Napuni jagode za zimu - 17 recepata za ukusne i zdrave selekcije

Ukusna i zdrava bobica bobica je prilično uobičajena bobica u srednjem dijelu, od koje možete napraviti pripreme za zimu. Naribani sa šećerom, natopljeni, pripremljeni u vlastitom soku ili bez vrenja - potražite ove i druge recepte u našem izboru.

Što je korisno lingonberry? Bobice bobica bobica snažni su antioksidans koji usporava starenje. Osim toga, brusnice i lišće imaju širok spektar ljekovitih svojstava i koriste se za prevenciju i liječenje mnogih bolesti (prehlade, nedostatak vitamina, reumatizam).

Što učiniti s lingonberry? Kod kuće, od bobica jagoda možete pripremiti puno ukusnih i zdravih pripravaka za cijelu obitelj. A na prve znakove lošeg stanja ili kao preventivnu mjeru redovito otvarajte staklenku džema, kompota ili bocu domaće tinkture.

Lingonberry za zimu bez kuhanja

Jednostavan i brz način za spremanje brusnica za zimu.

Trebat će vam: 1 kg bobica jagoda, 1 kg šećera.

priprema. Bobice narežite, isperite i dobro osušite. Pripremljene bobice položite u sterilizirane staklenke u slojevima, naizmjenično sa šećerom. Povremeno protresite staklenku da se slojevi stisnu. Gornji sloj trebao bi biti sloj šećera. Posude zatvorite s običnim najlonskim poklopcima i spremite radni komad u hladnjak.

Lingonberry sa šećerom za zimu

U takvoj će se praznici sačuvati sva korisna svojstva lingonberry-a.

Trebat će vam: 1 kg bobica jagoda, 1-2 kg šećera.

priprema. Poredati bobice, isprati, osušiti i prekriti šećerom po ukusu. Oljuštite bobice blenderom ili premažite prešom od krumpira. Ostavite bobičastu smjesu da stoji, povremeno miješajući drvenom žlicom da se šećer otopi. Zatim stavite lingonberry u sterilizirane staklenke, pokrijte poklopcima i čuvajte na hladnom tamnom mjestu.

Džem od jagoda sa jabukama

Cijela obitelj voljet će ovaj aromatičan, ukusan džem..

Trebat će vam: 1 kg bobica jagoda, 1 kg jabuka, 1,3 kg šećera, 1 čaša vode.

priprema. Isperite bobice i blanširajte u kipućoj vodi nekoliko minuta. Jabuke i sjemenke ogulite, narežite na tanke kriške i također blanširajte. Zatim prenesite bobice i jabuke u tavu, prelijte sirupom pripremljenim od šećera i 1 šalicom vode i kuhajte, miješajući, dok ne omekša. Džem stavite u staklenke, plute i spremite.

Džem od jagoda sa kruškama

Ovaj džem će biti odličan neovisni desert ili nadjev za domaće torte.

Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 kg kruške, 1,5 kg šećera, 3 šalice vode.

priprema. Rasporedite bobice, isperite, ulijte kipuću vodu nekoliko minuta, a zatim je odbacite u fil i stavite na suho. Kruške ogulite i sjemenke narežite na kriške. Od sirupa i vode skuhajte sirup, u njega stavite bobice i kruške, pomiješajte, dovedite do vrenja i maknite s vatre. Ostavite najmanje 2 sata ili preko noći. Zatim ponovo dovedite džem do vrenja, kuhajte 10 minuta, odmah ga stavite u staklenke i razvaljajte.

Lingonberry u sirupu za zimu

Ovaj jednostavan pripravak od bobica borovnice nije samo ukusan, već je koristan i kao prevencija od prehlade.

Trebat će vam: 1 kg bobica bobica, kockica jednog limuna, 300 g šećera, 2 šalice vode.

priprema. Isperite odabrane bobice i stavite ih u sterilizirane staklenke. Od vode, šećera i naribane korice limuna skuhajte sirup, ohladite ga i prelijte pripremljenim bobicama, razvaljajte.

Natopljene lingonberry za zimu

Začinjene natopljene bobice bobica će biti odličan dodatak jelima od mesa.

