Ukorjenjivanje školjki

Neki predstavnici leteće obitelji, iako nisu otrovni, u potpunosti su neprikladni za hranu jer imaju vrlo gorak okus. Među njima je i borovik peta - gljiva pristojnog izgleda, ali ne koristi se u kulinarske svrhe zbog gorčine.

Ukorjenjivanje školjki

Ukorjenjivanje školjki - lat.Kopriva radiča

Naziva se i bjeličasti boletus, duboko ukorijenjeni boletus, grozdasti, gorki spužvasti boletus ili ukorijenjeni.

Vanjske karakteristike

Šešir od gljiva

Krupni boletus gradi velike šešire, promjera 6 do 30 cm. U mladoj dobi šeširi rastu u obliku hemisfere s unutarnje zakrivljenim rubom, nakon čega postaju jastučni ili konveksni, s valovitim ispravljenim rubovima.

Vrh je prekriven glatkom, suhom kožom sivkasto-bijele, blijedozelene ili zelenkaste boje. Ako je pritisnete, pocrnjeti.

Dno je oblikovano razvedenim cjevastim slojem - limun žutim u mladim primjercima i maslinovo žutim u zrelim gljivama. Ako su oštećeni, tubula postaje plava. Cjevasta masa obdarena je zaobljenim malim porama.

Šeširi su ispunjeni tijesnim, mesnatim bijelim mesom koje na mjestima dodira s cevastim slojem postaje plavo. Ako je oštećen, postaje plav.

Korijen se razmnožava malim sporama smeđe-maslinovim sporom u prahu.

Gljiva nogu

Promjer nogu gljive doseže 30-50 mm, visina od 5 do 12 cm. Kad se rode, nalikuju na bačvu, kako rastu, pretvaraju se u cilindar, zadebljavajući se dolje.

"Noga" ima limunsku boju, često je ispod nje prekrivena smeđe-maslinastim ili zelenkasto-plavim mrljama i neravnim mrežnim uzorkom..

Kad se reže, meso nogu pretvara plavkast ton, ispod toga postaje crveno ili oker.

Mjesta rasta

Bjelkast je jestivac za plodnost odabere toplu klimu i listopadnu šumu s drvećem breze i hrasta; povremeno raste u miješanoj šumi. Gljiva se nalazi u europskim, sjevernoafričkim i sjevernoameričkim zemljama.

Borovichok rijetko plodi, u srpnju - listopadu.

Slične vrste

Muha je slična sljedećim nejestivim gljivama:

• Let je lijep. Razlikuje se crvenom bojom donjeg dijela nogu, počevši od sredine, i odiše odvratan miris.
• Sotonska gljiva. Razlikuje se od Borovika ukorijenjenog u žutom cjevastom sloju.

jestivost

Budući da korijen korijena ima jako gorko meso koje ne mijenja ukus čak ni nakon dulje termičke obrade, smatra se nejestivim.