Menta: vrste i sorte

Biljke osvježavajućeg ukusa i mirisa odavno se koriste kao sirovine u biljnim čajevima: umiruju živce, tonus i jačaju.

Na primjer, paprena metvica, čije se vrste i sorte naširoko koriste u kuhanju, tradicionalnoj medicini, kozmetičkoj i farmakološkoj industriji. Zaustavimo se u najčešćim sortama ove biljke, doznajmo kako se razlikuju i koju od njih mačke cijenjuju. Također možete saznati o tome korisna svojstva metvice.

Sorte divlje metvice

Poljska metvica

Poljska metvica - Méntha arvénsis

Poljska (livadska) menta raste u rijetkim šumama, livadama i mjestima u blizini vodnih tijela. Javlja se gotovo u cijeloj Rusiji, raste u europskim zemljama.

Biljka ima duguljaste, šiljaste, jajolike listove sa denticima duž rubova. Visina stabljike - 15-100 cm.

Divlja metvica cvjeta od lipnja do listopada cvjetovima lila ili ružičastim cvjetovima prikupljenim u viticama. Zbog dugog razdoblja cvatnje, sirovine od metvice možete sakupljati cijelo ljeto, hvatajući jesen! Livadna metvica ima nježnu mirisnu aromu s mentolnim notama, kao njegovo esencijalno ulje sadrži geraniol, mentol, karvon i druge okuse. Ulje paprike ima mnoga svojstva pa ga ljudi široko koriste.

Divlja metvica koristi se u medicinske i kulinarske svrhe kao dodatak desertima, mesnim i ribljim jelima, salatama, sirupima, biljnim čajevima, umacima i koktelima.

mačja trava

mačja trava - Nepeta kataria

Ostala imena - budra, catnip. Catnip je bujna biljka koja naraste do metra u visinu. Radije raste na padinama brda, na praznim mjestima, uz ceste i u šumskom pojasu. Raste svugdje - nema mačjeg mesa osim u domovini polarnih medvjeda!

Stabljike mačjeg mesa su dobro razgranate, lišće u obliku nalikuje na kartonsko odijelo. Sitni cvjetovi mačjeg mesa skupljeni su u duge četke, ružičaste su, bijele i lila boje. Vrtne sorte jednostavno zadivljuju svojim bujnim cvjetanjem.!

Ali najviše od svega, mačke obožavaju ovu biljku! Ako se catnip opušta na osobi, onda je catnap upravo suprotno. Životinje se počinju kotrljati po zemlji, trljaju se o grmlje metvice i grizu lišće, općenito, ponašaju se čudno. Sve se odnosi na netalakton: kada esencijalno ulje paprike počne isparavati s površine lišća, ono emitira vrlo oštar miris koji pobuđuje mačji živčani sustav. No mačja mačka nije opasna za životinje, pa ih nemojte spriječiti da uživaju u tako ugodnom razgovoru.

Koristite catnip u obliku začina i lijekova protiv prehlade, nesanice, dermatitisa, probavnih smetnji itd..

Voda menta

Voda menta - Mentha Aquaticaa

Voda menta, čija visina ponekad doseže 90 cm, voli vlažna mjesta, pa se nalazi uz obale rijeka i drugih šumskih ribnjaka.

Razlikuje se od ostalih sorti metvice oštrijim mentolovim mirisom i gotovo glatkom ljubičastom cvatu s dva velika brakta. Cvatnje izgledaju poput lukova s ​​ružičastim čvorovima. Menta cvjeta cijelo ljeto. Biljka ima četvrtaste, poprečne pubertetične stabljike i ovalne listove zelene ili crvenkasto-zelene boje.

Menta se koristi kao začin za različita pića i jela, te kao ljekovita biljka.

Mirisna metvica

Mirisna metvica - Mentha suaveolens

Mirisna menta raste uglavnom u Sredozemlju, nekim europskim i maloazijskim zemljama na sunčanim, vlažnim mjestima..

Visina biljke je od 30 do 100 cm. Stabljike su orastaste, uspravne, obrasle finim zelenim lišćem sa zubima duž rubova. Cvjeta bijelim sitnim cvjetovima prikupljenim u gustim stožčastim cvjetovima.

Aromatična metvica dodaje se jelima i pićima, a koristi se kao ljekovita biljka..

Japanska metvica

Japanska metvica - Mentha japonica

Japanska menta je trajnica koja raste isključivo na otocima Honshu i Hokkaido, u vlažnim i močvarnim šumama.

Maksimalna visina biljke je 40 cm, stabljike su puzave ili uspravne, veličina sitnih listova je samo 1,5-2 cm.

Japanska metvica cvjeta od kolovoza do sredine jeseni. Svjetlo ljubičasti ili bijeli mali cvjetovi sakupljaju se u rijetkim cvjetovima. Zbog sadržaja aromatičnih esencijalnih ulja ova vrsta mente koristi se kao začinski začin ili sastojak za proizvodnju kozmetike.

Šumska metvica

Šumska metvica - Origanum vulgare

U Rusiji se šumska metvica zvala origano, u europskim zemljama - origano. Mnogima koji vole "lov" na gljive ili jednostavno vole lutati šumskom tišinom, ova mirisna biljka često je na putu.

Origano bira rijetke listopadne šume, rubove crnogoričnih šuma, poplavne livade i mjesta čistine. Šumska metvica se odlikuje razgranatim stabljikama visine 30-70 cm i izduženim ovalnim lišćem s tamnim vrhom i svijetlim dnom.

Origano možete sakupljati od lipnja do rujna - u vrijeme cvatnje. Za razliku od drugih vrsta i sorti metvice, ona formira corymbose cvjetove blijedo ljubičaste ili ružičasto malene cvjetove.

Stanovnici Rusije iz šumske mente prave mirisne umirujuće čajeve, a Amerikanci i Europljani začinjavaju je pecivima, marinadama, jelima od povrća i mesa.

Sorte vrtne metvice

nana

nana - Mentha piperita

Najčešća sorta vrtne metvice, posebno uzgajana za masovno uzgoj u 16. stoljeću u Engleskoj.

To je višegodišnja trava s pupoljkom stabljike koja naraste do 1,3 m visine i duguljast nazubljenim listovima jarko zelene boje. Peppermint cvjeta od lipnja do kolovoza, tvoreći cvjetove lila ili ružičaste cvjetove. Ono što valja napomenuti, med sakupljen od metvice daje aromu mentola!

Pepermint se koristi kao izvor mentola i eterično ulje paprene metvice za parfumerijsku i kozmetičku industriju i medicinu kao začin raznim jelima. Usput, bolje je kuhati ribu sa sušenom mentom, ispostavit će se ukusnije i aromatičnije nego sa svježom.

Kovrčava metvica

Kovrčava metvica - Mentha spicata crispa

Ostala imena - zelena metvica, šiljasta metvica, kovrčava metvica.

Uspješno se uzgaja na mjestima s umjerenom klimom - Europi i Rusiji, Sjevernoj Americi. U divljini možete vidjeti kovrčavu mentu samo u sjevernoj Africi i u regijama južne Europe. Naziv sorte dolazi od maštovito uvijenih ubranih listova jarko zelene boje..

Moćne uspravne stabljike kovrčave metvice narastu od 30 cm do 1 m. Izduženi cvasti se sastoje od svijetlo ružičastih ili bijelih cvjetova.

Za razliku od peperminta s oštrim postojanim mirisom, njen kovrčavi pandan odiše suptilnom aromom. Međutim, u spike menta ima puno karvona - tvari koja poboljšava laktaciju. Dakle, za dojilje koje imaju malo mlijeka, kovrčava metvica je pravi spas!

Čokoladna metvica

Čokoladna metvica - Mentha piperita čokolada

Vrste paprike, koju su vrtlari voljeli zbog neobične arome iz mješavine mentola, limuna i čokolade.

Radije raste na sunčanim i vlažnim mjestima, na primjer, u blizini vodenih tijela. Stabljike čokoladne metvice, okrunjene tamnozelenim lišćem grimizne nijanse, dosežu 40 cm. Biljka počinje cvjetati početkom kolovoza. U ovom trenutku, stabljike su prekrivene panike sitnim cvjetovima lavande.

Čokoladna metvica koristi se kao dodatak hrani: sladoled, peciva, umaci i pića.

Meksička metvica

Menta meksička - Agastache scrophulariifolia

Ostala imena - Poligon i Lofant..

Šareni višegodišnji grm visok do 1,5 m s oštrim začinjenim mirisom (otuda i naziv). U Rusiji se meksička metvica uzgaja u ljekovite svrhe, za pčele (lofant je prekrasna biljka meda) i ukrase za vrt.

Biljka voli toplu klimu, pa ju ураralski i sibirski vrtlari moraju pokriti za zimu.

Kao što vidite, postoji toliko vrsta i sorti metvice, da ih ne možete nabrojiti. Međutim, svaki od njih ima svoj naglasak u pogledu dekorativnosti, arome i opsega, a svi oni imaju mnoštvo korisnih svojstava.