Pečurka papar

U ranu jesen u šumama se pojavljuju lagane elastične gljive s oštrim mesom i oštrim sokom. Ovo je Pepper Lactum - jestiva gljiva koja se dugo koristi za soljenje, kao i za liječenje raznih tegoba..

pečurka papar

pečurka papar - lat.Lactarius piperatus

Također, ova se gljiva naziva Pepper Champignon, Lique začinjena ili Pikantna Champignon.

opis

Šešir od gljiva

Začinjena kruh izrađuje prilično velik šešir s promjerom od 60-180 mm. Mlade gljive imaju konveksne kape sa uvijenim rubom, odrasli primjerci su u obliku lijevka s ravnim valovitim rubovima.

Površina šešira prekrivena je mat bijelom ili bijelo-kremom kožom, često iscrtanom crvenkastim mrljama i pucanjem u sredini. Koža je glatka ili nalikuje antilopu..

Začinjeni šešir Champignon ispunjen je krhkom i tijesnom bijelom pulpom s oštrim aftertasteom. Tijekom rezanja iz nje se izdvaja puno ljepljivog, gusteg, bijelog, gnojnog soka koji malo kasnije postaje maslinastozelen. Ako na pulpu gljiva ispustite malo sulfata željeza, ono će se pretvoriti u kremasto ružičastu boju.

Dno šešira oblikovano je bijelim pločicama koje s vremenom poprimaju blijedo smeđu nijansu. Ako ih razbijete, na njima će se pojaviti žuto-smeđe mrlje..

Razmnožava se gljiva okruglastim sporama koje se nalaze u prahu bijelih spora.

Gljiva nogu

Peppermint ima nogu koja se sužava prema dolje, debljine 12-30 mm i duljine 40-80 mm, karakterizira glatka bijela površina s blago izraženim naborima. U starijih gljiva noge su crvenkaste ili zelenkaste. Nakon rezanja, meso nogu poprima žuto - zelenu boju.

Mjesta rasta i plodnosti

Paprike gljive dobro rastu na disanju ilovastih tla i izbjegavaju močvarna područja. Gljiva se često nalazi u miješanim i listopadnim šumama središnje Rusije s umjerenom ili hladnom klimom..

Kvrga raste u redovima ili formira krugove, a plodovi su od srpnja do početka studenog. U toplijim klimama pojava gljivica javlja se u kolovozu.

jestivost

Mnogi berači gljiva smatraju Champignon začinjenim nejestivim, jer mu je meso vrlo oštrog ukusa. Ipak, gljiva spada u uvjetno jestive gljive četvrte kategorije jestivosti i može se jesti u obliku soli. Glavno je kako namočiti da se ukloni gorčina, a zatim sol i pričekati 30 dana, a zatim prijeći na kušanje.

Stanovnici Kavkaza suše takve gljive i koriste ga kao ljutu papriku.

Slični pogledi i razlike od njih

Paprike su paprike slične sljedećoj uslovno jestivoj braći:

• lactifluus vellereus. Sadrži pubescentnu nogu i šešir, rijedak raspored ploča.
• Dojka jasika. Ima dno ružičasto-narančaste ploče i nogu obojanu u ružičastu ili sivkastu nijansu.
• Plavkasta prsa. Razlikuje se po tome što njegov sok nakon toga postaje zelenkasto-siv.
• Pergamentni kruh. Ima naborani šešir i dužu nogu.

Ljekovita svojstva gljive paprike

Komponente paprike šampinjona daju mu sljedeća ljekovita svojstva:

• Otklanjanje grčeva tele i ostalih mišića opuštajućim učinkom.
• Suzbijanje stanica karcinoma, posebno Lewisovog plućnog adenoma, 180 sarkoma i Ehrlichovog karcinoma.
• Uništavanje nekih patogenih bakterija i gljivica. Mlade gljive su najaktivnije u tom pogledu: primjerci sa zrelim sporama gube ta svojstva.
• Smanjivanje slobodnih radikala.

U Rusiji se pržena paprika koristila za uklanjanje kamenja iz bubrega i žučnog mjehura, a njezin se sok koristio za liječenje gnojnog konjuktivitisa i uklanjanje bradavica..