Kako brzo sortirati brusnice?

S kolekcijom brusnica ove godine kasnili smo. U močvaru smo stigli 9. listopada, kako kažu, na analizu klapa-šešira. Prije nas se beru sve brusnice. Ali pokazalo se: ako pogledate dublje u mahovinu, ima mnogo bobica. Tako su postigli nekoliko litara. Samo nevolja: budući da sam se morao popeti duboko u mahovinu, zajedno s bobicama u košari nakupljeno je puno smeća. Situaciju je pogoršavala činjenica da smo nakon kiše skupljali brusnice, pa se cijelo smeće zalepilo na nju. Po dolasku kući zgrabio sam se za glavu: kako sada riješiti ovo brusnice brže?

Moj put

Budući da su bobice još uvijek sirove, odlučio sam ih isprati. To sam radila u obrocima: bobice prelijem u mali bazen - oni lebde, a na dnu se taloži gusta mahovina. Ostaje uhvatiti bobice s vodene površine i staviti ih u suhu posudu. Dakle, postupno, u porcijama, oprali sve bobice. Zatim je raširila čistu pamučnu tkaninu i po njoj rasipala bobice.

Nakon jednog dana, bobice su se osušile, većina krhotina ostala je na tkanini, a preostale čestice lako su zaostale za bobicama.

Moj zaključak: najlakši i najbrži način sortiranja brusnica u suhom obliku. Mislim da se nisi mogao ni oprati. Potrebno je odmah posipati bobice tankim slojem, one će se osušiti, a nakon toga vrijedi ih rastaviti. Smeće iz sušenih bobica vrlo je lako odvojiti! Bobice, poput kuglica, klize s dlana, jake, elastične i čiste.

Drugi načini

Na Internetu ljudi aktivno dijele načine, kako brzo riješiti brusnice. Dvije najčešće „narodne“ metode:

• Vratite brusnice. Dugi karton se postavlja ukoso, suhe brusnice se ulijevaju u gornji dio osušenih, ali ne i sortirane. Rukom se krhotine podivljaju, a čista bobica se kotrlja. Slično tome, možete to učiniti: pokrijte dasku za glačanje krpom i spustite bobice na nju. Sav će smeće ostati na tkanini, a samo će čista bobica „odletjeti“.
• Puhajte bobice zrakom. Uzmite usisavač, izvadite četku. Bobice se stave u kantu i zamijene ispod uključenog uređaja. Zrak će iznijeti smeće, a u kanti će ostati samo bobice.

Operite li brusnice?

Iz vlastitog iskustva bio sam uvjeren da je moguće oprati brusnice, to neće naštetiti bobici. Ali postoji jedan uvjet: nakon vodenih postupaka bobice se moraju položiti na čisti papir ili krpu i osušiti. Nije bitno hoćete li zamrznuti brusnice, čuvati u hladnjaku ili pripremati voćne napitke, bolje je ostaviti bobice da se osuše.