Trebat će vam: 1 kg bobica jagoda, 2 žlice. šećera, 2 žlice sol, štapići cimeta, mahune vanilije, klinčići, paprike po ukusu.

priprema. Stavite odabrane, oprane i osušene bobice u posudu s emajlom ili staklom. Prokuhajte vodu za slaninu, dodajte šećer, sol i začine, ohladite i prelijte bobicama. Pokrijte spremnik gazom i ostavite nekoliko dana na hladnom, tamnom mjestu. Zatim položite bobice zajedno s krastavcem u staklenke i plute.

Kompot od jagoda

Napravite takav kompot i pijte na prvi znak prehlade.

Trebat će vam: 1 kg bobica bobica, 800 g šećera, 8 l vode.

priprema. Poredajte bobice i isperite. Skuhajte sirup od vode i šećera, stavite bobice u njega, dovedite do vrenja i kuhajte 2-3 minute, miješajući. Zatim sipati u sterilizirane staklenke i razvaljati.

Lingonberry, pire od šećera za zimu

Ne znate što napraviti od jagoda - samljeti ga sa šećerom!

Trebat će vam: 2 kg bobica jagoda, 2 kg šećera.

priprema. Poredajte bobice, isperite, prelijte kipućom vodom i osušite. Zatim ih pomiješajte sa šećerom i izmiksajte mikserom. Stavite bobičastu masu u plastične posude s poklopcem ili staklenke s jogurtom za piće i pohranite u zamrzivač..

Džem od jagoda

Najbolja berba za zimu od bobica jagoda je džem.

Trebat će vam: 1 kg bobica bobica, 800 g šećera, 1 čaša vode.

priprema. Odabrane i oprane bobice stavite u duboku emajliranu tavu, ulijte vodu i pirjajte 10 minuta, lagano miješajući. Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte još 40 minuta. Stavite pekmez u staklenke, plute, ohladite i čuvajte na hladnom tamnom mjestu.

Pet minuta pekmeza od jagoda

Brz način da napravite ukusan džem od lingonberry-a.

Trebat će vam: 3 kg bobica jagoda, 2 kg šećera.

priprema. Prelijte prokuhanu vodu preko opranih bobica, stavite u posudu, prekrijte šećerom i ostavite stajati 1 sat. Zatim stavite tavu na srednju vatru, lagano miješajući, dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta. Ohladite džem, stavite ga u staklenke i zatvorite poklopce.

Lingonberry s narančom za zimu

Naranča će dodati ugodnu aromu citrusa i dodatne vitamine bobicama.

Trebat će vam: 1 kg bobica jagoda, 1 kg naranče, 1 kg šećera.

priprema. Rasporedite bobice, isperite, osušite i stavite u tavu. Pospite šećerom i stavite pirjati na laganoj vatri. Otopite naranču u kipućoj vodi nekoliko minuta, osušite, narežite na kriške i, uklonivši sjemenke, uvijte u mlin za meso zajedno sa listićem. Čim bobice sa šećerom prokuhaju, kuhajte ih 15 minuta i dodajte nasjeckanu narančastu masu. Kuhajte džem još 30 minuta, a zatim ga odmah stavite u staklenke, pokrijte poklopcima i ohladite. Spremite radni komad u podrum.

Umak od jagoda od zime

Klasični umak od jagoda - savršen dodatak jelima od divljači.

Trebat će vam: 2 šalice lingonina, 0,5 šalica šećera, 0,5 šalica jabučnog jabučnog octa, 1 štapić cimeta, 5 pupova klinčića, 1 grančica timijana, sol po ukusu.

priprema. U tavi pomiješajte sve sastojke i stavite kuhati na laganoj vatri. Kuhajte, miješajući, oko pola sata. Iz umaka izvadite začine, prebacite u steriliziranu staklenku, zatvorite i čuvajte u hladnjaku.

Lingonberry žele za zimu

Ukusna mliječ ugodnog ukusa i jedinstvene arome može se napraviti od bobica bobica..

