Vinaigret sa svježim kupusom

• Vrijeme kuhanja:20 min
• Priručnik po spremniku:8
• Vrsta jela:Od povrća
• kuhinja:ukrajinski
• Teškoća:prosječan

Jednostavna i ukusna vinaigretta sa svježim kupusom diverzificirat će vašu prehranu i unijeti svježu i vitaminsku notu u vaš svakodnevni jelovnik. Salata svijetla i puna različitih boja razveselit će vas u dosadnoj zimskoj večeri.

Ovaj recept zauzima mjesto u mojoj kuharici. Uostalom, on je tako ukusan, svijetao. Iz nekog razloga nam je uobičajenije kuhati vinaigrette iz dugogodišnjih usjeva, kiselih ili kiselih krastavaca, kiselog kupusa. Ali želim razbiti stereotipe i dodati u salatu svjež, sočan kupus.

Dakle, krenimo s kuhanjem, sve je prilično jednostavno i brzo..

Kuhano povrće i vinjegre od svježeg kupusa

Jelo je mršavo, mogu ga jesti čak i ljudi koji se pridržavaju vegetarijanskog načela prehrane.

Sastojci

• Repe - 1 - 2 kom;
• Mrkva - 2-3 kom;
• Luk - 1 pc;
• Krompir - 2 - 3 komada;
• Bijeli kupus - 200 gr;
• Sol - 0,5 tsp;
• Biljno ulje - 3 žlice. domovi.

Kako kuhati

Dajem vam korak po korak recept s fotografijom koju sam pripremila kod kuće u svojoj omiljenoj kuhinji.

Oštrim nožem nasjeckajte kupus, trebao bi biti svjež. Dodajte prstohvat soli i izmiksajte je rukama kako bi bila mekša.

 Kako kuhati povrće za vinaigrette

Mnogi stručnjaci za kulinarstvo preporučuju kuhanje repe odvojeno od mrkve i krumpira. Zašto, pitate, i sve zato što je vrijeme kuhanja drugačije, a okus tijekom kuhanja preuzet će jedni od drugih.

Dakle, uzmemo dvije posude, u jednu stavimo repe, a mrkvu i krumpir u drugu, ulijemo vodu, stavimo na vatru. Kuhajte dok ne omekša, možete provjeriti oštrim nožem, usjevi korijena trebaju se lako probiti. Vrijeme kuhanja krumpira i mrkve je oko 30 minuta od trenutka ključanja, repe - 50 minuta.

Ne zaboravite oprati povrće prije kuhanja..

Kuhanje salate

Kad su gotove, potrebno ih je očistiti i narezati na male kocke. Krompir i mrkva, možete sigurno poslati na tanjur sa svježim kupusom.

Stavite repe u zasebnu posudu, dodajte biljno ulje i pomiješajte, tek nakon ovih koraka možete je dodati ostalim sastojcima.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk.

Usput: pored onih sastojaka koji su navedeni u receptu, možete staviti kisele ili svježe krastavce, slane ili pržene gljive, svježi zeleni luk, peršin ili kopar. Obično ovu salatu pripremamo zimi, tako da umjesto svježe možete koristiti smrznuto zelje. Dodajte grah.

Začinimo biljnim uljem i poslužimo. Savršeni duo svježih i kuhanih sastojaka.

Što podnijeti

1. Može se poslužiti kao salata uz prilog, meso ili ribu.
2. Kao samostalno jelo s kruhom.
3. Pire od krumpira dobro se slaže s bilo kojom vinjegrom.
4. Može se uzeti da radi s njim, a on neće izgubiti ukus.
5. Izvrstan obrok ako ste na dijeti ili jedete zdravu prehranu.

Savjetujem svima da kuhaju vinaigrette sa svježim kupusom, kako bi ugodili sebi i svojim najmilijima.