Recepti za juhu od krumpira

Dnevni jelovnik možete raznovrsiti tako što ćete napraviti juhu od pire krumpira, čiji su recepti predstavljeni u nastavku. Jelo daje bilo koji okus, dodajući dodatne sastojke. To može biti meso, leća, luk, jaja, pa čak i knedle.

Klasična juha od pire krumpira

Gomolji krumpira savršeno se kuhaju u tekućini. Stoga je povrće izvrsno za pravljenje supa od pire. Pogotovo poput ovih jela maloj djeci. Klasični recept za juhu od krumpira pogodan je za mlade domaćice koje tek svladavaju domaće kuhanje. Trebat će mu sljedeći sastojci:

• 1000 g gomolja krumpira;
• 400 ml mlijeka;
• 400 ml vode;
• 50 ml maslaca;
• 2 žumanjka;
• 1 luk;
• kopar, peršin;
• sol, papar.

Postupak kuhanja:

1. Krumpir operite, ogulite, narežite na kockice.
2. Luk nasjeckan na kockice, isječen u tavi s maslacem.
3. U tavu se ulije voda, u nju bacaju krumpir i luk. Kuhajte hranu oko pola sata.
4. Povrće samljeti gnječivom ili pireom u blenderu do glatka.
5. Čaša mlijeka se prokuha i ohladi..
6. U drugoj čaši mlijeka tucite žumanjke.
7. Masirano masu sjedinimo s ohlađenim mlijekom i tučenim žumanjcima. Dodajte 3 žlice maslaca.
8. Juha se temeljito promiješa, začinjena solju i paprom, posuta začinskim biljem.U većini slučajeva juha od pire krumpira poslužena s krutonima. Jede se nakon zalogaja ili uz salatu. Ako se u njemu nalazi kuhano meso ili dimljeno meso, prikladno je kao prilog alkoholu..

Za juhu od pire krumpira s krutonima prikladne su kriške pšeničnog kruha. Uz to će vam trebati dvije žlice biljnog ulja i češanj češnjaka.

Priprema tosta:

1. Kriške kruha izrezane na kockice.
2. Rasporedite ih na lim za pečenje i držite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 20 minuta.
3. Sjeckani češnjak, pomiješan s maslacem.
4. Gotove krutone rasporedite na tanjur, prelijte uljem češnjaka i pomiješajte.

Klasična pire juha savršena je za sve prilike, a jednostavan recept može se raznoliko upotrijebiti s ostalim proizvodima koji će jelu pružiti izvrstan okus.

S lećom

Tijekom sezone posta, posebno je relevantan recept za juhu s lećom i krumpirom. Trebat će vam:

• 150 g crvene leće;
• 3 krumpira;
• luk
• mrkva;
• 1 rajčica;
• 1,5 litre vode;
• 1 češanj češnjaka;
• paprika, kurkuma;
• zeleno;
• sol;
• lovorov list.

Postupak detaljnog recepta za juhu od leće:

1. Leća je oprana vodom.
2. Ogulite krumpir, narezan na male kocke.
3. U posudu se ulije voda, a nakon vrenja krumpir se baci u nju..
4. Zatim dodajte žitarice i kuhajte sastav na srednjoj vatri, povremeno uklanjajući pjenu s površine.
5. Luk narežite na kockice i pržite u ulju.
6. U nju se dodaju naribana mrkva i sjeckana rajčica..
7. Češnjak iscijeđen češnjak.
8. Nakon 10 minuta povrće se uklanja s vatre i stavlja u lonac sa juhom.
9. Lovorov list, začini, začinsko bilje bacaju se u vodu.

Neke domaćice radije mljeve ovo jelo mikserom. Ispada izvrstan recept za juhu s pireom. Na sličan način pripremite jelo sa zelenom lećom. Juha je bogata i aromatična, a priprema se vrlo brzo i jednostavno pa se s njom mogu nositi i početnici.

S češnjakom

Da biste napravili juhu od krumpira od češnjaka, trebat će vam 1,5-litrena tava. Za 4 obroka uzmite sljedeće sastojke:

• 3 srednje krumpira;
• 2-3 češnja češnjaka;
• 1 žumanjka;
• 100 ml mlijeka;
• 50 g maslaca;
• sol, zelje.

Korak po korak recept:

1. Gomolji se izrezuju na 5-6 dijelova i umoče u lonac s kipućom vodom. Kuhajte na srednje jakoj vatri. Umjesto toga, dopušteno je koristiti naribani krumpir.
2. Češnjak oguliti i samljeti.
3. Pomiješajte mlijeko, maslac i žumanca.
4. Kad je krumpir gotovo kuhan, dodajte češnjak i sol.
5. Nakon 2-3 minute, juha se uklanja s vatre i pire miješa.
6. Vratite tavu na vatru i ulijte mlijeko s žumanjkom i maslacem.
7. Dodajte začine po volji, isključite vatru i pustite da vari..

Poslužite češnjak i krumpir juhu s začinskim biljem. Neke domaćice za ovaj recept koriste kruške pržene u tavi..

S jajetom

Kad u hladnjaku stvarno nema ništa, ali želite probati ukusno i vruće jelo, prikladan je recept za juhu od krumpira s jajetom. Za njega morate uzeti sljedeće proizvode:

• 3 krumpira;
• 2 jaja
• polovica žarulje;
• mala mrkva;
• sol, začin;
• zeleno;
• biljno ulje.

Kuhanje krumpirove juhe s jajetom:

1. Ogulite i narežite krumpir.
2. Dodajte ga u kipuću vodu (1,5 L).
3. Mrkvu ogulite, naribajte, bacite u juhu.
4. Sjeckajte luk i pržite u ulju.
5. Na krumpir dodajte luk, mrkvu.
6. Jaja razbijte vilicom i ubrizgajte tankim tokom u juhu. Jaje brzo proključa i formira pahuljice.
7. Jelo se dobro izmiješa, sol, papar i posluži vruće.

Ovaj jednostavan recept je lagan i jednostavan za pripremu. Omjer povrća i broj jaja mogu se mijenjati po volji. Za juhu od krumpira poslužite kruh i kiselo vrhnje s jajima, ne zaboravite posipati biljem.

S knedlama

Ako je u kući ostalo malo knedle, iz njih možete skuhati vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Za mnoge domaćice, juha od knedle s krumpirom, čiji je recept predstavljen u nastavku, bit će pravo otkriće. Za osnovu treba uzeti domaći proizvod od tijesta i mesa. Kao nadjev pogodna je govedina i svinjetina u jednakim omjerima. Za pripremu juhe trebat će vam:

• 750 ml vode;
• 10-15 knedla;
• 200-250 g krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• lovorov list, sol, papar;
• zeleno;
• biljno ulje.

Postepeni recept:

1. Ogulite sve povrće.
2. Narežite krumpir i stavite u kipuću vodu.
3. Nasjeckani luk pržite u tavi s maslacem.
4. Dodajte mu mljevenu mrkvu i kuhajte dok ne omekša.
5. Kad se krumpir napola skuha, bacite knedle u tavu.
6. U juhu bacite sol, lovorov list, papar.
7. Kad su knedle izrasle, u posudu se dodaje pregrijano povrće i juha se kuha 10 minuta.
8. Poslužite ga sa kiselim vrhnjem i začinskim biljem.

Tako lako možete napraviti juhu od krumpira i gomolja. Broj posljednjih može se povećati, pogotovo ako su mali.

Sa svinjetinom

Ako kod kuće ostaje malo svinjske kaše ili rebra, oni su savršeni za pravljenje juha od svinjetine i krumpira. Ovo jelo ima nekoliko tajni:

1. Posebna se pažnja posvećuje izboru mesa. Ne uzimajte previše masne komade. Svježa rebra, komadi grebena, lopatica ramena će učiniti..
2. Prije kuhanja meso se očisti od filmova i dobro ispere.
3. Biljno ulje mora biti rafinirano.
4. Ne dodajte pojačivače ukusa u jelo.
5. Juha će ispasti ukusnija ako je prokuhate s povrćem. Ne treba ih mljeti.
6. Veliku ulogu igra kvaliteta vode. Ne možete to uliti iz slavine. Potrebno je koristiti flaširanu vodu, prikladnu i filtriranu. Ukusni juha neće raditi u tvrdoj vodi.
7. Ne treba dodavati sol na samom početku kuhanja kako meso ne bi postalo tvrdo.
8. Nakon vrenja uklonite pjenu prorezom žlicom. Ne miješajte ga s juhom.

Za recept za juhu od svinjetine i krumpira trebat će vam:

• 2,5 litre vode;
• 500 g mesa;
• 2 luka;
• 3 krumpira;
• 1 mrkva;
• papar, sol;
• lovorov list;
• suncokretovo ulje.

Korak po korak recept za juhu:

1. Kosti i meso temeljito se operu i preliju hladnom vodom. Ako je kaša potrebna za pripremu drugog jela, prelije se vrućom vodom i prokuha.
2. Juha se drži na srednjoj vatri 1,5-2 sata, rezultirajuća pjena uklanja se žlicom.
3. Zatim se tekućina filtrira pomoću gaze. Za pripremu drugog jela koristi se kuhano meso.
4. Sve povrće se opere i oguliti.
5. Krompir, luk i mrkva nasjeckajte na kockice.
6. Ubacite krumpir u kipuću juhu.
7. U tavi pržite mrkvu i luk do zlatno smeđe boje.
8. Ubacite u juhu i kuhajte 10 minuta..
9. U tavu stavite sol, papar, isključite vatru i pustite da jelo kuha.

