Predjelo od cikle za zimu

U hladnim snježnim večerima tako je lijepo ispisati staklenku domaćih zalogaja i još jednom osjetiti okus prolaznog ljeta. A predjelo od cikle za zimu svestrano je jelo koje je savršeno za svečanu gozbu, za svakodnevnu obiteljsku večeru, pa čak i vitamin.

Postoji puno recepata za kuhanje ovog prekrasnog jela, ali mi vam predlažemo da isprobate najjednostavnije i najukusnije.

Predjelo od cikle za zimu: najbolji narodni recept

Posluživanje tako ukusnog i zdravog predjela od cikle nije sramota čak ni na novogodišnjem stolu, jer svojom jednostavnošću jelo ima originalan i neobičan ukus. A ako pokažete maštu i režete repe na neobičan način, možete ugodno iznenaditi goste.

Sastojci

• Zrela crvena repa - 2 kg-
• Karanfil - 6 kom..-
• Šljive - 600 g-
• Bijeli šećer - 1 šalica-
• Jabučni sok - 1,5 l-
• Sol - 25 g-
• Lišće limuna (ili metvice) - 5-7 kom..

Kako pripremiti predjelo od cikle za zimu

• Operimo svaku žetvu korijena repe pod hladnom tekućom vodom da povrće bude potpuno čisto, ali ne očistimo ih, ne ošišamo kožu.
• Na veliku vatru stavimo lonac odgovarajuće veličine i u njega ulijemo hladnu vodu. Čekamo potpuno vrenje, nakon čega smanjujemo plamen i šaljemo oprane korijene korijenja repe u provarku.
• Bilježimo oko jedan sat tako da se repe dobro skuhaju i ravnomjerno mekaju. Bolje je odabrati korijenske usjeve iste veličine - ne prevelike. Idealna za takvu zimsku užinu je repa veličine male naranče.
• Kad se povrće skuha, izvadite ih iz tave i prebacite u čistu posudu. Ostavite da se repe potpuno ohlade. I tek nakon toga uklanjamo kožu s površine ploda i odrežemo „repove“.
• Dalje odabiremo najprikladniji način rezanja repe, namijenjen za kuhanje domaćih zalogaja za zimu. Ako namjeravate poslužiti jelo za praznike, bolje je pažljivo nasjeckati povrće srednjom kockom. Može se rezati i veće - na primjer, kriške.
• Operimo šljive najprije u hladnoj vodi ispod slavine, a zatim prelijemo kipućom vodom. To će pomoći da se suho voće brzo oslobodi štetne impregnacije kojoj je proizvod podvrgnut u tvornici..
• U zasebnoj zdjeli ili u emajliranoj posudi prelijte oprane suhe šljive i nakon toga ostavimo sušeno voće pola sata da iz njega izađu sve štetne nečistoće, a sam proizvod ima vremena da nabubri i postane mekši.
• U međuvremenu ćemo sterilizirati staklene posude u koje ćemo spremati ukusno predjelo s vitaminom od cikle. Da bismo to učinili, potapali smo limenke vrućom parom, ne zaboravljajući pritom na metalne poklopce. Još bolje, spremnike prethodno kuhajte kako biste sigurno spriječili kvarenje zaliha.
• U odgovarajuću posudu izlijte sok od jabuke, a zatim u njega pošaljite naše krupne sastojke - zasladite šećerom i dodatno soli, a zatim dobro promiješajte sok tako da se sva zrna otope.
• Sada praznine raspoređujemo u staklenke, stavljajući u svaku naizmjence ili sloj repe ili omekšali pršut. Buduću grickalicu od cikle dodajte sokom od jabuka.

Na vrh svake staklenke dodajte malo klinčića, kao i par svježih listova metvice, melem limuna ili limunske trave. Ovo će predjelo dati jedinstven okus, što će jelo izgledati neobično i ukusnije.

• Pokrivamo vrat staklenki steriliziranim poklopcima, a zatim pečate šaljemo u lonac s kipućom vodom kako bi uništili potencijalne štetne bakterije. Posude s grickalicama od cikle kuhamo za zimu petnaestak minuta, ne zaboravljajući da prvo pokrijemo dno posude ručnikom za vate.

Namotamo limenke i ostavimo da se vitaminsko jelo potpuno ohladi, prekrivajući ga toplim pokrivačem. Nakon toga, nareske s domaćim zalogajima od repe i šljive mogu se čuvati na hladnom mjestu - podrumu ili hladnjaku.

Kako poboljšati okus i sito grickalica od cikle

• Ako u kući postoje dodatni sastojci, tada se gore navedeni recept može vrlo dobro mijenjati, dobivši velik broj varijacija ove grickalice od cikle. Najlakša opcija je dodavanje češnjaka u jelo. Tada će izaći ne samo ukusno, već i sočno.
• Izvrsno u ovom receptu za predjela s repe za zimu također stane mlada, sočna mrkva. U isto vrijeme, bolje je odrezati samu repu radi žetve većih, ali mrkvu treba nasjeckati na male polukruge. U isto vrijeme možete zajedno kuhati povrće, prvo ih perući ispod slavine.
• Ljubitelji začinjene i slane kuhinje cijenit će recept, koji uključuje čili paprike i rajčice. Takvo predjelo s repe u zimi može poprilično dobro ojačati imunitet, a ujedno i diverzificirati svakodnevni jelovnik. U ovom slučaju dovoljno je jednostavno dodati rajčicu zapečenu u biljnom ulju pomiješanu sa mljevenom čili paprikom u staklenku.