Dva u jednom - jednostavni recepti za ukusne i srdačne juhe od juhe

Gusta bogata juha koja se može jesti, zapravo, kao juha i kao drugo jelo, izumljena je u Njemačkoj. Eintopf se priprema u juhi ili vodi uz dodatak raznog povrća, mesa, gljiva. U našem izboru pronaći ćete jednostavne recepte za ovo ukusno jelo..

Prevedeno s njemačkog "ayntopf"doslovno znači" jedan lonac "- tj. jedno jelo u kojem se kuhaju juha i drugo jelo od povrća i mesa. Kao rezultat toga, dobivate bogato, bogato jelo koje se može poslužiti kao juha, i kao glavno jelo.

Juha od rajčice od tjestenine

Juha i juha od povrća, tjestenine i mljevenog mesa - jednostavno, zadovoljavajuće i vrlo ukusno.

Trebat će vam: 350 g mljevene govedine, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 700 ml umaka od rajčice, 4 šalice luka, 250 g tjestenine, 50 g tvrdog sira, 1 žličica. sušeni origano, svježi bosiljak, sol, papar, biljno ulje po ukusu.

priprema. U tavi zagrijte malo ulja i pržite nasjeckani luk i češnjak dok ne omekšaju. Dodajte mljeveno meso i pirjajte dok se ne skuha, posolite, popaprite, dodajte origano i promiješajte. Ulijte u juhu (ili vodu), umak od rajčice, pomiješajte i kuhajte 10 minuta, pokrivajući tavu poklopcem. Zatim dodajte naribani sir i pola nasjeckanog bosiljka. Stavite tjesteninu u juhu, promiješajte i kuhajte još 10 minuta dok tjestenina ne bude gotova. Pri posluživanju pospite juhu svježim bosiljkom.

Dimljena juha od gulaša

Dimljena bršljan na kostima daje posebnu pikantnost i jedinstvenu aromu juhi.

Trebat će vam: 0,5 kg brusa na kosti, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 3 stabljika celera, 2 mrkve, 3 kom. krumpir, pola glavice bijelog kupusa, 4 šalice juhe, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i pržite nasjeckani luk, celer i češnjak 4-5 minuta. Zatim ulijte juhu (ili vodu), stavite narezanu mrkvu, na kockice narezan krumpir i šunku s jamama, dodajte 1-1,5 šalice vode ako je potrebno i kuhajte 30-40 minuta. Dodajte nasjeckani kupus i kuhajte još 15 minuta. Juha je gotova kad je povrće mekano. Na kraju kuhanja juhu posolite i popaprite.

Kremna juha od piletine s piletinom

Vrlo srdačna, bogata juha najbolja je stvar za ukusan ručak u hladnim zimskim danima.

Trebat će vam: 3-4 pileća bedra, 1 luk, 3 mrkve, 2 stabljika celera, 1 šalica kukuruznih zrna, 200 g rezanci, 4 žlice. maslac, 5 žlica. brašno, 0,5 šalica masnog vrhnja, 6 šalica pilećeg bujona, 5 šalica vode, 1 žličica. kopar, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. U velikoj zdjeli pomiješajte juhu, vodu i 0,5 žlica. sol, zagrijte i dodajte pileća bedra. Kuhajte 20 minuta, uklanjajući pjenu. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i pržite nasjeckani luk dok ne omekša. Zatim dodajte naribanu mrkvu i sjeckani celer i pirjajte 5-7 minuta, miješajući. Prženo povrće stavite u pileću tavu. Izvadite meso iz juhe, ohladite i uklonite s kamenja. Prebacite ga natrag u tavu, dodajte rezance, kukuruz i kuhajte 15 minuta. U maloj tavi otopite maslac, ulijte brašno i pržite 1-2 minute, miješajući. Zatim ulijte 1 šalicu jušne juhe, dobro promiješajte, dodajte vrhnje i smjesu ulijte u juhu. Posolite i popaprite, dodajte kopar, promiješajte i poslužite.

Domaća juha od mineštre u sporenoj ploči

Talijanski klasik modernog dizajna.

