Zimska juha minestrone

Zimska juha Minestrone 1

80 minuta

priprema:

30 minuta



  • priprema:

    50 minuta

  • broj obroka:

    6



  • poteškoća:

    samo

    • Unatoč obilju sastojaka u receptu, napraviti takvu juhu uopće nije teško. Juha je vrlo aromatična, srdačna i nevjerojatno ukusna..

    sastojci:

    tjestenina280 g
    kupusčetvrtina glave
    rajčice5 rajčica
    luk2 kom.
    mrkve3 kom.
    celer2 stabljika
    češnjak3 klinčića
    tikvica1 kom.
    krumpir1 kom.
    svježi timijan1 žlica.
    svježi bosiljak2 žlice.
    svježi peršin2 žlice.
    konzervirani grah1 limenka
    povrtni juha1 litra
    voda1 žlica.
    lovorov list1 žlica.
    biljno uljepo ukusu
    solpo ukusu
    mljeveni crni paparpo ukusu

    Priprema:

    1. U tavi zagrijte ulje i pržite nasjeckani luk, sjeckanu mrkvu i celer. Dodajte nasjeckani češnjak i još malo pržite. Dodajte narezane tikvice, krumpir, nasjeckani kupus, sol, papar po ukusu i pirjajte 3-5 minuta.
    2. U biljnu smjesu dodajte narezane rajčice, prethodno ih ocijedite kipućom vodom i uklonite kožicu. Promiješajte i dovedite smjesu do vrenja, a zatim kuhajte 10 minuta. Ulijte juhu, stavite lovorov list i nastavite pirjati. Iscijedite tekućinu iz graha, pola limenke pomiješajte s 1 žlicom. vode i izmiksajte mikserom. Dok miješate, pire krumpir ulijte u biljnu smjesu i pirjajte još 15 minuta.
    3. Zagrijte vodu odvojeno i prelijte tjesteninu, kuhajte nakon vrenja 5 minuta, ocijedite vodu i stavite tjesteninu u juhu. Dodajte preostali grah, začinsko bilje i pirjajte juhu dok se ne zgusne. Po potrebi dodajte malo soli i papra.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako