Sluznica

Neke gljive nisu popularne u beračima gljiva i smatraju se gotovo prahom, iako su zapravo jestive, pa čak i ljekovite.

Takvi šumski stanovnici uključuju mukoznu pahuljicu, slično medenim agaricima i raste u sličnim veselim obiteljima. Njegove kulinarske osobine toliko su popularne kod Kineza i Japanaca da ih uzgajaju u umjetnim uvjetima.

Sluznica

Sluznica - lat.Pholiota lubrica

Na drugačiji način, gljiva se naziva sluznica Champignon, Flamulla mucosa, mukozna vlakna ili Scaly of Greenland.

opis

Šešir od gljiva

Šešir sluznice Flamulla, koja u promjeru doseže 50-100 mm, u mladoj gljivi razlikuje se u obliku zvonastog oblika sa zatvorenim rubom. Šeširi odraslih gljivica postaju raspoređeni i blago konkani, s neravnomjerno podignutim rubovima.

Prekriveni su suhom matiranom kožom, vlažnom i ljepljivom tijekom kiše. Šešir ima žutu ili zasićenu smeđu boju, u sredini potamni. Površina je isprekidana blijedim ljuskama, po kojima je gljiva dobila ime. Na dnu se nalaze čestice pokrova, koje se s vremenom isperu kišnim mlaznicama.

Šeširi su ispunjeni mesnatim žućkastim mesom, dno šešira obrastalo je čestim slabo rastućim pločicama, u početku pod gustim svjetlosnim pokrivačima. Žutozelene ploče postaju vidljive nakon pucanja braktusa. Povremeno se prekriju smeđkastim mrljama..

Sluzne spore šampinjona nalaze se u prahu smeđe - maslinove spore.

Gljiva nogu

Pahuljica sluznice stvara cilindričnu, obično zakrivljenu nogu, ne više od 100 mm i debljinu oko 10 mm. Puni se pamučnom pulpom koja nestaje kako stari..

Mlade noge ukrašene su prstenom koji brzo nestaje, ispod kojeg se nalazi mnoštvo sitnih ljuskica. Noga ima bijelu ili žućkastu boju, crvenkastu dolje.

Mjesta rasta

Ova gljiva preferira vrlo trulo drvo i dobro raste na gotovo propadajućim panjevima, granama, deblima, kao i na supstratu pored njih. Naseljava miješane i crnogorične šume u sjevernim krajevima s umjerenom klimom. Često ga nalazimo na sjevernoameričkim, europskim, karelijskim, dalekoistočnim, sibirskim i uralskim zemljama..

Voće je masovno - vage rastu čitave obitelji. Gljiva počinje plodovati krajem kolovoza, a ciklus završava krajem listopada.

jestivost

Sluzasta vlakna, izvana slična običnim gljivama, iako nemaju bogatu aromu gljiva i ima gorak okus, vrlo se dobro mogu koristiti u kulinarske svrhe. Glavna stvar je ne kuhati noge, jer kod odraslih gljiva oni su iznutra prazni i nakon kuhanja postaju kruti. I noge mladih gljiva vrlo su pogodne za jelo, jer su pune ukusne kaše.

Prije kuhanja, pahuljica se kuha 15 minuta kako bi se uklonila gorčina, juha se ocijedi. Gljiva je pogodna za kiselo kuhanje i kuhanje glavnih jela. Oni koji su ga isprobali smatraju da su vitki Champignon ukusni i gurmani smatraju delicijama..

Slični pogledi i razlike od njih

Iako se vage lakše brka s gljivama meda, novi tihi lovci ponekad ih uzimaju za nejestivo paukovo mrežanje (plavo-svinjska).

Suprotno tome, ploče od paukove mreže obojene su u oker plavo ili ljubičasto plavo, a raste na mahovitim mjestima u blizini močvara..

Ljekovita svojstva ljuske sluznice

Unatoč malo poznavanju gljive, eksperimentima na miševima znanstvenici su otkrili da njegovo meso sadrži komponente koje inhibiraju rast tumorskih stanica: inhibiraju rast benignih i karcinoma tumora za 90-100 posto.

Istodobno, pahuljica sluznice može smanjiti razinu kolesterola u krvi..