Kako odabrati zrelu i ukusnu lubenicu

Svi volimo uživati ​​u ukusnim i sočnim prugastim bobicama koje mogu zasititi, utažiti žeđ, poboljšati dobrobit..

No, nisu svi svjesni kako odabrati lubenicu, ali u međuvremenu, ovaj postupak ima svoje karakteristike, koje ćemo analizirati u ovom članku. Uostalom, kupivši prelijevo, zrelo voće, sjeći ga, osjetit ćete značajno razočaranje zbog nezrele ili neukusne kaše.

Ali to nije tako loše, ali ako je lubenica također loše kvalitete, problemi s dobrobiti neće vas natjerati da dugo čekate. Da biste to izbjegli, obratite dužnu pozornost na njegov izbor.

Pravi izbor lubenice: što trebate znati

Sada je poznato više od 1000 sorti lubenica od kojih je svaka jedinstvena na svoj način. Oni se razlikuju po izgledu, veličini, boji i uvjetno se dijele na 3 sorte. Najpopularnija i najčešća lubenica je obična. Kako ga odabrati i pohraniti, razmotrit ćemo.

Da biste kupili zrelu, sočnu i ukusnu lubenicu, trebali biste temeljito znati na što trebate paziti pri odabiru. U protivnom, riskirate uzalud trošiti novac kupnjom prekrasne, ali bez okusa lubenice.

Kada kupiti lubenicu: sezona zrenja

Na policama supermarketa možete vidjeti velike, lijepe lubenice usred ljeta. Ali najvjerojatnije se uzgajaju uz pomoć posebnih aditiva štetnih za tijelo.

Sjetite se, prirodna sezona za dozrijevanje lubenica krajem kolovoza - početkom rujna.

Tijekom tog razdoblja, treba ih kupovati, a ne težiti nabavci rane lubenice „napunjene“ nitratima.

Gdje kupiti lubenicu

Kupite lubenice na prodajnim mjestima koja imaju dozvolu za prodaju dinje. Prilikom kupovine pazite da se plodovi nalaze na krovu. Visina poda iznad poda, najmanje 15 centimetara. Štiti lubenice od prašine, prljavštine i bakterija koje mogu prodrijeti u plodove koji leže na zemlji ili asfaltu, jer za bakterije meso bobica je izvrsno uzgajalište.

Strogo je zabranjeno kupiti lubenice sa strane ceste. Dobro apsorbiraju prašinu i druge štetne tvari. Rizikujete kupnju lubenice izvrsnog izgleda koja ima certifikat kvalitete, ali sadrži tvari opasne po zdravlje.

Certifikat za lubenice

Lubenice moraju imati certifikat o kvaliteti. Prilikom odabira lubenice tražite od prodavatelja da dostavi dokumente za robu. U potvrdi treba navesti postotak lubenice štetnih tvari, mineralnih gnojiva.

Ako nije bio original predstavljen, već fotokopija dokumenta, provjerite je li na njemu pečat, obratite pažnju na njegovu boju - ispis treba biti u boji. Ako je crne boje, certifikat je možda lažan, što znači da je kvaliteta lubenica u pitanju i ne treba je kupovati..

Nema oštećenja lubenice

Prilikom odabira lubenice vodite računa o njezinoj cjelovitosti, u nedostatku oštećenja i pukotina. Štetne bakterije prodiru u bobicu kroz oštećenja.

Rezanu lubenicu također ne treba kupovati iz istog razloga..

Upozorenje! Prodaja izrezanih lubenica zakonom je zabranjena.

Veličina lubenice

Smatra se da je zrelost lubenice povezana s njegovom veličinom. Ali to je u osnovi pogrešno, jer možete kupiti veliku, ali bez okusa lubenicu.

Odaberite srednje veličine lubenice. Pridržavajući se ovog pravila, sigurni ste da ste zadovoljni kupnjom. Bolje je kupiti ukusno i sočno srednje veliko voće nego divovski s osrednjim okusom.