Trebat će vam: 8 čaša bobica bobica, 4 čaše šećera, 50 g želatine, 3 čaše vode.

priprema. Izabrane bobice prelijte kipućom vodom, odbacite u fil i stavite mljevenje prešom krumpira. Zatim procijedite dobivenu bobičastu masu kroz gazu. Dodajte šećer u sok i kuhajte na laganoj vatri, miješajući dok se ne otopi. Donesite smjesu do vrenja, prelijte želatinom, promiješajte i kuhajte još par minuta. Gotovu mliječ stavite u staklenke, sterilizirajte i razvaljajte.

Lingonberry u vlastitom soku

Kako biste zadržali maksimalne hranjive tvari u bobicama, pripremite ih za zimu u vlastitom soku.

Trebat će vam: bobice bobica.

priprema. Poredati bobice i podijeliti na dva dijela. Iz jednog dijela iscijedite sok, pomiješajte s drugim dijelom bobica i dovedite do vrenja. Odmah stavite bobice zajedno sa sokom u staklenke, plute, ohladite i čuvajte na tamnom, hladnom mjestu.

Lingonberry vino kod kuće

Od bobica lingonberry dobiva se dobro bobičasto vino koje se može poslužiti uz desert.

Trebat će vam: 2 kg bobica bobica, 900 g šećera, 2 l vode.

priprema. Utrljajte neoprane bobice u pire krumpir i prebacite u staklenku. Dodajte vodu i 300 g šećera, pomiješajte, prekrijte gazom i ostavite na tamnom toplom mjestu 3-4 dana. Za to vrijeme dva puta dnevno miješajte bobičastu smjesu. Kad smjesa fermentira, procijedite je u čistu posudu (bocu), procijedite bobičastu masu kroz gazu. Dodajte još 300 g šećera, pomiješajte, zatvorite bocu vodenom brtvom ili gumenom rukavicom s rupom napravljenom iglom i stavite na toplo tamno mjesto 5 dana.

Nakon naznačenog vremena dodajte preostali šećer miješajući ga u 0,5 l tekućine iscijeđene iz boce. Zatvorite vodenom bravom i ostavite da luta još 2-4 tjedna. Kad fermentacija završi, vino pažljivo ispustite iz taloga. Po želji za tvrđavu dodajte još šećera i votke (alkohola). Ulijte vino u čistu posudu, zatvorite poklopac i ostavite da sazrijeva na hladnom tamnom mjestu. Jednom svaka 2-3 tjedna izvadite vino iz taloga i izlijte ga u čistu posudu. Nakon 2-3 mjeseca, flaširajte vino, zalijevajte ga i stavite na čuvanje u podrum.

Domaća tinktura od lingonberry-a na votki

Jaka aromatična tinktura bobica bobica - dobar aperitiv pred obilnu gozbu.

Trebat će vam: 0,5 kg bobica jagoda, 4 žlice. šećer, 1 litra votke.

priprema. Rasporedite bobice, isperite i osušite. Zatim ih prebacite u staklenu teglu, malo ih premažite prešom krumpira, dodajte votku i šećer. Promiješajte, poklopite i stavite na hladno tamno mjesto 1 mjesec. S vremena na vrijeme protresite staklenku da se sadržaj izmiješa. Zatim procijedite smjesu kroz gazu, ulijte je u čistu posudu i ostavite na hladnom mjestu nekoliko dana. Kada tinktura postane prozirnija, stavite je u bocu i stavite na čuvanje.

Nadjev od jagoda

Mirisni slatki okus jagoda će se svidjeti ljubiteljima jakih slatkih pića.

Trebat će vam: 0,5 kg bobica jagoda, 100 g šećera, 1 l votke.

priprema. Stavite odabrane bobice u staklenku, napunite votkom, pomiješajte, poklopite i stavite na toplo tamno mjesto 1 mjesec. Povremeno protresite staklenku. Zatim procijedite preljev preko gaza, dodajte šećer, dobro promiješajte i stavite u bocu.

Nakon pregleda našeg izbora recepata, zasigurno ćete znati kako spasiti lingonves za zimu. Dodajte materijal u svoje oznake i kuhajte s užitkom!