Dubovik običan

Ova sorta gljiva je čak popularnija među gljivama od gljiva porcini, ukusna je i zdrava. Dubovik običan, čak i nakon toplinske obrade, ne smanjuje značajno u veličini, zadržava korisna svojstva i nezaboravan plemeniti okus koji obogaćuje svako jelo.

Dubovik običan

Dubovik običan - Boletus luridus

U drugom imenu, Poddubnik, Bruise, Dubovik maslinasto-smeđa i Bolet prljavo smeđa.

Vanjske karakteristike

Šešir od gljiva

Maslinovo smeđi hrast raste ogromne masivne kape, čiji promjer doseže od 5 do 20 cm. Kod mladih gljiva rastu u obliku polovice kuglice, kao da su zašivene na nozi. Nakon toga, šeširi se otvaraju i nalikuju jastučićima s baršunastom površinom.

Boja šešira raznolika je: žućkasto-smeđa i sivo-smeđa, a istovremeno. Meso je žutosti i gustoće, na rezu postaje zasićeno plavo-zeleno, nakon - crno.

Dno šešira ukrašeno je labavom cjevastom masom, usko, s malim porama, oker kod mladih gljiva, narančastu (do crvene) kod odraslih. Zrele gljive imaju tamno maslinast cevasti sloj i maslinasto smeđe spore.

Gljiva nogu

Debele klupkaste noge narastu do 30-60 mm u debljinu i od 5 do 12 cm u visinu.

Obično stablo hrasta ima nogu prekrivenu tamnom mrežom: to je njegova karakteristična karakteristika. Boja nogu varira: ispod šešira - žućkasta, ispod - žuta - narančasta, ponekad se pretvara u maslinsku.

Celuloza na dnu ponekad je obojena u crvenkaste tonove..

Gdje raste obični hrast

Preferira miješane i listopadne šume, posebno voli rasti u blizini lipa i hrastova..

Plodovi se rijetko, događa se, jednom u 2-3 godine. Obično nailazi na berače gljiva početkom kolovoza - krajem rujna.

Slične sorte

Cupcake izgleda poput šiljastog Dubovika, također jestivog gljiva. Samo analog sa šiljastim točkama ima točkice umjesto izražene mreže, a on ima tamniju boju.

jestivost

Iako se obični hrast ne može pohvaliti izraženim mirisom i okusom gljiva, njegovo je meso bogato vitaminima i mineralima te je pogodno za prehranu ljudi. Glavno je kuhati ga najmanje 20 minuta kako bi se isparavale neke toksične tvari koje prijete probavnom sustavu i crijevima. Sirova gljiva se ne konzumira.