Ružmarin običan: sorte i sorte

Mirisna začinjena trava ružmarina, u kojoj se kombiniraju note svježe svježine, živahnosti iglica, adstrigentnost kamfora, ovu je aromu teško zaboraviti i nemoguće je zbuniti s drugom.

Biljka ružmarina, čije su sorte i vrste raznolike, ima ne samo izvrsne karakteristike ukusa, već i ogromnu ljekovitu moć. U ovom ćemo članku govoriti konkretno o sortama biljke, značajkama, razlikama takvog neobičnog i bogatog svojstva grmlja..

Ružmarinova začinska biljka: Opće informacije

ruzmarin - (lat.Rosmarinus officinalis)

Biljka iz roda Lamiaceae plavkastog bilja je zimzeleni višegodišnji grm s igličastih tamnozelenih grana, vrlo sličan borovim iglicama.

Ružmarin raste u toploj i umjerenoj klimi, jako voli sunčevu svjetlost, nalazi se u šumskim, planinskim i stepskim predjelima. U divljini njegova visina može doseći jedan i pol metra pa i više. Uzgojene vrste imaju prosječnu visinu od 50-70 cm.

Listovi ružmarina sadrže veliko nakupljanje etera zbog čega je posebno cijenjen.

Na našoj web stranici možete pročitati članke o ovom korisnom esencijalnom ulju:
Esencijalno ulje ružmarina: korisna svojstva, koristite kod kuće
Kako napraviti esencijalno ulje ružmarina vlastitim rukama

Grm cvjeta malim cvjetovima lila ili lila s dva lipa od kraja ožujka do početka ljeta. Korijenje biljke je vrlo dugo - 3-4 metra.

Razmnožava se na 4 načina:

• sjemenke,
• strugotine,
• raslojavanje,
• podjele grmlja.

Sjemenke ružmarina vrlo su malene, možete ih kupiti u bilo kojoj vrtlarskoj trgovini ako želite uzgajati začine. Najbliža rodbina ružmarina su: timijan (timijan), origano.

Začinjeno zelje počelo se uzgajati prije nekoliko stoljeća. U to su vrijeme ljudi znali puno o bilju i uspješno su koristili ružmarin za liječenje mnogih bolesti..

Fotografija biljke ružmarina

Fotografija sjemenki ružmarina

cvijeće

Vrste ružmarina

Biljka je podijeljena u dvije glavne vrste. Sveukupno u prirodi postoji 4-3 vrste ruzmarina, ali u našim krajevima samo se par njih ukorijeni. Razmotrimo detaljnije one vrste koje rastu kod nas.

Otvoreni ružmarin

Ova vrsta grmlja nalazi se najčešće, osobito u južnim širinama našeg kraja. Biljka može doseći visinu od 50, maksimalno 70 cm. Široko se širi, tvoreći neku vrstu kuglastog grmljavog grma, po kojem je, zapravo, i dobila ime.

Listovi ove vrste su tanji, imaju sočno zelenu nijansu u mladim grmima i plavozelenu u starenju. Grm cvjeta plavim, ljubičastim ili ljubičastim cvjetovima..

Vrsta se također naziva "vrtni ružmarin", jer se često koristi u vrtovima, u ukrasne svrhe, pa čak i kao živa ograda. Ima odličan okus i prilično je jestiv kao začin..

Vrsta je pak podijeljena u nekoliko sorti:

• Korzički otvoren-
• Puzeći (grančice puze po tlu, tvoreći lisnati grm)-
• Lavanda (ima svijetlo ljubičaste cvasti)-
• Venzano prostrijeli-
• Corsica prostratus.

Ružmarin običan (ljekovit)

Grmlje ljekovitog ružmarina su uspravne, visoke (1–1,5 metara), u nekim slučajevima mogu dostići i 2 metra.

Listovi trave su gušći i čvršći. Biljka je manje ćudljiva u odnosu na vrtni ružmarin. Može se iskorijeniti ne samo u vrtovima i kuhinjskim vrtovima, već i u zatvorenim uvjetima. Grm cvjeta bijelim, ružičastim, ljubičastim ili ljubičastim cvjetovima. Razmnožava se i reznicama sjemenkama, raslojavanjem ili dijeljenjem grmlja.

Upravo se ta vrsta najčešće uzgaja u ljekovite i prehrambene svrhe..

Najpopularnije sorte ružmarina obične:

• kapljica rose-
• nježnost-
• Raznolikost gospođice Jessopp-
• Toskansko plava-
• Fastigiatus-
• roseus-
• erectus.

Samo nekoliko desetljeća na našem području ova se biljka smatrala egzotičnim. Danas su ukrašeni parkovnim površinama, vrtovima. Mnogi su počeli uzgajati ovu divnu travu, u povrtnjacima ili u saksijama kako bi poboljšali svoje zdravlje ili raznostavili jela u kućnoj kuhinji.

Fotografija grma ljekovitog ružmarina:

Ukratko o uzgoju ružmarina

Ako želite ukrasiti svoj vrt ovim grmljem, tada je bolje koristiti otvoreni ružmarin. No, nažalost, on se ne ukorijeni dobro u vrlo hladnim krajevima. U takvim uvjetima treba ga izolirati zimi.

"Običan" izgled je manje kapriciozan i može podnijeti ne previše hladne zime. Savršeno pušta korijen u stanovima u loncima, ali treba mu svjetlost, pa trebate održavati travu na prozoru, na sunčanoj strani ili osvjetljavati dnevnom svjetlošću.

Sadnice ili sjemenke mogu se dobiti samostalno ili kupiti u trgovini. No sjemenke timijana, ružmarina, origana vrlo su slične njihovim izbojcima, tako da je nesvjesnoj osobi bolje provjeriti sortu i vrstu kod iskusnog prodavača ili vrtlara.

Uzgoj začina zahtijeva poštivanje nekih važnih uvjeta, više o tome u zasebnom članku.

Redovita konzumacija ružmarina pomaže da se riješite mnogih bolesti, ojača imunitet i poboljšate zdravlje. Naši preci vjerovali su da grane ove biljke, ovješene u kući, štite domaćinstvo od bolesti i oštećenja.

Ružmarin, čije su sorte raznolike, malo se razlikuje u svojim ljekovitim i ukusnim osobinama. Koju god sortu odlučili uzgajati, možete je koristiti u hrani, i svježoj i sušenoj.