Kako čuvati hren u ljetnoj kućici?

Svaki iskusni vrtlar zna da nije dovoljno uzgajati odličan usjev u svojim krevetima. Još je potrebno pravilno očuvati uzgojeno povrće i voće. Iz ovog članka dobit ćete informacije o tome kako čuvati hren uzgojen na osobnoj parceli.

Korijenje povrća

Hren je popularno povrće koje ima ukusne, zdrave rizome. Uzgoj ovog povrća nije težak, samo trebate biti strpljivi i iskopati dvogodišnje rizome koji imaju odličan okus, a također se lako skladište na dulje vrijeme..

Prilikom žetve pokušajte ne oštetiti sam korijen, jer truljenje počinje na mjestu mehaničkih oštećenja, a takvi ubrani usjevi dugo se neće skladištiti.

Držite ubrano kod kuće

Smatra se da bi hren trebao biti pohranjen u podrumu, podrumu ili jami garaže. I kako pohraniti hren kod kuće, tako da možete blagovati ovim povrćem do novog usjeva? Trebate sortirati žetvu, izrezati vrhove od korijena, a zatim odbaciti oštećene rizome.

Držanje hrena kod kuće preporučuje se u drvenoj kutiji koja je prekrivena suhim pijeskom. Tijekom skladištenja povrće ne smije doći u međusobni kontakt, što će biti ključ njihove kvalitete, kao i održavanje izvrsnih pokazatelja ukusa. Ne zaboravite vlažiti pijesak jednom tjedno vodom u spreju. Pijesak bi trebao biti malo vlažan, ali nikako ne mokar.

Osušeni korijen

Kod kuće možete pohraniti ne samo rizome, već i lišće hrena ili prerađene korijenske usjeve. Tako, na primjer, možete oprati ubrani usjev pod tekućom vodom, izrezati rizome u tanke trake i staviti ih u pećnicu na temperaturi od 60 stupnjeva 40 minuta.

Nakon toga, samljeti trake u blenderu, dobivenu masu prenesite u staklene staklenke. Prije izravne uporabe hrena u hrani, suhi prah treba namočiti u vodi, zbog čega ga napunimo vodom sat vremena.

Je li moguće pohraniti naribani hren duže vrijeme?

Mnogo je lakše skladištiti ne cijele rizome, nego poslati povrće na preradu. Korijenje ćete morati očistiti, naribati ih na sitnoj rerni, a zatim razrijediti dobivenu masu ocatom. Konzistencija bi trebala biti poput tekuće kaše. Sve što vam ostaje je prebaciti dobivenu naribanu masu u staklenke i čvrsto zatvoriti metalnim poklopcem. Samo treba imati na umu da se takvo mljeveno povrće čuva ne više od tri mjeseca.

Možete pohraniti i uvijeni hren, za koji mljevemo pomoću mlinca za meso i dobivenu masu rasporedimo u banke. Preporučujemo da u staklenku dodate šećer, dodate malo soli i dodate ocat. Staklenku čvrsto začepimo i stavimo u hladnjak.

Je li moguće pohraniti svježe korijenje?

Ako želite, možete jednostavno spremiti svježi hren, za koji vam je potreban podrum ili drugo cool mjesto. Potrebno je očistiti rizome od zemlje, temeljito ih osušiti, oblikovati male hrpe i objesiti ih u snop. U hladnom i suhom podrumu možete svježe povrće čuvati više mjeseci..

Čuvanje ubranih kultura u hladnjaku

Povrće povrća

Nakon branja, korijenje morate sortirati, sortirati ih po veličini. Primjećuje se da se mali korijeni mogu čuvati u hladnjaku što je duže moguće. Stoga odabiremo korijenje duljine ne veće od 30 centimetara. Umotajte ih u film za pričvršćivanje, koji je napravio male rupe. Povrće je potrebno čuvati u hladnjaku na donjoj polici oko tri mjeseca.

Ako trebate čuvati usjev do proljeća, preporučujemo korištenje zamrzivača, koji će omogućiti da povrće ostane svježe najmanje šest mjeseci. Potrebno ga je samo pravilno pripremiti za polaganje u zamrzivač. Korijenje se izrezuje na male kocke, višak vlage uklanja se salvetama, kockice se stavljaju u plastične vrećice i stavljaju u zamrzivač..

Uporaba hrena u tradicionalnoj medicini

lišće

Hren je izuzetno korisno povrće, pa je prisutan u brojnim narodnim receptima. Sadrži esencijalno ulje, lizocim i rijetke prirodne vitamine P skupine. Listovi hrena nalaze se u narodnoj medicini od davnina, a izvrstan su diuretik, pročišćavajući krv i ekspektorans. Primjećeno je da s malim dozama lišće hrena i usjevi korijena poboljšavaju apetit, pa se koristi u restorativnoj prehrani i tradicionalnoj medicini.

Hren je jedno od rijetkih povrća koje može učinkovito normalizirati razinu šećera u krvi, omogućavajući vam dugo održavanje optimalne razine. Upotreba ovog povrća u medicini je neporeciva. Listovi hrena, čak i u malim količinama, mogu se nositi s dijabetesom i drugim bolestima povezanim s metaboličkim poremećajima.

Gastroenterolozi savjetuju korištenje ovog proizvoda kod hipocidnog gastritisa i crijevne atonije. U narodnoj medicini listovi hrena koriste se protiv kapljica, liječenja gripe, skorbita i bronhitisa. Povrće također pokazuje izvrsnu učinkovitost u liječenju muške potencije, artroze, artritisa, reumatizma.

U skladu s brojnim receptima tradicionalne medicine, ovo se povrće jede i primjenjuje izvana, a mogu se koristiti i listovi hrena. U liječenju artritisa pulpa hrena primjenjuje se na problematične zglobove, poboljšavajući cirkulaciju krvi i postupno uklanjajući probleme s artritisom. Alternativni recepti za ispiranje soka od hrena s tonzilitisom, stomatitisom i drugim bolestima usne šupljine također su učinkoviti..