Ukusni prženi som

• Vrijeme kuhanja:30 min
• Priručnik po spremniku:4
• Vrsta jela:jela od ribe
• kuhinja:dom
• Teškoća:prosječan

Za večeru smo pržili som u tavi s pire krumpirom. Recept za prženu somu nije kompliciran, možete pročitati sve i vidjeti fotografiju.

Ovo je grabežljiva, slatkovodna riba. Najčešće se konzumira pržena u hrani. Prilično je masna i ukusna. Postoji vjerovanje da su seljaci i kozaci prezirali jesti som.

Trenutno je soma prilično popularno jelo na bilo kojem stolu. Njegova uporaba korist će ljudskom tijelu, jer njegova pulpa sadrži visoki sadržaj vitamina A i E.

Za kuhanje se nudi klasični korak po korak recept s fotografijom pomoću brašna. To pomaže u očuvanju strukture ribe, zahvaljujući njoj, komad se neće raspasti i postati prekriven hrskavcem.

Popis sastojaka:

• Som - 1 komad;
• Sol - 0,5 tsp;
• Brašno - za odvajanje kostiju;
• Ulje - za prženje.

Kako pržiti som u tavi

To je vrlo jednostavno napraviti, čak i novak hostesa može to podnijeti

trening

Otopite, ako je potrebno, operite. Bolje kad je svježe, tek ulovljeno. Treba ga očistiti od ljuskica..

Uklonite glavu, rep i sve peraje. Izvadite udubljenja, ako ima kavijara, pustite na zasebnom tanjuru, što ću učiniti s njim u nastavku. Možete ostaviti glavu i rep i kuhati uho u skoroj budućnosti. Trup narežite na spojeve ili odreske debljine ne više od 2 cm, tako da se jelo brže prži i neće izgubiti sočnost.

Stavite odreske u zdjelu i sol, možete dodati malo crnog papra.

Brašno izlijte u zasebni plitki tanjur. Slani komadi soma umočeni su u nju s obje strane.

Postupak pečenja

Pržite u tavi, na biljnom ulju do zlatno smeđe boje sa svake strane oko 4 minute.Na tanjur stavite prženu somu.

Tava treba dobro zagrijati, tada će kora biti hrskava.

Čemu služiti

Poslužite s bilo kojim prilogom. Ispostavit će se vrlo ukusno ako ga kombinirate s pire krumpirom.

Samo zgnječite, malo lagane povrtne salate.

Kako pržiti kavijar

Ako se dogodilo da ste kupili ribu na tržnici, očistili je, a tamo je kavijar, ne treba je bacati, vrlo je ukusan kad se prži. Treba ga posoliti, uvaljati u brašno i poslati u tavu, kuhati kavijar na umjerenoj vatri. Ja to radim ispod poklopca, pa je bolje pržiti. Ne zaboravite ga prebaciti na drugu stranu.

Ukusna pržena som u tavi svidjet će se svim ljubiteljima riječne ribe, a recept uopće nije kompliciran.