Trebat će vam: 2 mrkve, 2 stabljike celera, 4 češnja češnjaka, 1 luk, 900 g sjeckane rajčice, 2 tikvice, 1 limenka konzerviranog graha, 200 g tjestenine, 3 žlice. pasta od rajčice, 4 šalice biljnog juha, 1-2 šalice vode, 2 lovorova lista, 2 žlice sušeni bosiljak, 1 tsp sušenog origana, 0,5 tsp sušeni ružmarin, 0,5 tsp sušeni timijan, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. U zdjelu multicooker stavite nasjeckanu mrkvu, celer, češnjak, luk, sušeno bilje, rajčicu, paradajz pastu i lovorov list. Ulijte u juhu i vodu, sol i papar po ukusu, promiješajte i kuhajte velikom brzinom 2-3 sata ili na laganoj - 5-6 sati. Pola sata prije kuhanja dodajte u juhu tjesteninu, narezane tikvice, grah. Pri posluživanju, po želji, gotovu juhu možete posipati naribanim sirom i peršinom.

Juha od gulaša u azijskom stilu

Začinjena juha za ljubitelje neobičnih okusa.

Trebat će vam: 0,5 kg mljevene svinjetine, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 2 mrkve, 0,5-1 glava bijelog kupusa, 6-8 čaša juhe, 2 žlice. mljeveni đumbir, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. Mljeveno meso pržite izravno u tavi 5-6 minuta i prebacite ga na tanjur. U istu tavu ulijte malo ulja i pržite nasjeckani luk dok ne omekša, a zatim dodajte naribanu mrkvu i nasjeckani češnjak i pržite još 2 minute. Dodajte nasjeckani kupus, đumbir, umućeno mljeveno meso, ulijte u juhu (ili vodu) i smjesu dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i kuhajte 15 minuta. Na kraju kuhanja juhu posolite i popaprite.

Juha od piletine i gljiva

Mirisna kremasta juha sa svježim gljivama i nježnom piletinom.

Trebat će vam: 250 g piletine, 250 g svježih gljiva, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 3 mrkve, 2 stabljika celera, 4 žlice. brašno, 2 žlice. maslac, 4 šalice pilećeg zaliha, 0,5-1 šalice vrhnja, 1 lovorov list, 0,5 tsp sušeni timijan, biljno ulje, sol i papar po ukusu.

priprema. U velikoj tavi zagrijte biljno ulje i pržite narezani pileći file, pa ga prebacite na tanjur. U istoj tavi zagrijte malo biljnog ulja i pržite nasjeckani češnjak, celer, gljive i naribanu mrkvu. Dodajte timijan, promiješajte. Dodajte brašno i dobro promiješajte, pirjajte 1 minutu. Ulijte u juhu (ili vodu), stavite lovorov list, filete umaka i kuhajte, miješajući, 5-10 minuta. Zatim ulijte vrhnje, zagrijte 1-2 minute, posolite i popaprite juhu po ukusu. Da bi bila tečnija, dodajte još vrhnja.

Juha od francuskog luka i krumpira

Francuski gurmanski i lako pripremljeno jelo.

Trebat će vam: 0,5 kg krumpira, 4 luka, 2 češnja češnjaka, 1 žlica. šećer, 6 žlica maslac, 3 žlice. brašno, 1,5 šalice crnog vina, 2 litre goveđeg juha, 1 žlica. soja sos, 2 lovorova lista, 3-4 grančice timijana, 6 kriški baguette, 200 g tvrdog sira, sol i papar po ukusu.

priprema. U dubokoj tavi otopite maslac, dodajte luk, nasjeckani češnjak, nasjeckani češnjak, šećer i pirjajte 10-15 minuta, miješajući, dok luk ne postane mekan i lagano zlatnožut. Dodajte narezani krumpir, promiješajte. Ulijte brašno i pirjajte, pirjajte još 3-5 minuta. Zatim ulijte vino, juhu, sojin umak, stavite lovorov list i timijan, stavite kuhati i kuhajte 20 minuta. Iz juhe izvadite lovorov list i timijan, sol i papar po ukusu. Izlijte juhu u porcionirane posude ili kokosove orahe, premažite kriškom bageta, pospite naribanim sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok se sir ne otopi i postane zlatnožut.

Ravna juha je izvrsna ideja kada nema vremena za kuhanje mnogih jela, ali trebate nahraniti veliku obitelj. Probajte i vi ste nevjerojatno ukusni Eintopf!