Maslačka crvena

Nitko od berača gljiva - ni početnici ni profesionalci, neće odbiti napuniti košaru ovim uljima, čak i ako su došli u šumu po druge gljive. Uostalom, crveni maslac je izuzetno ukusna jestiva gljiva koja ima mekan nježan okus i odiše divnom aromom gljiva. Među gljivama koje nastanjuju mješovite šume sigurno će zauzeti prvo mjesto u pogledu svojih prehrambenih kvaliteta..

Maslačka crvena

Maslačka crvena - lat.Suillus collinitus

Na drugi način, ovu gljivu nazivamo nezaslađenim maslačkom..

opis

Šešir od gljiva

Manikura bez prstena produžava šešire promjera 35-11 cm. U mladosti su hemisfere, nakon čega postaju konveksno - otvorene. U starosti se šeširi produžavaju još više, a njihovi se rubovi često počinju savijati prema gore, a sredina - uvlačenje.

"Pokrivala za glavu" opremljena su lako odvojivom glatkom, suhom, ljepljivom korom, prekrivenom sluzi u mladoj dobi i u kišnoj sezoni. Koža je obojena crvenkasta, crvenkasta, smeđa - kestenjasta ili smeđa, a prekrivena je tamnim vlaknima.

Šeširi su na početku ispunjeni gustom, poslije - nježnom i rahlim svijetlo žutom pulpom koja ne mijenja boju kad se pritisne ili ošteti.

Dno šešira ima cjevastu strukturu i sastoji se od cijevi koje rastu ili se lagano spuštaju duž nogu. Mlade gljive imaju svijetložuti cjevasti sloj, odrastaju - zasićeno žuto, starije - tamno žuto ili žuto - maslinovo. Ako ga gurnete ili prerežete nožem, postaje smeđe boje.

Crvenkasto ulje se razmnožava blijedo žutim glatkim izduženim sporama pohranjenim u praškasto-smeđim sporama.

Gljiva nogu

Crveni leptiri imaju cilindrične čvrste noge koje narastu u debljinu od 1-3 cm i dužinu 2-7 cm. Ravnomjerno zadebljana ili sužava (zadebljava) donja noga smještena je u sredini kapka i obojena je u blijedo žutom ili zasićenom žutom tonu, pretvarajući se ružičasto u bazu. Mali prsten na nogama nije dostupan.

Na površini stopala mladih gljivica nalaze se žućkaste granule, koje će u budućnosti dobiti smeđu - crvenu ili smeđu boju. Tijekom kiše baza nogu postaje zasićeno ružičasta, blijedi do gotovo bijele boje od suše. Noga je ispunjena bjelkastim ili svijetložutim mesom, okrećući se ružičasto prema dolje.

Mjesta rasta i plodnosti

Ulje bez prstena preferira zemljin supstrat miješanih šuma i četinjača borom, smrekom i macesnom, a u južnim zemljama borom i čempresom.

Plodovi se odvijaju u valovima, u tri faze, od lipnja do listopada, a, na primjer, u Izraelu se beru čak u prosincu i veljači.

U Rusiji se leptiri rađaju početkom do sredine lipnja, kada cvjeta bor: posebno ih je puno pod mladim božićnim drvcima i borovima. Drugi val pada sredinom - krajem srpnja, kada cvjetaju šumske lipe. Treći put berači gljiva idu na trofej u kolovozu i rujnu, sve dok ne stignu prvi jaki mraz..

Gljiva donosi plod u velikim obiteljima, ali se javlja i pojedinačno.

jestivost

Leptiri bez prstena privlače gurmane sa nježnim slatkim okusom i gusta, ali iznenađujuće ugodna aroma gljiva. Oni su svrstani u 2. kategoriju jestivih proizvoda i koriste se u slanom, kiselom, prženom i kuhanom obliku, u juhama i umacima..

Kuhane gljive dobivaju nježno - kremnu boju, ugodne za oko. Glavna stvar je prikupiti nesavitljive gljive i ukloniti oguljenje koje izlučuje sluz tijekom kuhanja: kaša čini crnu i odvratnu pojavu.

Ulje možete osušiti bez uklanjanja kože: šeširi će tijekom sušenja i kuhanja postati tamni čak i bez njega.

Slični pogledi i razlike od njih

Crveni maslačak podsjeća na jestivu braću:

• Zrno ulje. Odlikuje se bjelkastom podlogom za nogu i svjetlijim šeširima bez tamnih vlakana. Njegov cevasti sloj u mladoj dobi oslobađa bjelkaste kapi.
• Suillus luteus. Za razliku od crvenog frajera, na nogama ima membranske prstenove, preostale od uništenih pokrivača.
• Mediteranski maslačak. Šeširi su mu puno svjetliji, a meso jarko žuto..