Ukusni kupus mariniran s đumbirom

Malo ljudi zna da kupus nije samo ukusno povrće, već i zdrav proizvod. Da bi skuhali kupus i sačuvali sve te elemente važne za tijelo, mnogi pribjegavaju kiselom lučenju. Dobar primjer je ukusni kupus mariniran s đumbirom.

Ovim glavnim sastojcima dodajte i treći u obliku papričice, a dobit ćete ukusnu vitaminsku salatu koja će oduševiti svojim zanimljivim pikantnim notama bilo kojeg ljubitelja pripravaka.

Kako kuhati ukusni kupus prepečen s đumbirom

Sastojci

Glavne komponente jela:

• Bijeli kupus - glava kupusa za 1,5-2 kg-
• Češnjak - 5 zuba-
• Bugarski papar - 2 kom.-
• 1 srednje velika mrkva-
• Svježi korijen đumbira - 60 g.

Sastojci za pripremu marinade:

• Šećer - 4-5 žlica-
• Voda - 1,4 L-
• Sol - 3 žlice-
• Biljno ulje - 4 žlice. L-
• Lovorovi listovi - 2 kom. (Nije obavezno)-
• Mljeveni crni papar - 0,5 tsp-
• Jabučni ocat - 150 ml. (može se zamijeniti običnim stolom u količini od 100 ml).

Recept za kiseli kupus s đumbirom (ukusno)

Nakon što ste osigurali da imate sve potrebne proizvode pri ruci, slijedite ovaj algoritam postupaka za pripremu ukusnog radnog predmeta:

• Pažljivo operite kupus, uklonite lišće odozgo. Izrežite proizvod pomoću rezača za povrće ili posebnog noža.
• Moje mrkve, uklanjajući grudice zemlje, ogulite, ponovo isperite, tri na rerni (velike obične ili „korejske“).
• Moja bugarska paprika, uklonite stabljiku, prerežite na dva dijela, da se riješim unutarnjih sjemenki i povučem. Oguljeno povrće rjeđe na tanke trakice.
• Moj korijen đumbira nožem očistimo njegovu kožu, režemo ga ne previše debelim krugovima.
• Sjeckano povrće pomiješamo u jednoj plitkoj posudi, ravnomjerno ih rasporedimo.
• Nastavljamo s pripremanjem marinade u koju, prije svega, prokuhamo vodu sa začinima, šećerom i solju. Nakon ključanja ostavite tavu na štednjaku još 4 minute, a zatim dodajte ocat, sve promiješajte.
• Glavne sastojke prelijte vrućom marinadom tako da budu potpuno prekriveni tekućinom.
• Pokrivamo spremnik, po potrebi napravimo prešu u obliku ploče malog promjera (za zatvaranje i drobljenje svih proizvoda), ispod "tereta".
• Ostavite proizvod da se hladi na sobnoj temperaturi.

Ohlađeno kiselo povrće prebacuje se u hladnjak, gdje treba ostati jedan dan. 24 sata je više nego dovoljno da povrće postane začinjeno.

Važno! Pripremljenu vitaminsku deliciju čuvamo u hladnjaku najviše 4 tjedna od trenutka pripreme.

Poslužite jelo na stolu, dodajte mu ulje.

Kako odabrati kupus i đumbir za kisele krastavce

Kiseli kupus s đumbirom jelo je kojem nijedan gurman ne može odoljeti. Ovo je jelo koje će se definitivno ispasti ukusno ako odgovorno pristupite izboru glavnih proizvoda potrebnih za provedbu recepta za pripremu poslastica:

• Crveni kupus ne možete zamijeniti crvenim kupusom, slijedeći gore navedeni recept. Odaberite glavu kasnih sorti, poput sorti Dobrovodskaya, Amager, Yubileiny, Belorusskaya, Glory, Kashirskaya, Gift.
• Obratite pažnju na lišće povrća. Moraju biti čvrsti i naizgled svježi. Ako je moguće, otklonite komad i okusite ga, trebao bi biti sladak.

• U kuhanju se mogu koristiti samo zdrave glavice kupusa., nije osjetljiv na trulež, gljivice, bakterijsku infekciju, što može ukazivati ​​na tamne mrlje, oštećenja druge vrste.
• Glava kupusa trebala bi biti cijela, a ne puknuta, jer će u protivnom izgubiti većinu svojih korisnih spojeva. Znajući to, ne žurite unaprijed mljeti povrće kod kuće, učinite to neposredno prije nego što počnete vaditi proizvod.
• Što je kupus gušći, to bolje, veća je vjerojatnost da ćete na kraju upotrijebiti zrelo povrće.
• Đumbir kupite tijesan, čvrst, gladak. Na njemu ne bi trebalo biti mrlja i bora, što obično ukazuje na stari ili bolesni proizvod.

Ukusni marinirani kupus s đumbirom jelo je koje će se savršeno uklopiti kako u svakodnevni tako i u blagdanski jelovnik.