Sibirski maslačak

Neki leptiri imaju tako neobičan izgled da ih možete zbuniti prljavim gljivama i, zbog straha od trovanja, proći pored. Međutim, sibirski leptir, u mladosti odlikovan stožastim šeširima, prekrivenim bijelim krpama, sasvim je pogodan za hranu.

Sibirski maslačak

Sibirski maslačak - lat.Suillus sibirikus

Na drugačiji način, gljiva se naziva američki maslačak..

opis

Šešir od gljiva

Američki leptir ima neravni gomoljasti šešir srednje veličine, naraste u promjeru do 40-100 mm. Mladi leptiri opremljeni su "pokrivačima" u obliku širokih stožaca, koji postaju u obliku jastuka i ispruženi kako rastu, okrunjeni neobrijanim gomilama, a pahulje nekadašnjeg pokrivača pokrivene su po rubovima. Rubovi su često savijeni prema gore.

Sam šešir prekriven je mokrom kožom na kojoj se tijekom kišnih dana pojavljuje puno sluzi. Koža je blijedožuta, žuta - maslina, sivkasto - žuta i mrlja je rastućim crvenkastosmeđim radijalnim vlaknima ili ljuskicama..

Šeširi su ispunjeni žućkastom ili zasićenom žutom pulpom. Ako je izrežete ili razbijete, ona obično ne mijenja boju, ali u rijetkim slučajevima postaje ružičasta ili smeđa.

Dno šešira napunjeno je žutom cjevastom masom široke, sužava se na rubovima cijevi, dobro se spuštajući do nogu ili raste prema njima. Pore ​​epruvete, koje se razlikuju kutnim oblikom, obojane su žućkastom nijansom, koja vremenom postaje medena ili prljavo - oker. Ako ih pritisnete ili oštetite, dobivaju smeđu, ružičastu ili vinsku boju.

Blijedo žute kapljice pojavljuju se na cjevastom sloju mladog sibirskog uljara.

U mladosti su cijevi prekrivene bijelim, svijetložutim ili ružičastim platnenim velom od kojeg kasnije ostaju samo krpe i prsten za gležnjeve.

Američki leptiri se uzgajaju u glatkim, izduženim žutim sporama koje se ističu od smeđeg praha spora.

Gljiva nogu

Sibirski oleagins imaju zakrivljene cilindrične noge, tanji prema dolje i dosežu 10-20 mm u debljinu i 50-110 mm u visinu. Ima žućkastu ili sumporno žutu boju, ponekad se pretvara u vino u osnovi.

Na mladim deblima ističu se žućkaste kapljice, koje se postupno pretvaraju u smeđe ili smećkasto-crvene žljezdaste mrlje ili ljuskice.

Iz razderane prekrivače na nogama vide se vlaknasti prstenovi blijedo žute ili ružičaste nijanse. Postupno se tanje, postaju ljepljivi, isušuju se i nestaju, pogotovo ako postoji sušno razdoblje.

Mjesta rasta i plodnosti

Američki leptir bira za rast zemljin supstrat crnogoričnih šuma sibirskim cedrovima, petokrojnim borovima i kedrovim patuljcima, a naseljava i mješovite šume sa četinari i širokolistnim vrstama.

Sakuplja se u ravničarskim i planinskim šumama: Altajski, Sayanski, Dalekoistočni, Estonski, Alpski, Balkanski, Sjevernoamerički, Kineski i Himalajski.

Plodnje se događa u velikim skupinama ili pojedinačno, a traje od lipnja do rujna.

jestivost

Okusne karakteristike ovog maslačka ovise o uvjetima uzgoja: u nekim je krajevima gotovo bez ukusa, u drugim je kisela, u ostalim gorka. Miris može biti i neizražen ili vrlo slab.

Gljiva se smatra pogodnom za hranu i spada u 4. kategoriju. Može se pržiti, soliti, pirjati, kiselo ukiseljeno i stavljati u juhe.

Slični pogledi i razlike od njih

Sibirski leptir sličan je sljedećim jestivim plemenima:

• Kiselo ulje. Razlikuje se od sibirskog kolege po prstenu koji ne nestaje, tamnijim mrljama na nogama i izraženom kiselkastom okusu.
• Kedrovo ulje može. Odlikuje se tamnijom bojom šešira i nogu.