Zašto brokula ide u boji? Tužno osobno iskustvo

Brokula u našoj obitelji obožava i stare i mlade. Univerzalna je: brokula se može dodati u juhu, salatu, povrtni gulaš, samo prokuhati i poslužiti kao prilog. Zelene elastične cvasti rado jedu čak i šestogodišnji sin. Prošle godine brokula je uspjela, iako su posadili samo 7 biljaka (sorta Linda). Guste, velike glave smrznuli smo se i uživali jesti zimi.

Ove godine posađeno je još više sadnica (5 različitih sorti), ali nešto se nije obistinilo: središnje su glave početkom srpnja procvjetale, iako su poprilično male. Morao sam je rezati. Spasilo se sadnjom sadnica u 2 mandata, a još uvijek postoji nada da će druga serija ugoditi. A budući da je brokula omiljena kultura na gredicama, postojala je želja da otkrijemo razloge zbog kojih je cvjetala prije vremena. Što možete učiniti - morate učiti iz vlastitih pogrešaka.

Foto: Naša brokula spremna je za upotrebu u boji

29. lipnja kupus iz gusjenica je prskan biološkim proizvodom Lepidocid, a neki pupoljci ovog dana činili su nam se labavi. Sljedećeg dana baka me nazvala i rekla da je odrezala nekoliko glava, jer su se pupoljci počeli otvarati - kupus je počeo poprimati boju.

A na početku uzgoja brokule dogodilo se ovako: nisu znali kad će odsjeći glave pa su se razdvojili u mnoštvo cvjetova na dugim stabljikama, koja su potom brzo procvjetala:

Brokula cvjeta: zašto?

1. Razlog: hladno, suho i vruće

Brokula se smatra manje ćudljivim za okolišne uvjete od karfiola. Brzo sazrijeva i praktički se ne razboli. Ali ipak, vrijeme na vrtlara može igrati trik i potpuno uskratiti urod:

Suho, vruće ljeti doprinosi činjenici da se glava brokule počinje drobiti: pojedinačni cvjetovi u cvatu se otvaraju, iako je glava još uvijek vrlo mala. Morate prerano izrezati glavu kupusa dok potpuno ne procvjeta.

Suša je posebno opasna u razdoblju kada se glave počinju postavljati. Ako biljke u ovom trenutku pate od nedostatka vlage 3-4 dana zaredom, neće biti dobrog usjeva.

S manjkom vlage, glave su male i labave. Ali zamrzavanje tla je štetno - korijenje može istrunuti.

Uzgajivači povrća znaju da karfiol treba biti u sjeni. A brokula hladi samo u početnoj fazi sazrijevanja glave. U literaturi se naglašava da će se pod izravnim sunčevim zrakama glave ispasti male i "raščupane".

Produljeno hlađenje i temperatura zraka u rasponu od +2 - +8 stupnjeva uzrokuju prerano pucanje i smanjuju kvalitetu glave. Trenutak presađivanja sadnica u zemlju je vrlo važan: ako je bilo jako hladno, nastaju i male glavice.

Za dobar rast i razvoj brokule potrebna vam je temperatura zraka u rasponu od +16 - +25 stupnjeva.

Što učiniti?

Brokula voli vlažan zrak i vlažnu zemlju. U suhom vremenu potrebno ga je obilno zalijevati do dubine korijena. Uz to, kupusu možete osigurati vlagu postavljanjem nisko širokih spremnika s vodom oko oboda grebena.

Važno je ne propustiti trenutak rezanja glavne glave. U vrućem vremenu, cvijeće se posebno brzo otvara čak i na velikim glavama.

Ako kupus nije moguće obilno zalijevati, možete muliti tlo pod biljkama - to će uštedjeti dragocjenu vlagu.

Također možete prskati lišće iz boce s raspršivačem..

Privremeno sklonište spasit će kupus od hlađenja filmom ili pokrovnim materijalom.

