Povrće pržene tjestenine i juha od krumpira

Jedan od najjednostavnijih recepata za juhe, koji se ispostavlja ukusnim čak i za početnike. Prikladne su sve tjestenine: kotači, spirale, cijevi, školjke ili samo vermike. Pokušajte odabrati krumpir s niskim sadržajem škroba, tada se pulpa neće raspasti. Ukupno vrijeme pripreme juhe s tjesteninom i krumpirom je 30-40 minuta.

sastojci:

• krumpir - 2-3 komada (srednje);
• tjestenina (bilo koja) - 100-150 grama;
• luk - 1 komad (mali);
• mrkva - 1 komad (srednja);
• voda - 2 litre;
• biljno ulje - za prženje;
• sol, papar, bilje, ostali začini po ukusu.

Omjer krumpira i tjestenine možete promijeniti prema vlastitom nahođenju, ovisno o tome koliko guste juhe trebate dobiti.

Recept za juhu od tjestenine i krumpira

1. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru.

2. Povrće ogulite i operite. Krumpir narežite na kocke širine 2-3 cm.

3. Nakon što prokuha voda, pošaljite krumpir u tavu, kuhajte na srednje jakoj vatri pod poklopcem.

4. Luk nasjeckajte na sitne komade i pržite dok ne poprime zlatnu boju u tavi s biljnim uljem.

5. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni i dodajte u tavu kada je luk napola spreman. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok mrkva ne omekša..

6. Na tavu dodajte prženje krumpira. mješavina.

7. Otprilike 5-10 minuta prije nego što je krumpir spreman (lako će ga biti probodeno vilicom), posolite i dodajte tjesteninu. Kuhajte bez poklopca, povremeno miješajte.

8. Nakon što ste spremni dodati začine i začinsko bilje, maknite s vatre i ostavite da se kuha nekoliko minuta.

9. Gotova juha s tjesteninom i krumpirom poslužena topla.