Stolni hren: koristi i šteta za tijelo

Stolni hren: koristi i štete za tijelo 1

Hren je jedan od predstavnika obitelji krstaša ili kupusa, koji uključuje samo tri vrste, ali samo je hren povrtnjak.

Koristi i štete od hrena bile su poznate našim dalekim precima, koji su ga aktivno koristili za liječenje svih vrsta bolesti i koristili u kuhanju. Još uvijek ima značajnu ulogu u kuhanju, kao i u narodnoj medicini, jer on ne samo da jelu daje poseban okus, već i učinkovito pomaže kod određene bolesti.

Ali zapamtite, treba ga koristiti pažljivo, jer ima ne samo brojna pozitivna svojstva, već i neke kontraindikacije, koje se moraju uzeti u obzir.


Podrijetlo i povijest stolnog hrena

Domovinski hren običan - Europa. Raste gotovo na cijelom svom području, s izuzetkom krajnjeg sjevera. Divlja sorta, u velikom broju, raste na obalama jezera i rijeka u mnogim azijskim zemljama, kao i na američkom kontinentu.

Hren voli svjetlost, a njegovo razmnožavanje može biti vegetativno ili sjemenskim.

Uzgoj ove biljke odvijao se vrlo davno. Spominje se u slavenskim pisanim izvorima iz 9. stoljeća. U one dane, kao sada, koristila se kao začin i ljekovita biljka.

U zapadnoeuropskim zemljama stekao je raspodjelu znatno kasnije. To se dogodilo oko 15. stoljeća. Ali ako se, na primjer, u srednjovjekovnoj Njemačkoj i baltičkim zemljama jede, u Engleskoj se hren najčešće koristi samo kao ljekovita biljka.



Trenutno s pravom zauzima važno mjesto u kulinarstvu mnogih europskih zemalja..

Stolni hren: koristi i štete za tijelo 2
Priča o podrijetlu stola s hrenom

Slična raspodjela hrena je zbog činjenice da je nepretenciozan i može rasti u gotovo bilo kojem tlu. Iako najviše od svega voli ilovasta i pjeskovita ilovasta tla koja omogućuju stvaranje masivnog korijena. Ako tlo sadrži visoki udio dušika, korijenje se grana i gubi ekonomsku važnost..

Uporaba korijena i lišća hrena u kuhanju

Stolni hren dugo se uspješno koristi za pripremu mnogih jela u obliku aroma i začinskih dodataka. U tu svrhu primijenite njegove svježe lišće i korijenje. Ne možete bez njih i uz soljenje, konzerviranje i kiselo povrće.

Kao začin, fino mljeveni hren najbolje odgovara mnogim jelima od ribe i mesa. Također, jedan je od neizostavnih sastojaka nekih umaka. Prilično popularno u Rusiji, takvo piće poput kvasa s hrenom.

Ali mnogi ne znaju zašto je hren koristan osim njegove upotrebe u kuhanju. U međuvremenu, u stanju je učinkovito pomoći kod određenih bolesti. Njegova jedinstvena ljekovita svojstva poznata su još od antike i korištena su prilično aktivno..

Stolni hren: koristi i štete za tijelo 3
Uporaba korijena i lišća hrena u kuhanju

Hren: korisna i ljekovita svojstva

Hren se koristi kao profilaktičko i terapijsko sredstvo kod mnogih bolesti. Pored toga, ako imate slab apetit, uključivanje istog u vašu prehranu pomoći će da se značajno poboljša. Prednosti hrena potvrđene su brojnim znanstvenim istraživanjima..

Kemijski sastav

Aktivna upotreba hrena u mnogim područjima medicine povezana je s brojnim korisnim tvarima koje čine njegov sastav. Ova biljka je pravo skladište raznih vitamina..

Prije svega, sadrži vitamine C, B i PP. Konkretno, vitamin C, to je puno više nego čak i u limunu. Svježe lišće ima visoko karotena..

