6 Tajni povrća koje se čuvaju do proljeća

Rok trajanja vrtnih usjeva ne ovisi samo o sorti, već i o drugim kriterijima: poljoprivrednoj tehnologiji, tlu, vremenu berbe i odabranom načinu skladištenja. Pročitajte o svim tajnama uzgoja ravnog povrća u našem članku..

Čuvanje povrća iz vlastitog vrta cijelu zimu, pa čak i proljeće, nije spužvast san, već stvarnost koja je dostupna svima. Nekoliko jednostavnih preporuka pomoći će vam u rješavanju svih problema..

Odaberite pravu ocjenu

Nije svaka sorta povrća prikladna za svježu zimnicu. Berba s biljaka ranih i srednje zrenja sorti jedva traje do prosinca. Ove plodove je dobro jesti u sezoni. Stoga, ako ste postavili cilj osigurati svojoj obitelji povrće iz vlastitog vrta tijekom cijele godine, tada ćete na svoje mjesto morati saditi sorte s različitim datumima sadnje. Rana i srednja sezona - za upotrebu u sezoni, a kasnije i za zimsko skladištenje.

• krumpir: Lady Claire, Saturn, Adretta, Melody i drugi.
• mrkva: Kaskada F1, Kraljica pada, Flaccoro i drugi.
• Cikla: Bordeaux 237, Crvena lopta, Podzimnaya, Pojedinačna mladica, Nosovskaya stan, Mulatto, Salata, Detroit i drugi.
• rotkva: Dungan 12/8, Carmine, Crveni div i drugi.
• luk: Španjolski 313, Daytona F1,Stuttgart Riesen i drugi.
• kupus: Agresor F1, Amager 611, Kolobok F1 i drugi.
• tikvica: Zlatni kup, Aeronaut, Marquise, Tristan i drugi.
• bundeve: Gribovskaya zima, badem 35, Mozoleevskaya 49, premijera i drugi.

Berba na vrijeme

Vrijeme branja vrlo je individualno i ovisi o vremenu sadnje svake pojedine sorte. Međutim, postoje neke opće preporuke..

krumpir iskopati 3 tjedna nakon što su se njegovi vrhovi počeli žutiti i osušiti.

Korijenski usjevi treba očistiti prije nego što mali korijeni počnu klijati na njima. Ako se pojava korijena nije mogla izbjeći, tada ih se ne trebate riješiti, jer to će narušiti cjelovitost kože i dovesti do brzog kvarenja proizvoda.

Glave kupusa moraju biti zreli, bez znakova bolesti, pukotina ili mehaničkih oštećenja.

bundeva očišćena nakon što joj se stabljika lignificira i postane svjetlija. Zrelo povrće lako se prepoznaje po jasnom uzorku na koži, gustom kora i zvučnom zvuku koji se čuje dodirom bundeve.

Najprije treba jesti bundeve s kratkim konjskim repima

tikvice, za razliku od bundeve, bolje je odrezati nezrele. Ako niste sigurni da ih možete ukloniti u pravo vrijeme, učinite to unaprijed. Blago nezrele tikvice čuvaju se mnogo duže nego malo prezrele.

luk ubire se kad mu vrat počne isušivati, a pero postaje žuto i savija se prema zemlji.

Povrće ostavljeno u vrtu može biti lak plijen glodavcima i drugim štetočinama, tako da ako želite svoj usjev zadržati netaknut, ne odgađajte berbu do posljednjeg. Pa ipak, ako razumijete da nećete uspjeti ubrati berbu na vrijeme, ima smisla razmišljati o tome da dio usjeva ostavite za zimovanje u tlu. U skladu s određenim uvjetima, mrkva, pastrnjak, daikon, korijen pastrnjak i hren mogu se skladištiti čak i u zemlji.

• 

  Što povrće može zimi u vrtu?

  Korijenski usjevi i zelje koje se ne boje mraza.

Povrće držite suhim

Bez obzira na to koje povrće pripremate za čuvanje, krumpir, tikvice ili luk, uvijek zapamtite da je jedno jedino vlažno voće dovoljno da pokvari značajan dio cijelog usjeva. Povrće koje raste u zemlji bere se po suhom vremenu, a zalijevanje se obično zaustavlja 2-3 tjedna prije očekivanog datuma. Izrezane tikvice i bundeve jednostavno se suše na suncu, ali korijensko povrće i kupus morat će malo posoliti. Činjenica je da vlaga čini povrće ranjivim na razne bolesti..