Oguliti i narezati lubenicu

Jedan od pokazatelja zrele lubenice je sjajna, tvrda kore. Prilikom odabira voća vršimo malo pritiska na njega noktom; ako se kore ne probije, lubenica je dobra. Vlaga prestaje ulijevati u zrelu lubenicu i kora se stvrdne.

Zrela će i lubenica s hrskavim, brojnim prugama.

I još jedna tajna - trljajte piling njuškanjem. Ako je miris travnat, lubenica još nije u potpunosti zrela.

Žuta strana i suha repa lubenice

Zrela lubenica na polju, leži s jedne strane. Na njemu će se sigurno pojaviti svijetla točka. Ako je bobica potpuno sazrela, mjesto će biti žuto i zasićeno. Svijetla točka pojavljuje se i nakon sušenja lubenice..

Suhi rep lubenice još je jedan pokazatelj njene zrelosti. Ali uzmemo u obzir da se to događa i u nezrelim, ali dugo otrgnutim lubenicama izvađenim od dinje. Obratite pažnju na suhi rep samo u kombinaciji sa svim ostalim znakovima.

Dno lubenice i njen zvuk

Lubenica je biseksualna bobica. Dno sorte "ženska" je ravno, širokog kruga, dok "muška" sorta ima konveksno dno. Prilikom odabira lubenice obratite pažnju na njen "pod". "Ženska" sorta, najukusnija.

Lagano dodirnite lubenicu koja vam se sviđa. Glasan zvuk ukazuje da je lubenica zrela. Ako je zvuk prigušen, stavite lubenicu u stranu i pogledajte drugo voće..

Drugi učinkovit način je pokušati rukama iscijediti lubenicu, stavljajući joj uho. Ako je bobica zrela, kore se trebaju malo ispucati i saviti. Ako se to ne dogodi - plod nije zreo.

Slijedom ovih jednostavnih pravila, možete odabrati zrelu, sočnu, ukusnu lubenicu, koja će biti užitak za grickanje.

Kratki algoritam djelovanja pri odabiru lubenice

Ukratko sažmite gore napisane preporuke:

1. Kupite lubenicu u sezoni zrenja, koja pada krajem kolovoza - početkom rujna. Kupnja ranih bobica se ne preporučuje.
2. Kupujte na specijaliziranom prodajnom mjestu. Ni u kojem slučaju ne kupujte lubenice sa strane ceste, mogu uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme..
3. Provjerite certifikat za lubenice, ako ga nema ili je autentičnost u pitanju, kupite lubenicu drugdje.
4. Pažljivo provjerite lubenicu koja vam se sviđa zbog oštećenja, procijenite veličinu, tvrdoću ljuštenja, stupanj striženja, prisutnost žute strane i suhog repa. Pogledajte dno fetusa. Kucajte na fetus.

Ako niste primijetili nikakvu štetu, dokumenti su u redu, a trgovačko mjesto je uredno opremljeno, slobodno izvršite kupnju.

Nekoliko korisnih pravila za čuvanje lubenica

Odličan ukus ovisi ne samo o znanju kako odabrati zrelu lubenicu, već i o uvjetima njenog naknadnog skladištenja. Uostalom, nikako sve, odmah je pojedu, mnogi namjeravaju držati lubenicu i uživati ​​u njoj zimi, na novogodišnje praznike.

Prilikom skladištenja lubenice pridržavajte se ovih uputa:

1. Za skladištenje odaberite voće srednje veličine s mrljom na bočnoj strani.
2. Izrezanu lubenicu preporučuje se čuvati u hladnjaku.
3. Najbolje mjesto za odlaganje lubenice je tamni podrum. Temperatura - ne više od +5 stupnjeva. Nakon što uzmete mrežu, stavite lubenicu u nju i objesite je tako da ništa ne dodiruje.

Lubenica je ukusna bobica korisna za tijelo. Ako ga odaberete ispravno, slijedeći gore navedene preporuke i savjete, u potpunosti ćete uživati ​​u njegovom ukusu i biti sigurni da neće naštetiti zdravlju.