Prženi kupus za zimu

Kupus - ona biljna kultura, koja je savršena za pirjanje, kuhanje, stvaranje svježih salata, kuhanje juha. Također je idealan proizvod za sve vrste obradaka..

Svaka domaćica iz kuharice definitivno mora imati recept za prženi kupus za zimu, najosetljivija jela koja znamo otprije djetinjstvo..

Ukusni prženi kupus za zimu

Sastojci

• Bijeli kupus - 1,5 kg-
• Sol - 30 g-
• Jabučni ocat - 30 ml-
• Luk - 300 g-
• Peppercorns - 8 kom.-
• Šećer - 10 g-
• Mrkva - 300 g-
• Biljno ulje - 20 ml.

Način kuhanja kupusa za zimu

Prije nego što nastavite izravno s kuhanjem, svo povrće temeljito se ispere pod tekućom vodom. Obrišite hranu papirnatim ručnicima ili ostavite da se osuši na ručniku.

Unaprijed vodite računa o dostupnosti svih potrebnih alata i steriliziranih staklenki, čepova.

Nakon što smo sigurni da ste u potpunosti spremni za provedbu recepta, nastavljamo s radnjama.

• Bijeli kupus izrezali smo na komade koji su prikladni za rezanje. Izrežite proizvod na rerni ili posebnim nožem.
• Luk očistimo od ljuske, isperemo, narežemo na pola prstena.
• Tri oguljene mrkve na krupnoj rerni.
• Sipajte biljno ulje dublje u posudu (može se sipati u lonac za umake).
• Prebacite u posudu za prženje sve nasjeckano povrće, pomiješajte ih, pržite na laganoj vatri.
• Kad su proizvodi napola spremni, dodajte sol i papar.
• Kuhajte kupus i drugo povrće, pričekajte dok se cijela smjesa gotovo ne pripremi, a zatim dodajte stolni ocat.
• Pomiješajte hranu, uklonite je nakon nekoliko minuta sa štednjaka.
• Izradimo radni komad na sterilizirane banke, hermetički zatvorimo poklopcima.

Nakon ove toplinske obrade, povrće će se tijekom zime čuvati u staklenkama, a vi ćete imati priliku uživati ​​u jelu s zanimljivim notama okusa i ugodnom aromom tijekom hladne sezone..

Savjeti za kuhanje prženog kupusa za zimu

Postoji mnogo opcija za skupljanje kupusa, ali najčešća opcija je prženi kupus, čiji recept treba biti u kulinarskom arsenalu svih domaćica. Tehnologija kuhanja ovog jela je jednostavna, što je čitav šarm takvog predjela, koje alternativno služi kao prilog drugom jelu.

Mnogi također koriste prženi kupus kuhani za zimu kao nadjev za torte ili kao sastojak juha, borschta.

Da bi kupus bio što ukusniji, slijedite ove preporuke.

• Vodite računa da povrće ne počne prerano lučiti sok. Izbjegavajte to će omogućiti pravovremeno soljenje jela. Dovoljno je dodati sol 10-15 minuta prije kraja prženja hrane.
• Kupus uzimamo za pripremu bijelog kupusa, po mogućnosti kasnih sorti. Ovo je glavni sastojak, čiji oblik i veličina glave nisu bitni. Mnogo je važnije da je kupus svjež, s gustim, sočnim lišćem, bez i najmanjeg nagovještaja truleži, bolesti, uključujući gljivične, bakterijske.
• Odaberite biljno ulje po vašem ukusu. Nije potrebno koristiti isključivo deodoriranu. Mnoge domaćice prže kupus u stomaku od suncokreta. Kukuruzno ulje će proizvodima dodati zanimljive note okusa..
• Kako bi radni komad bio vizualno privlačan i zadovoljavajući, kupus se mora pržiti s lukom i mrkvom. Imajte na umu da što više mrkve unesete u hranu, što je bogatija boja, to će nježniji okus biti glavni sastojak.
• Po želji jelu dodajte paradajz pastu. Možete odabrati korištenje kuće ili kupljene. Lako je sami pripremiti tjesteninu, koristite mesnate zrele rajčice.
• Ne zaboravite na začin. Uz one navedene u receptu, koriste se kurkuma, paprika, sjeme kumine, aromatično bilje. Dobar dodatak bit će svježi grozdovi kopra.

Prženi kupus za zimu je jelo koje tijekom kuhanja postaje energetski vrijednije, ali istodobno je berba i dalje dijetalna. Ne samo odrasli, već i mladi gurmani bit će oduševljeni takvim zimskim jelom. Istodobno, potrebno je najmanje vremena da se implementira provjereni recept, a trebat će vam samo najpristupačniji proizvodi.