• Krompir - laka žrtva za praškaste, crne, srebrne i druge vrste krasta.
• Tikvice i bundeve pate od bijele truleži, maslinovog plijesni i alternarioze.
• Luk je pod utjecajem bakterioze, plave plijesni i raznih vrsta truleži.

Ako želite zaštititi svoj usjev od ove nesreće, ne štedite energiju i vrijeme da sve temeljito osušite. To je najbolje učiniti na otvorenom pod nadstrešnicom ili u dobro prozračenom prostoru. Ne ostavljajte žetvu noću u krevetima jer povrće ne voli nagle promjene temperature. Iz istog razloga, povrće se ne šalje u podrum izravno s ulice. Umjesto toga, „otvrdnite“ korijenje na hladnom, tamnom mjestu..

Izbjegavajte oštećenja povrća

Prilikom rezanja ili kopanja povrća nemojte dozvoliti ni najmanja mehanička oštećenja kože. Kupus i tikvice narežite suhim i oštrim nožem. Ni u kojem slučaju se ne uvijajte i ne prekidajte rukama. Da se plodovi ne bi pokvarili zbog činjenice da su se konjski repa počeli ljuštiti i trunuti, ostavite im stabljike dužine najmanje 5 cm. Povrće koje raste u zemlji iskopava se vilicom ili lopatom, a zatim se izvade s vrhova..

Za kopanje krumpira ili luka, bolje je koristiti vilice, kao lopata može slučajno oštetiti žarulju ili gomolj.

Zaštitite vrt od bolesti i štetočina

Očuvanje cjelovitosti povrća glavni je zadatak s kojim se suočavaju vrtlari koji uzgajaju usjeve za dugoročno skladištenje. Pridržavanje svih poljoprivrednih zahtjeva zaštitit će vaš usjev od bolesti. Ne zaboravite na suzbijanje štetočina. Čak i mala oštećenja na koži dovesti će do preranog sušenja povrća. A pojavljivanje na vašem mjestu štetočina poput medvjeda, žičara ili miševa može dovesti do prave katastrofe

• 

  Najopasnije bolesti povrća - fotografije, opisi i mjere kontrole u tablicama

  S vama se borimo protiv biljnih bolesti.

Pridržavajte se pravila skladištenja

Neko povrće, poput krumpira, mrkve i repe, može se čuvati vrlo dugo. Glavna stvar je slijediti određene preporuke. Svako povrće ima svoje.

krumpir stavite u kutije ili vreće i pohranite na tamno i hladno mjesto s temperaturom od 2-4 ° C i vlagom od 85-90. Prije toga krumpir se mora sortirati. Gomolji s oštećenjem ili znakovima bolesti odmah se odbacuju. Zatim padaju u tjedno očvršćivanje i karantin na hladnom mjestu, vlaga od 90-95. Ovo je vrijeme dovoljno da se zaraženi ili natrpani gomolji nekako manifestiraju.

repe prethodno očišćen od prljavštine i postavljen u podrum, podrum ili ostakljeni balkon. Imajte na umu da ovo povrće ne voli ekstremne temperature. 2-3 ° C - ovo je najbolja temperatura za skladištenje ovog korijena.

mrkve čuvaju se u vlažnim vrećama pijeska ili polipropilena na temperaturi od 0-1 ° C.

Kupus se može čuvati na više načina. U podrumu, podrumu, pa čak i hladnjaku. Glavna stvar je slijediti određene preporuke: temperatura zraka - od –1 do 2 ° C, a vlaga - 85-95.

tikvice može se čuvati ne samo u podrumu, ormaru ili izoliranom balkonu, već i na bilo kojem drugom tamnom i suhom mjestu, čak i ispod kreveta. Pazite da se povrće ne dodiruje. Ako vas gužva u prostoru, svaku tikvicu pojedinačno zamotajte u novine i stavite u kutiju ili kutiju. Više o pravilima čuvanja povrća pročitajte u našem članku:

• 

  10 povrća koje se čuva do proljeća, čak i u gradskom stanu

  Da se zimi ne kupuje svježe povrće, mora se pravilno skladištiti.

Slijedite ova jednostavna pravila, a već sljedećeg proljeća moći ćete ih u potpunosti cijeniti..