Kuhanje fenugreeka u kuhanju

Razne začine, dugo i čvrsto su ušle u našu svakodnevnu prehranu i naširoko se koriste za pripremu mnogih popularnih jela.

Jedan od najčešćih aditiva je fenugreek: začin se koristi u pripremi raznih jela od davnina do danas. Jela u koje se dodaje začina napravljena od ove biljke razlikuju se ne samo po prekrasnom ukusu, već i po jedinstvenoj aromi..

To potvrđuju brojne pozitivne kritike kako jednostavnih domaćica tako i poznatih profesionalnih kuhara.

Prednosti fenugreeka za tijelo

Ne zaboravite na prednosti koje su fenugreek za tijelo. Prije svega, to se odnosi na njegova sjemena koja su bogata:

• tanin-
• Masne kiseline-
• Različiti vitamini-
• fitosteroli-
• Mnogobrojni mineralni elementi.

Zahvaljujući prisutnosti svih gore navedenih hranjivih sastojaka, bundeva čini jelo ne samo ukusnijim, već i zdravim. U to ne treba sumnjati, jer su prednosti ove biljke dokazane brojnim medicinskim studijama i opažanjima..

Fenugreek u kuhanju poznat je i široko korišten još od antičkih vremena. Kao začin, sjeme ove biljke aktivno se koristi u mnogim nacionalnim kuhinjama. U zemljama sjeverne Afrike dodaju se kruhu, u Grčkoj ih je uobičajeno koristiti s medom u kuhanom i sirovom obliku. Sjemenke su najviše potražene u SAD-u, gdje se koriste kao dodaci raznim umacima, grickalicama i sendvičima.

Aktivno korištena začin iz pljeskavice i vegetarijanaca. Pogotovo u Tibetu i Indiji. To je zbog činjenice da sadrže veliku količinu proteina, što vam omogućuje da nadoknadite njegov nedostatak u tijelu.

Fenugreek u kuhanju: za što se koristi

Fenugreek je na mnogo načina jedinstvena biljka koja se može uspješno koristiti ne samo za liječenje određenih bolesti, već i kao začin za sve vrste jela.

Najčešće se sjeme koristi u kuhanju. Prvo se prže do svijetlo smeđe boje. Sjemenke u takvoj mjeri pečenja pomalo su gorke, pa uz njihovu pomoć možete svakom jelu dati orašasti okus.

Pri pripremi nekih jela sjemenke bundeve ne treba uvijek pržiti. Na primjer, jednostavno ih treba dodati u juhu oko 5-10 minuta prije kraja njezine pripreme. Ovo će jelo učiniti ne samo ukusnijim, već i mirisnijim..

Osim sjemenki, sušeni ili svježi listovi ove biljke aktivno se koriste u kuhanju.

• Osušene listove preporučuje se dodavati jelima u malim omjerima, inače će imati jak miris i oštar okus. Prethodno osušene listove bundeve treba sitno naribati.

• U svježem slučaju, lišće je izvrsno za neke salate, predjela i druga jela od povrća, jer mogu jelu dati gljivični okus poput sjemenki. Kao što mnogi kulinarski stručnjaci primjećuju, najbolji svježi listovi ove biljke prikladni su za jela s grahom, poboljšavajući njihovu apsorpciju i okus..

Kakva su jela dodana

Kao što je već spomenuto, sjeme se koristi u kuhanju, kao i svježe i suho lišće sirovice. U potonjem slučaju začin se dodaje jelima samostalno ili zajedno s drugim začinima. Svježe lišće izvrsno je za pravljenje svih vrsta umaka, juha, salata i glavnih jela.

U slučaju da se sjeme koristi kao dodatak, puno ovisi u kojem će se obliku koristiti:

1. Kuhano - koristi se kao neovisno jelo.
2. Sirova - savršena kao dodatak juhi, tjestenini, jelima od povrća i čaju.
3. Klijavo - izvrstan dodatak svim vrstama salata.
4. Cijeli prženi - dobar dodatak grahu i povrću.
5. Prženi mljeveni - dio su mješavine začina i može se koristiti za razna jela.

Začin iz ove biljke u kuhinjama raznih zemalja koristi se u pekarskim proizvodima, salatama, juhama i mnogim drugim jelima.

Fenugreek sir vrlo je popularan. Fenugreek se može koristiti i u proizvodnji raznih pića..

Razlozi korištenja pinjenice u kuhanju

Razlozi korištenja aditiva ove biljke za kuhanje su mnogi. Fenugreek vam omogućuje da napravite tekuće jelo gušće, poboljšava proces asimilacije i probave hrane. Njegove aromatične osobine su nezamjenjive. Uostalom, fenugreek vam omogućuje da miris jela postane mekši i oštriji.

Suplementi bundeve mogu poboljšati probavu i normalizirati rad jetre. Osim toga, savršeno jača tijelo nakon porođaja i kod različitih kroničnih bolesti.

Korisni savjeti

Na temelju iskustva stečenog u pripremi raznih jela s dodatkom bundeve, nudimo vam preporuke koje će biti korisne u vašoj kuhinji:

1. Ako namjeravate postići veću gorčinu začina fenugreek, pržite sjemenke do tamno smeđe boje. Ako jelu nije potrebna posebna gorčina, samo pričekajte dok ne dobiju svijetlosmeđu boju. Snažno pečenje također će poboljšati okus začina..
2. Ako želite tjesteninu, sjeme trebate namočiti oko 10 sati u vodi. Ovo će vam pomoći smanjiti gorčinu, učiniti ih žele i mekšima. Namakanje im također omogućuje veću probavljivost..
3. Sjemenke bundeve mogu uspješno zamijeniti lješnjake. Da biste to učinili, samo ih trebate pržiti u tavi i uspješno dodavati jelima od povrća.
4. Ako sjemenke nisu pržene, najbolje je koristiti ih kao dodatak juhi. Jednostavno stavite pljeskavicu u nju oko 5-10 minuta prije nego što bude spremna, od kojih će začin učiniti svoju aromu i okus jedinstvenim.

Nekoliko riječi treba reći o trajanju ovog prekrasnog začina:
* za osušene listove - više od 1 godine,
* za mljeveno sjeme - 3 mjeseca,
* za cijelu - 2 godine.

Začin za muškatni mente

Odavno je poznato da su sjemenke bundeve izvrstan prirodni afrodizijak koji mogu poboljšati potenciju. To je zbog činjenice da tvari sadržane u njima povećavaju količinu muških hormona u krvi.

Pored toga, pljeskavica može pomoći u problemima sa začećem. Još u drevnoj Kini iscjelitelji su koristili sjeme ove biljke za održavanje i obnavljanje seksualnog zdravlja jake polovice čovječanstva.

Mnogi liječnici primjećuju da je redovitom uporabom ovih sjemenki čovjek u stanju brzo se nositi s impotencijom. Korisne su čak i one sjemenke koje se koriste kao začin. Vodeći medicinski stručnjaci napominju da je fenugreek uglavnom samo s pozitivne strane.

Zaključno, možemo reći da uporaba smreke kao začina omogućuje jelu ne samo da daje jedinstven okus i miris, već i da pozitivno utječe na zdravlje ljudi. Među svim postojećim začinima, začini napravljeni od ove biljke ne gube svoju popularnost i aktivno se koriste u mnogim jelima.