Bogata je svim vrstama minerala. Uključuje:

  • fosfor-
  • kalij-
  • natrij-
  • kalcijum-
  • željezo-
  • sumpor.

Hranjiva svojstva biljke nastaju zbog visokog sadržaja dušičnih tvari, ugljikohidrata i čak male količine masti. Ovakav čvrst skup korisnih komponenti, malo se biljaka može pohvaliti.



Ali, ako namjeravate koristiti hren za prevenciju ili liječenje bolesti, imajte na umu da se korisne tvari nalaze samo u svježoj biljci. Ako se, primjerice, trlja i čuva u tom obliku više od tjedan dana, malo je vjerojatno da će to donijeti koristi za normalizaciju zdravlja.

Stolni hren: koristi i štete za tijelo 4
Hren: korisna i ljekovita svojstva

Primjena u tradicionalnoj medicini

U mnogim područjima tradicionalne medicine pozitivna svojstva hrena koriste se za normalizaciju rada probavnog sustava i kao terapijsko sredstvo za upalu mokraćnog sustava.

Budući da ova biljka ima izvrsna diuretička svojstva, nezamjenjiva je kao terapijsko sredstvo protiv reume, gihta, cistitisa. Koristi se u prisustvu bubrežnih kamenaca..

  • Kod neuralgije, smrzavanja i raznih problema sa zglobovima, svježi hren treba koristiti kao prilog.
  • Ako osoba ima grlobolju ili kašalj, preporučuje se upotreba glicerina i octa. Međutim, pri upotrebi treba biti oprezan, jer može izazvati iritaciju kože i očiju..
  • Upotreba hrena može poboljšati rad žlijezda probavnog trakta.
  • Hren je učinkovit kod gastritisa.
  • Također se može koristiti za jačanje imuniteta, jer zbog sadržaja fitoncida u sebi ima snažna antibakterijska svojstva i može zaštititi od mnogih zaraznih bolesti.
  • Učinkovit je kod raznih problema s kožom. Osobito može pomoći kod starosnih mrlja i pjega. Da biste to učinili, morate redovito obrisati problematična područja infuzijom pripremljenom iz ove biljke.

Svi koji namjeravaju koristiti hren kao profilaktičko i terapijsko sredstvo trebaju imati na umu da će mu biti korisno samo ako je svježe i pripremljeno samostalno. Stolni hren, koji se u trgovinama prodaje u staklenkama, samo je začin za hranu i ne može pozitivno utjecati na zdravlje, bez obzira u kojim velikim količinama ga konzumirate.

Kontraindikacije za upotrebu hrena

Kao i gotovo svaka biljka, i hren može biti ne samo koristan, već i štetan. To se posebno odnosi na ljubitelje začinjenih jela, koja uključuju i hren. Uostalom, oni mogu imati određene bolesti, u čijoj se prisutnosti hren ne preporučuje.

Osim toga, treba isključiti iz prehrane kada uzimate određene lijekove, čiji učinci na tijelo mogu smanjiti na minimum.

Hren se ne preporučuje za upotrebu u slučaju sljedećih zdravstvenih problema:

  1. Uz čir na želucu i crijevima, jer tvari sadržane u njemu mogu nadražiti sluznicu probavnog trakta, a također povećati kiselost.
  2. Žene, tijekom gestacije i tijekom dojenja, treba isključiti hren iz prehrane.
  3. S obilnom menstruacijom, budući da je u stanju povećati krvni tlak, kao rezultat toga, doći će do porasta krvarenja.
  4. Ne preporučuje se upotreba hrena za bolesti bubrega i jetre..

Ako patite od bilo čega od navedenog, upotreba hrena u bilo kojem obliku za vas je kontraindicirana. Ako ste u nedoumici, najbolje je konzultirati se s liječnikom.

Hren je korisna i vrijedna biljka koja može donijeti puno koristi, jer vam omogućuje da ovo ili ono jelo napravite mnogo ukusnije i hranjivije. Osim toga, pomoći će kod mnogih zdravstvenih problema. Glavna stvar je pravilno koristiti.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako