Vino od naranče kod kuće

Vino od naranče kod kuće 1

Većina pića dostupna je za pripremu samo u toploj sezoni, jer sezona sakupljanja mnogih bobica i voća pada na ljetnu ili jesenju sezonu..

Vino od naranče kod kuće, čiji je recept dan u ovom članku, može se pripremiti u bilo koje doba godine, što ga čini popularnim među ljubiteljima domaćeg vina.

Takav ukusan i aromatičan napitak popularan je i iz razloga što se priprema vrlo jednostavno i ne stvara poteškoće čak i početnicima na polju vinarstva.




Narančasto vino je napitak sa žućkastim nijansom i ugodnom aromom citrusa. Kako kuhati ukusno i visokokvalitetno vino od naranče kod kuće? Za početak kuhanja potrebno je s proizvodnjom kvasca.

Recept za vino za domaće vino od naranče

Proces pripreme startera obično traje nekoliko dana, pa to trebate učiniti unaprijed. Što je za to potrebno?

Sastojci

  • Koprive - 200 g-
  • Šećer - 60 g-
  • Voda - 400 ml.

Postupak izrade kiselog tijesta

  • Uzimamo vodu sobne temperature, šećer i grožđice (nije potrebno pranje).
  • Pomiješajte sve sastojke u staklenoj posudi.
  • Zatvaramo čep, koji je najprikladniji za pamuk, tako da kisik ulazi u kiselo tijesto.
  • Stavimo na toplo i zamračeno mjesto na 3 - 4 dana.
  • Nakon određenog vremena, možete početi kuhati vino.
  • Ako trebate pričekati još nekoliko dana, kvasac morate premjestiti u hladnjak.

Receptura domaćeg vina od naranče

Sastojci

  • Naranče - 10 kg-
  • Šećer - 250 g / 1 litra soka-
  • Voda -30 g / 1 litra soka.
Vino od naranče kod kuće 2
Recept za narančasto vino

Postupak izrade vina od naranči

  • Očistimo naranče. Bacite kore.
  • Iz dobivene kaše iscijedite sok. Sama kaša će se koristiti kasnije.
  • Uzimamo veliku posudu i u njoj miješamo sok, kašu i vodu.
  • Dodajte malo šećera (150 g / l soka).
  • Dodajte kvas.
  • mješavina.
  • Grlo spremnika prekrivamo gazom, prethodno presavijenom u nekoliko riječi.
  • Spremnik stavljamo na tamno mjesto. Ostavite na sobnoj temperaturi 3 dana, svakodnevno miješajući sadržaj drvenim štapićem.
  • Nakon tog vremena trebao bi se pojaviti postupak fermentacije. U tom slučaju kolač bi trebao isplivati ​​na površinu.
  • U ovoj fazi filtrirajte vino kroz gazu i bacite tortu. Neće nam više trebati.
  • U dobiveno vino dodajte šećer u omjeru 50 g / 1 litre soka.
  • Čim se šećer otopi, potrebno je na spremnik ugraditi vodenu kapku, a vino dalje fermentirati, poštujući iste uvjete (zamračeno mjesto, sobna temperatura oko 25 ° C).
  • Stojimo 3 dana i dodamo šećer u omjeru 25 g / 1 litre soka. Pomiješati i poslati da luta dalje.
  • Nakon još 3 dana ponavljamo iste manipulacije.
  • Daljnji postupak fermentacije vina je 1 - 2 mjeseca. Kad vino dozrijeva, tekućina će postati lagana, a sediment će biti na dnu, vino se mora filtrirati.
  • Dobiveni napitak prekrivamo poklopcem s vodenom bravom i premjestimo na hladno mjesto 2 do 3 mjeseca. Poželjno je da temperatura skladištenja domaćeg narančastog vina bude 10 - 15 ° C.

Preporučeni rok trajanja dobivenog vina je 3 godine..

Kako odabrati naranče za vino



Bilo koja naranča, bez obzira na sortu, pogodna je za pravljenje domaćeg vina. Možete uzeti istovremeno i slatke i kisele naranče. Glavni uvjet za dobivanje kvalitetnog napitka je svježina voća. Ne koristite trulo ili plijesnivo voće. Poželjno je da naranče budu zrele i sočne.

Vino od naranče kod kuće 3
Kako odabrati naranče za vino

Savjeti za izradu vina od naranče kod kuće

  • U receptu za pravljenje narančastog vina kod kuće, kvasac se može zamijeniti vinskim kvascem.
  • Količina vode u narančastom vinu ne smije prelaziti 10 dobivenih sokova.
  • Vino od naranče može se pripremiti bez šećera, ali mora se razumjeti da će mu okus biti kiseo.
  • Previše šećera dat će slatki okus.

Kako se pije vino od naranče

Narančasto vino, čiji je recept dan gore, ima ugodan okus citrusa, zbog čega praktički nema okusa alkohola. Ovo se piće kombinira s gotovo svim jelima, ali narančasto vino je posebno dobro za svinjetinu i morske plodove..

Uzima se da se koristi ohlađena. Neće biti suvišno umočiti krišku sočne naranče u čašu.

Vino od naranče kod kuće, čiji recept ćemo ispitati u ovom članku, savršeno će nadopuniti bilo koji blagdanski stol i bit će izvrsna alternativa uobičajenim pićima u trgovini.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako