Ostatak preljeva sipa se po vrhu.
7. Krompir se šalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 200-220 stupnjeva pola sata.

Svi kiseli klinovi za prilog za prilog su spremni. Kiselo vrhnje ili umak će im dobro odgovarati.

Kako jednostavno ispeći krumpir u hrskavoj pećnici

Sada razgovarajmo o tome kako krumpir s kriškama ispeći u pećnici u brašnu za kruh. Upravo ona daje štapiće hrskavima bez obzira koliko škroba sadrži u gomoljima.

Za kuhanje trebate uzeti 7-8 krumpira, 1-2 češnja češnjaka, 5-6 žlica. biljno ulje. Za pečenje se koriste brašno ili krušne mrvice. Za ukus uzmite sljedeće začine: malo kurkume, mljeveni papar, 1 žličica. mljevena paprika i sol po ukusu.

1. Početna priprema gomolja slična je prethodnom receptu.
2. Zatim krumpir rasporedite na kriške u plastičnoj vrećici.
3. Oni dodaju biljno ulje, češnjak, sol, začine, krekere ili brašno, propušteno kroz prešu.
4. Vezati vrećicu i dobro izmiješati njen sadržaj pazeći da kriške budu dobro prekrivene smjesom za pečenje.
5. Stavite krumpir na lim za pečenje obložen papirom za pečenje pazeći da kriške slože u jednom sloju.
6. Pošaljite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva i pričekajte 40 minuta dok se ne stvori ružičast izgled.

To je to, dobio si ukusan krumpir pečen u pećnici dok ne postane hrskav.

Pečeni krumpirovi klinovi s kore ribe

Sada razmislite o pomalo neobičnom receptu: kako peći krumpir u pećnici s ribom.

Za pripremu jela trebat će vam: 7 gomolja krumpira, 0,35 kg ribljeg fileta, dvije rajčice, jedan luk, 0,1 kg kiselog vrhnja. Uz to vam treba limunov sok u količini od 3 žlice, 30 g češnjaka, 60 ml ulja, razni začini i sol.

1. U duboku posudu stavite kiselo vrhnje, dodajte limunov sok, dodajte sol i začine.
2. Prođite češnjak kroz prešu, stavite ga kiselom vrhnju i dobro promiješajte.
3. Riblje filete dobro isperite, osušite papirnatim ručnikom, izrezano na komade i pošaljite u umaku od kiselog vrhnja i češnjaka. To čini ribu ukusnom i sočnom.
4. Krumpir temeljito operite i narežite na 6-8 dijelova. Svaki komad temeljito podmažite uljem i solju..
5. Rajčice operite, uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte gusti dio.
6. Ogulite i narežite luk na male kockice.
7. Podmažite posudu za pečenje uljem, u nju stavite ribu, između njih rasporedite klinove krumpira, rajčice.
8. Pokrijte obrazac folijom i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva 40 minuta. Nakon što se folija ukloni i prži još 10 minuta, da se hrskavi klinovi porumene.

Pa, kako volite recepte? Sviđa li ti se? Upravo na vrijeme da nazovete prijatelje i priredite zabavu!