Poslužite vruću svinjsku juhu, posutu biljem. Za ovo jelo možete kuhati krutone od bijelog kruha. Sličan recept pogodan je i za kuhanje u sporoj štednjaci. Da biste to učinili, odaberite način rada "Gašenje" i postavite tajmer na 1,5 sata. Svinjetinu možete zamijeniti govedinom ili janjetinom.

Luk juha

Za kuhanje luk juhe s krumpirom, čiji će recept ugoditi odraslima i djeci, koristite poriluk i malo povrća. Za jelo uzmite proizvode:

• 900 g vode ili juhe;
• 350 g krumpira;
• 1 luk;
• 2 poriluk;
• 50 g maslaca;
• sol, mljeveni papar;
• peršin.

Recept za supu:

1. U velikoj tavi od lijevanog željeza zagrijte maslac i na njemu pržite nasjeckani poriluk i luk. Kuhajte, miješajući, 10 minuta dok ne omekša. Ne treba čekati zlatnu koricu.
2. Krompir izrezan na kockice stavite u tavu i kuhajte 3-4 minute.
3. Ulijte povrće u juhu i dovedite do vrenja.
4. Vatra smanjiti i pokriti.
5. Kuhajte juhu 30-35 minuta.
6. Na kraju jela sol, papar i dodajte preostali maslac.

Poslužite luk s lukom, posut peršinom.

Juha od pire krumpira s piletinom

Ova juha od pirea bit će vrlo nježna i zadovoljavajuća. Umjereno je gusta i pogodna za dječji jelovnik. Popis sastojaka:

• 200 g piletine;
• 3 gomolja krumpira;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• 10 g maslaca;
• 1,5 litre vode;
• sol, mljevena paprika.

Postupak kuhanja:

1. Gomolji se ogulje i nasjeckaju nasumično. Neka ionako budu pire.
2. Pileće meso se pere, izrezati na male komade.
3. Krompir i piletina se stave u tavu, prelije vodom.
4. Zatim sol, papar.
5. Dok se proizvodi kuhaju na srednje jakoj vatri, oni obavljaju pečenje. Prihvatljivo je sirovo povrće staviti u juhu, ali luk će kremnoj juhi dati ukusnu aromu, a mrkva će je učiniti svjetlijom. Povrće se reže i prži u prethodno zagrijanoj tavi 3-4 minute.
6. Roštilj se prenosi u tavu i kuha 10-15 minuta.
7. Svi sastojci mikserom izmiksajte.

Možete ostaviti nekoliko komada piletine i staviti ih u gotovu posudu. Prije posluživanja juhu ukrasite krekerima i začinskim biljem. Ovaj je recept pogodan za one koji slijede svoju figuru..

S gljivama

Za pravljenje juhe od pire krumpira obično se koriste šampinjoni. Lošije su po ukusu divljim gljivama, ali to se može popraviti začinima. Za recept će vam trebati:

• 4 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 250 g svježih gljiva;
• 1 litra vode;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• zelje, papar, sol.

Priprema:

1. Krumpir s kockicama.
2. Ogulite gljive i izrežite oštećena područja.
3. Velike gljive se režu na nekoliko dijelova.
4. Mrkvu nasjeckajte na kockice ili kriške.
5. Luk se nasjecka na kockice ili na pola prstena.
6. Krompir se baca u kipuću vodu, slani su. Kao osnova za juhu možete uzeti pileći ili povrtni juhu.
7. Vatra se makne na minimum, a povrće se kuha dok ne skuha..
8. Pržite luk 2-3 minute, a zatim dodajte mrkvu i pirjajte dok ne omekša..
9. Gljive se prže na povrće pržiti i pržiti 6-7 minuta.
10. U kipuću juhu stavite povrće i gljive. Kuhajte 5-10 minuta.
11. Luk se malo ohladi i uroni u posudu za blender. Sadite sadržaj do gustog pire krumpira.
12. Vratite posudu na vatru, ulijte vrhnje ili kiselo vrhnje, dodajte sol. Držite na štednjaku 2-3 minute.

Pire od juhe od gljiva ostavite pod poklopcem neko vrijeme, tijekom posluživanja možete dodati kriške prženih šampinjona, krekere i zelje.

Prihvatljivo je koristiti grašak ili kukuruz kao ukras u receptima. Poslužite kaširanu juhu isključivo u vrućem obliku, treba je zagrijati u vodenoj kupelji.

zaključak: Ako recepti koriste proizvode koji nisu dostupni, uvijek se mogu zamijeniti drugima. Ovisno o preferencijama, jelu se dodaju brokoli, slanina, mesne kuglice, hren, pa čak i gulaš.