2. Razlog: obrastao sadnice

Sadnja preraslih sadnica dovodi i do stvaranja malih glava. Prije ili kasnije, brokula procvjeta - to su njegove prirodne osobine. Formirala se mala glava - to znači da će mala glava cvjetati.

Možda su sadnice doista posađene prerano, onda je ovdje takav savjet - pridržavajte se datuma sadnje. Ali događa se da proljetno vrijeme ne dopušta da se sadnice brokule sadi na otvorenom terenu na vrijeme. Kao rezultat toga, sadnice na prozorskom pragu prerastu.

Osigurati se i zaštititi od prirodnih katastrofa moguće je zasaditi sjeme za sadnice u 2-3 mandata s razmakom od 10-15 dana. Ova tehnika će vam također omogućiti redovito berbu do rujna..

Drugi izlaz je sadnja različitih sorti. Dakle, u našem slučaju sorta Ironmen ponašala se savršeno. Kad su se Gnome i Linda pripremali za cvjetanje, nastavio je razvijati glavu sve dok nije narastao do standardnih veličina. Pokazalo se da je Ironman mnogo otporniji na uvjete okoliša, iako su u isto vrijeme posađene i sorte.

Što učiniti?

Nemojte žuriti da cijelo posječete biljku. U većini sorti brokule, nakon što su odsječene središnje glave, iz lateralnih sinusa rastu dodatne. Vrlo često se bočne glave formiraju prilično velike i čine najveći dio usjeva.

Ako postane jasno da bočni izdanci neće mnogo koristiti, onda je bolje ukloniti biljke iz vrta, što ostavlja mjesta za ponovnu sadnju (druge kulture).

3. Razlog: Brokula također želi jesti

Manjak makro- i mikronutrijenata također obećava rezanje glave i prerano cvjetanje. Iz tog razloga, nadjev od brokule ne treba zanemariti. U idealnom slučaju, trebali biste dati 4 preljeva po sezoni, u ekstremnim slučajevima - dvije.

Po izgledu možete shvatiti što brokula nedostaje:

• Uz nedostatak dušika, kupus slabo raste, donji listovi požute i umiru.
• Manjak kalija opterećen je promjenom boje lišća iz zelene u brončanu ili čak ljubičastu. Listovi oko rubova počinju sušiti. Glave propadaju u cvasti i ne povećavaju se u veličini.

Brojni su brokoli kao i druge kulture. U ljetnoj vikendici upoznali smo sljedeće:

U ovoj shemi mineralni se preljevi izmjenjuju s organskim, što je, naravno, vrlo dobro.

Ako nije moguće često hraniti, dva puta u sezoni možete hraniti brokule kalijem i amonijevim nitratom (40 i 15 g po 1 kvadratnom metru zemlje).

Također možete uzeti potpuno mineralno gnojivo po stopi od 20-30 g na 1 kvadratni metar.

Nakon svakog hranjenja preporučuje se rahljanje tla, a biljke - lagano ugriz.

Ako je brokula procvjetala ...

Da li je moguće jesti?

Da, možete rezati glave brokule koje cvjetaju i pojesti ih. Cvjetanje brokule ne nakuplja štetne tvari i otrove. Skup hranjivih sastojaka ostaje normalan. Ali ukusi pate. Otvorene glave postaju grube i stječu gorak okus.

Usput, trebate odrezati glavu brokule zajedno s dijelom stabljike, a ne nakratko. Peteljke i stabljike također imaju dobar okus i sadrže mnogo vitamina..

Vrijeme je da odrežete glave kada njihov promjer dosegne 10-25 cm, ali pupoljci u cvatu se neće otvoriti.

Glave odsječene rano ujutro ili kasno uvečer čuvaju se duže svježe.

PS: Prije pisanja ovog članka pregledali smo mnogo knjiga, časopisa i novina za vrtlare i vrtlare, pogledali nekoliko videa. Nadamo se da smo se zaista uspjeli približiti istini što je više moguće, a ove su informacije bile korisne za vas kao i za nas 😉 Pišite recenzije u komentarima, bit će nam drago!