Hrast hrastova gljiva

Ovu gljivu dobro je napraviti samo mladu kad izgleda privlačno i privlačno, jer u odrasloj dobi skupina gljiva podsjeća na hrpu krpica. Govorimo o gljivi nazvanoj Oyster gljiva, pogodnoj za hranu nakon toplinske obrade ili sušenja..

Hrast hrastova gljiva

Hrast hrastova gljiva - Pleurotus dryinus

Na drugačiji način, gljiva se naziva suha gljiva ostrige ili hrastov pleurotus..

Vanjske karakteristike

Šešir od gljiva

Ostrige-šeširi s nabranim rubovima koji podsjećaju na polukrug, elipsu i, povremeno, jezik, narastu u promjeru od 50-100 mm. Oni su obdareni blago hrapavom kožom blijedo sive boje, smeđastim nijansama i tamnim sitnim ljuskicama..

Šeširi su ispunjeni elastičnim mesnatim laganim mesom. Dno je ukrašeno bijelim čestim plakovima s plakom koji se spušta do baze stopala. Prisutnost zaštitnog poklopca na pločama ukazuje na to da je gljiva Oyster ispred sakupljača gljiva. Ploče odraslih gljiva postaju prljavo žute.

Gljiva uzgaja bijele spore.

Gljiva nogu

Suha gljiva kamenica stječe debele noge, dosežu debljine 10-30 mm i visinu 20-50 mm, a blago se sužava.

Oslikane su u tonu šešira ili malo svjetlije. Unutar noge su ispunjene bijelo - žutom pulpom, grubljom na dnu.

Mjesta rasta

Gljiva preferira ostatke stabala hrasta i brijesta (rjeđe): konoplje, oborena debla i grane. Raste zajedno, gljive, pomalo nalikuju kamenicama, tvore čitave slojeve.

Plodne gljive kamenica javljaju se u srpnju i rujnu.

Slične vrste

Orah gljiva suha podsjeća na sljedeće jestive gljive ugodnog ukusa:

• Ostrige gljiva. Slične su boje..
• Plodovi gljive kamenica. Razlikuje se svjetlijom bojom.

Za razliku od gljiva hrasta lužnjaka, ploče s gljivama - analogima nisu zaštićene pokrivačem.

jestivost

Ostrige gljiva - jestiva gljiva s mesnatom pulpom koja odiše ukusnom aromom gljive. Obično se jedu mladi primjerci mekog mekog mesa: u zrelim gljivama je previše tvrdo..

Sakupljene gljive podvrgavaju se kulinarskim manipulacijama: kuhanjem, prženju s i bez krumpira, pirjanjem, pravljenju umaka itd. Izuzetak - kiselost i soljenje: očuvanje suhih gljiva kamenica se ne provodi.

Zimi se može sušiti i koristiti za kuhanje juha od gljiva ili zgnječiti u prah, a začiniti ih mesom, ribom i drugim jelima.