Kako, gdje i kada sakupljati gljive s medom

Medne gljive su male gljive, ali se razlikuju po tome što odmah rastu u ogromnim grozdovima i nakon što pronađete samo jednu obitelj, možete sakupiti čitavu košaru voća. Svaka gljiva ima svoje vrijeme, kada je najaktivnija i ovdje ćete saznati kako i kada trebate sakupljati gljive s medom, kao i gdje se ovi čudesni predstavnici flore vole naseljavati..

Ali prije nego što počnete ići u šumu, morate saznati sve značajke ove gljivice, jer nisu sve njezine sorte jestive i sigurne..

Gdje i kada raste medena gljiva

Medni agar je gljiva koja raste gotovo cijele godine. Maksimalnu aktivnost pokazuju od svibnja do listopada. Osobitost ovih gljiva je ta što se naseljavaju isključivo na panjevima, oborenim granama, korijenima koji strše iz zemlje ili posječenom drvu. Stanište im je vrlo široko.

Medeni agarici vole listopadne, mješovite šume, ali se ponekad nalaze u crnogoričnim šumama. Većina ih se može naći u gustinima sa starim drvećem koje počinje truliti, na mjestima s mnogo trulog drveta. Često gljive koloniziraju mjesta na kojima je došlo do masovne sječe stabala, nakon čega su ostali mnogi panjevi.

Te se gljive ne mogu nazvati rijetkim. Na našem se području mogu naći u gotovo svakoj šumi. Kao i sve gljive, i medni agaric voli vlagu, vlažnost.

Postoji jedna vrsta medenog agarica koja raste na livadama, šumskim rubovima, čistinama, pašnjacima. Također, gljiva je postojana. Ako su kolonizirali panjev ili propalo deblo, na njemu će rasti dokle god ima drva. To uvelike olakšava potragu za iskusnim beračima gljiva. Oni znaju da ako su u jednom "gnijezdu" pobrali dobar urod, sigurno se mogu vratiti za nekoliko mjeseci.

Medne gljive uvijek rastu u velikim gomilama. pojedinačne kopije praktički nisu pronađene. Obitelji mogu biti toliko velike da ne može svatko oduzeti cijeli usjev odjednom..

Vrste mednih gljiva

Novim beračima gljiva nedostaje znanje samo o tome kako i kada sakupljati šumske gljive. Postoje otrovne vrste gljiva - lažne gljive. Neznana osoba lako može zbuniti vrste, što je prepuno negativnih posljedica.

Jestive gljive

Prvo razmotrite jestive vrste mednih gljiva i njihove značajke.

Jesenski agar meda (pravi)

Ovo je jedna od najčešćih vrsta, posebno u umjerenim klimatskim zonama našeg kraja. Počinje masovno donositi plod krajem kolovoza ili rujna. Njegova kolekcija ide sve na jesen.

Raste u velikim obiteljima na raznim starim ili sušnim drvima. Nalazi se u listopadnim i četinarskim šumama. Prepoznatljivo obilježje je svijetlo smeđi ili medeni šešir s neobičnim ljuskama koje ga prekrivaju, posebno kod mlade gljive. U sredini bi vaga mogla biti tamnija (ovo je znak jestive gljive od otrovnih). Veličina šešira može biti od 2 do 16-17 cm.

Noge su tanke, visoke, ali jake, često spojene u podnožju sa susjednim. Ploče ispod šešira su rijetke, pričvršćene na nogu. Duž njih se formira lagani prsten. Nezrela noga prekrivena ljuskicama ljuske.

Dok je gljiva mlada, imaju kremast ili žućkasti ton. Kako gljiva raste, oni dobivaju tamniju boju..

Medeni agaric

Raste u toploj sezoni - od lipnja do rujna. U toplim krajevima može početi plodovati već u travnju-svibnju. Živi i na panjevima, trulim stablima, oborenim granama, trupcima. Šeširi od gljiva vrlo su mali, ne prelaze 5-6 cm, imaju tubercle. Boja kapa je tamna, a na rubovima je tamnija, a kada je mokra, postaje prozirna. Noga je kratka, smeđa, ima širok prsten točno ispod šešira. Ploče s unutarnje strane su lagane, kremaste, postupno potamne s godinama.

