5 Neobična jela od rotkvica za one koji ne znaju gdje beriti

Ovaj mali usjev korijena, koji nam je stigao iz srednje Azije, odavno su voljeli oni koji brinu o svom zdravlju. Rotkvica ima puno folne kiseline i kalcija, veliku količinu vitamina C, bogata je lako probavljivim ugljikohidratima - jednom riječju, čudo, nije povrće.

Volite li iznenaditi rodbinu i prijatelje neobičnim jelima? Pokazat ćemo vam najoriginalnije recepte..

Pečena rotkvica

Trebat će vam: 500 g mlade rotkvice, 2 žlice. maslinovo ulje, 0,5 tsp češnjak u prahu, 1 tsp bilo začinima biljem, solju i paprom po ukusu.

priprema. Za oprane i osušene rotkvice uklonite zelene savjete i korijenje. Izrežite svaki usjev korijena na pola. Pospite nasjeckanu rotkvicu maslinovim uljem. U zdjeli pomiješajte sve začine i temeljito ih pomiješajte s rotkvicom. Zagrijte pećnicu na 170 ° C. Na lim za pečenje stavite rotkvicu sa stranom za rezanje. Kuhajte 25-30 minuta dok ne postane zlatno smeđe boje. Prije posluživanja dodajte malu količinu kiselog vrhnja..

Kisela rotkvica

Trebat će vam: 500 g rotkvice, 180 ml jabučnog octa, 150 ml vode, 3 žlice. med, 2 žlice sol, 0,5 tsp sjemenke senfa (neobavezno), češnjak, papar, korijander.

priprema. Rotkvice temeljito operite i osušite. Uklonite zelene savjete i korijenje. Izrežite na vrlo tanke kriške. Što su finiji, to će oni biti bolji zasićeni slanom vodom. Stavite nasjeckanu rotkvicu u staklenu posudu i na vrh pospite senfom. Za pripremu brasna u maloj tavi pomiješajte ocat, vodu, med i sol. Stavite smjesu na vatru i dovedite do vrenja, neprestano miješajući. Prelijte kipuću brasno preko rotkvica. Kad se smjesa ohladila, rotkvica je spremna za jelo. Možete ga odmah poslužiti na stolu, ili ga možete pokriti i staviti u hladnjak. Na hladnom mjestu kisela rotkvica može se čuvati nekoliko tjedana..

Radish čips

Trebat će vam: 300 g rotkvice, 0,5 tsp sol, ulje za kuhanje.

priprema. Oprane i osušene rotkvice izrezati na vrlo tanke kriške. Stavite u tavu, napunite je vodom i zagrijte do vrenja. Nakon vrenja kuhajte na jakoj vatri 4-5 minuta. Stupanj spremnosti može se odrediti pojavom rotkvica: kriške će postati prozirne, a koža će svijetliti. Stavite rotkvice u drugar i pustite da voda proključa.

U fritezi zagrijte biljno ulje na 160 ° C. Umočite prvu šnitu kriške rotkvice u kipuće ulje. Pržite 8-10 minuta dok ne dobiju duboku zlatnu boju. Gotove čips stavite na papirnati ručnik i sol.

Radish sendvič

Trebat će vam: nekoliko kriški bijelog kruha, 50 g maslaca, 3 kom. slani file inćuna, 50-100 g rotkvice, 1 tsp zeleni luk, 1 tsp kopar, 1 tsp peršin, sol i papar po ukusu.

priprema. Filete inćuna sitno nasjeckajte. U zdjelu stavite omekšali maslac i nasjeckane inćune te dobro promiješajte. Nasjeckajte zeleni luk, kopar i peršin. Kombinirajte mješavinu bilja s maslacem i inćunama. Dobivenu masu rasporedite na bijeli kruh.

Izrežite rotkvice na tanke kriške i položite ih na sendviče. Prije posluživanja pospite solju i paprom..

Rotkvica na žaru

Trebat će vam: 500 g rotkvice, 1 tsp bosiljak, 1 tsp kopar, 2 žlice biljno ulje, sol po ukusu.

priprema. Oprane i osušene rotkvice izrezati na kriške debljine 0,5 cm. Poprskajte uljem, dodajte mješavinu začinskog bilja i dobro promiješajte. Ostavite 15 minuta.

Stavite kriške rotkvice na prethodno zagrijani roštilj. Kuhajte 3-5 minuta, neprestano se okrećući.

Poslužite kao zasebno prilog ili s drugim povrćem na žaru.

Kao što vidite, čak i iz običnih rotkvica možete kuhati ne sasvim obična jela. Glavna stvar je pokazati malo mašte.