Kako ukusno pržiti krumpir?

Puno ljudi voli pržene krumpir, a čini se da nije tako teško napraviti prženi krumpir. Međutim, svi su krumpiri različiti ukusu, ponekad izvrsni, nekad toliko. Kako ukusno pržiti krumpir? Zašto rezultat nije uvijek sretan? Pokušat ćemo odgovoriti na ova pitanja u ovom članku..

Ukusni recept za prženi krumpir

Kupite dobar krumpir. Na sortu ne možete obratiti posebnu pozornost, u prženom obliku to nije važno. No izgled i njegova svježina igraju veliku ulogu. U idealnom slučaju, kupite krumpir na tržištu od pouzdanog vrtlara.

sastojci:

• Krompir 1 kg;
• Suncokretovo ulje 150 gr;
• Maslac 82,5 100 g;
• Sol, papar, začini (po ukusu);
• Luk (neobavezno).

Ogulite i operite krumpir, a zatim ih narežite na kriške. Oblik i veličina lobula nisu mnogo bitni. Glavna stvar je da ih ne napravite prevelike kako ne bi završile pečene. I nemojte rezati previše sitno kako ne biste dobili čips umjesto ukusnog prženog krumpira.

U tavi zagrijte suncokret i maslac. Da, koristite dvije vrste ulja. Suncokret savršeno drži temperaturu i ne dopušta da krumpir jako gori, a krema obavija svaku krišku i daje gotovom jelu nezaboravnu nježnost i aromu.

Čim se maslac rastopio, u posudu izlijte krumpir, ali ne sve ono što ste očistili. Pržiti ćemo porcijski, tako da ulje dotakne svaki klin. Ukusni prženi krumpir treba pržiti, a ne pirjati.

U procesu prženja morat ćete pomiješati kriške nekoliko puta, ali to morate učiniti vrlo pažljivo i ne često. Jednom svaka 2-3 minute bit će dovoljno. Čekamo formiranje zlatne kore, uklanjamo i lansiramo sljedeću seriju.

Maslac može izazvati malo spaljivanja krumpira. Ne vrijedi brinuti, normalno je i neće utjecati na okus. Glavna stvar je da se ne gori izravno, pazite na postupak kuhanja.

Posljednji korak bit će soliti krumpir i dodati omiljene začine koje osobno volite. Preporučujemo klasičnu kombinaciju soli i mljevenog crnog papra..

To je sve! Kao što kažu, sve je genijalno jednostavno: dvije vrste ulja i porcionirano punjenje prilikom prženja krumpira. Prema našem mišljenju, ovo je najukusniji prženi krumpir od svih. Što se tiče aditiva u njemu, razgovarat ćemo dalje.

Je li moguće dodati luk krumpiru?

Ljudi su po tom pitanju podijeljeni u dva suprotstavljena tabora:

• Neki kažu da luk nije potreban, jer njegov okus dominira nad svim ostalima i začepljuje divnu aromu krumpira;
• Drugi vjeruju da je bez luka to poput kola bez leda.

U stvari su i jedni i drugi u pravu. Slušajte, kuhanje je vrlo subjektivna stvar. Jedite kako želite. Nitko i ništa vas ne bi trebali osramotiti ako osobno uživate u nekoj vrsti kuhanja.

U međuvremenu, našli smo kompromis između dva tabora, što, činilo se, ne može biti: dodajte ZELENI svježi aromatični luk gotovom krumpiru. Bilo koje zelje ide u pržena i pirjana jela samo u prednost! Pa, drago nam je da okončamo ovaj rat ukusa.

Dodajte gljive?

Gljive i krumpir dobro idu zajedno. Možete dodati, okus se neće pokvariti. Istina, jedan mali upozorenje: kuhati krumpir i gljive (bilo koje) odvojeno jedni od drugih. Prvo, bit će lakše promatrati udjele svih sastojaka, a drugo, gljive su različite. Neki kuhaju brže od krumpira, a druge treba pržiti najmanje sat vremena. Općenito, jedan od dva sastojka koji definitivno spalite, nemojte!

Ukusan krumpir s gulašem

Općenito, prženom krumpiru možete dodati sve što želite, samo ako vam se svidio. Iskustvo pokazuje da ljudi stvarno vole dodavati pirjano meso bilo kojim prilogima. Ovdje vam također savjetujemo da to učinite ako postoji želja za gušću večeru. Ali kako to učiniti bez korisnih savjeta:

• Kako ne biste pokvarili sjajan okus krumpira, kupite skupe govedine, svinjetine ili pileće odreske. Na govedini bi trebao biti natpis "GoST Braised Beef ...". U vašoj potrošačkoj košarici ne bi smjela biti „vojnička gula“ ili „Smolenska gulaš“. Odresci proizvedeni u skladu s TU-om (tehničke specifikacije) uvijek će biti gori od onog koji se pravi na temelju državnih normi (GOST).
• Prije nego što stavite gulaš u krumpir, izvadite masnoću i vene, a zatim malo zagrijte u istoj tavi u kojoj se krumpir pržio. Sva će se masa poput mlijeka rastopiti i dobit ćete čisto meso, što će biti izvrsno glavno jelo za krumpir.

Najbolji dodatak prženom krumpiru

Želite, ali nema boljeg načina da pronađete bolje dodatno jelo od povrća salate. Sve što trebate je:

1. rajčice;
2. krastavci;
3. Svježi kupus;
4. Slatka paprika;
5. sol;
6. Dresing (majoneza, maslac, kiselo vrhnje itd.)

Sve to miješamo i dobivamo nevjerojatno zadovoljstvo jedenjem zajedno s krumpirom! Ako ga nikada niste probali, svakako to napravite! Nakon toga svijet se mijenja i sve oko se počinje igrati s drugim bojama!

preporuke

Ako govorimo o ukusu krumpira, tada bih želio dati nekoliko preporuka jelima s kojima postižete velike kulinarske visine.

Ljudi često štede na jelima. Pa da, tava je već stara, ali još uvijek je možete pržiti. Da možete. Ali općenito nije baš sigurno. I druga točka, prženi krumpir vrlo brzo sagorijeva bez kvalitetne teflonske prevlake.

Kupite novu teflonsku ili lijevanu željezu. Za 3 godine sigurno ćete ih imati dovoljno, a vaša će obitelj rado jesti zlatni krumpir bez nepotrebnih tamnih mrlja.

Kako ukusno pržiti krumpir: U zaključku

Pa preispitajmo. Da biste prženi krumpir učinili što ukusnijim, morate koristiti dvije vrste ulja i pržiti kriške ne baš čvrsto jedan do drugog. Svi ostali dodaci gotovom proizvodu su dobrodošli, ovisno o vašim željama. Posebno svježa salata od povrća, da.

Ako imate svoj recept za ukusni krumpir, napišite ga u komentarima. Vjerujemo da bi ljudi trebali međusobno dijeliti dobre emocije, uključujući svoje omiljene recepte. Tada će svijet postati malo ljubazniji, a naša hrana raznovrsnija.

Hvala što ste s nama! Vidimo se u drugim materijalima.

Povezani videozapisi