Zimska gljiva

Ova vrsta agarica s medom jako voli vlagu i cool. Gljive rastu od jeseni do proljeća na raznim mjestima gdje je dovoljno propadajućeg drva. Upravo se ta sorta najbolje uzgaja.

Mlade zimske gljive imaju ispupčen šešir. U odraslih osoba postaje ravna. Boja gljivica varira od svijetlo smeđe do crvene boje. Unutarnje ploče također imaju svijetlo žućkasto smeđu boju. Cjevasta, tanka, gusta noga je krem ​​smeđa.

Medeni agaric

Livarski agar koji raste u travi je po izgledu sličan ljetnom. Ima isti konusni šešir žuto-smeđe boje, promjera ne više od 6 cm. Noge gljiva su visoke, tanke, elastične, na vrhu bež, smeđe dolje. Ova vrsta ima vrlo neobičan okus - slatkast s začinjenim notama klinčića.

Razlike između jestivih gljiva i otrovnih

Postoji mnogo sorti lažnih (nejestivih) gljiva i nemoguće ih je sve opisati u okviru jednog članka. Ali postoje karakteristične osobine koje će čak i početniku gljivara naučiti razlikovati otrovno voće i jestivo.

• Jestivo voće ima ugodnu aromu gljive.
• Netoksične gljive rastu samo na drvetu (livadna sorta je izuzetak), lažne gljive mogu se naći na zemlji i na drugim mjestima.
• Za razliku od gljiva iz hrane, lažne imaju blijeđu, neopisanu boju. Mogu biti sive, smeđe, sa zelenkastim tonom. Iako među njima postoje vrste s vrlo svijetlim bojama.
• Loše gljive često imaju plijesniv, pljesniv, grozan miris.
• Prave medene gljive imaju prstenje na nogama, dok lažne nemaju niti jedan ili samo ulomak.

Najbolje vrijeme za branje gljiva

Na pitanje kada treba sakupljati gljive meda, iskusni berači gljiva jednoglasno odgovaraju te jeseni. Unatoč činjenici da među tim gljivama postoje vrste koje u plodu donose proljeće, ljeto, pa čak i zimu, jesenske pete ostaju najukusnije. Pored toga, najčešći su u našim šumama..

Možete ih potražiti već krajem kolovoza. Po lijepom vremenu, narasti će do samog mraza, sve do kraja studenog.

Pretraživanje klastera je opet prilično jednostavno. Naseljavajući se u velikim skupinama, oni su očito upečatljivi. Posebno velika žetva čeka sve berače gljiva nakon kiše. Ponekad se hrpe gljiva kriju izravno u dubini panjeva ili ispod kore trupca. Prolazeći takvim mjestima, morate ih pažljivo pregledati.

Kako sakupljati šumske gljive

Svim zaljubljenicima u "tihi šumski lov" preporučuje se da pri sakupljanju gljiva poštuju sljedeća pravila:

• Uvijek sa sobom ponesite ilustrirani vodič za gljive. To će vam pomoći da se orijentirate u slučaju sumnje. Čak i uz dobru memoriju, možete se zbuniti među čitavom raznolikošću biljaka.
• Prilikom branja gljiva, pokušajte ne oštetiti sam micelij, jer će u sljedećem valu donijeti mnogo manji prinos.
• Najbolje je sakupljati mlade gljive. U zrelijim se skupljaju otrovnije tvari.
• Ako sumnjate je li gljiva jestiva, bolje je ostaviti je. U ovom slučaju, bolje je ne riskirati.

Nikad ne probajte sirove gljive. Neke su otrovne vrste toliko toksične da mogu izazvati trovanje čak i u maloj dozi..

• Idete gljive, ponesite sa sobom ne kantu ni vrećicu, već košaricu. U pakiranju se voće brzo uguši, a u kanti gornji sloj može zdrobiti dno.
• Ne pokušavajte sakupiti više gljiva nego što vam treba. Oni se vrlo brzo propadaju i vjerojatno je da ćete morati izbaciti dodatni usjev. Ne budite pohlepni i brinite se za darove prirode.

Nadamo se da ste dobili odgovor na pitanje kako i kada trebate sakupljati gljive. Najvažnije je naučiti razlikovati jestive i otrovne vrste. Od prikupljenog voća možete kuhati razna jela. Medene gljive su dobre i u slanom, kiselom, sušenom obliku..