Cijela russula

Russula gljive s crvenkastim šeširima obično imaju gorući i gorak okus koji obeshrabruje berače gljiva. No, takve gljive kao cijela Russula uopće nisu gorke, već su naprotiv, slatkastog okusa i pomalo začinjene.

Cijela russula

Cijela russula - lat.Russula integra

Na drugi način, gljiva se naziva Russula smeđe-crvena, Russula prekrasna ili Russula besprijekorna.

Vanjske karakteristike

Šešir od gljiva

Divna Russula ima šešir srednje veličine, naraste u promjeru oko 40-120 cm. Mlada gljiva ima konveksni hemisferni šešir, odrasla osoba postaje ravna, s jamom u sredini i valovitom, brazdasti i povremeno pukotinama..

"Kape" su prekrivene ljepljivom sjajnom kožom koja se slabo uklanja. Oslikana je crveno - smeđom, smeđkastom, tamnocrvenom bojom, a sredina je često žuta - maslina, ponekad blijedi i postaje bijela.

Šeširi su ispunjeni bijelom krhkom pulpom bez posebnog mirisa, isprva slatkastog ukusa, kasnije stječu oštre note.

Dno šešira ispunjeno je gustim debelim pločama, slobodnim ili narastućim do nogu. Mladi tanjuri obojeni su bijelim ili kremastim tonom, zreliji postaju oker ili krem ​​boje.

Besprijekorne pasmine Russula blijedo - oker spore.

Gljiva nogu

Čitava Russula ima cilindrični pedikul koji naraste u debljinu od oko 30 mm i duljine 100 mm. Noge mladih gljiva ispunjene su tijesnom pulpom. Kako odrastaju, središte stopala poprima spužvastu strukturu.

Noga je obojana čisto bijela ili s ružičastim rumenilom i žutim mrljama na dnu.

Mjesta rasta i plodnosti

Ove russule preferiraju vapnenačka tla i dobro rastu u listopadnim šumama i četinjačima, uključujući visoravan..

Plodovanje rijetko, grupno, traje od srpnja do početka listopada.

Slične vrste

jestiv

• Russula zlatno crvena. Sadrži opeke od opeke, zasjenjene ljubičastim tonom i kašu bez okusa i mirisa.
• Russula smeđe. Njegova površina ima crveno - ljubičastu boju, a meso miriše na haringe: što je starija gljiva, to je jači miris.
• Russula zeleno-crvena. Odlikuje se crveno-smeđim šeširom s blijedo maslinovom sredinom, mesom bez okusa i pločicama bogate oker nijanse.

Uvjetno jestiva

• Russula je gipka. Ova gljiva ima oskudni šešir, povremeno sa žućkastom sredinom, bijelom poput snijega, rastućim pločicama i pulpom gorućeg oštrog ukusa..

jestivost

Cijela Russula pripada jestivim gljivama treće kategorije. Bolje je koristiti mlade primjerke u kulinarske svrhe, očišćujući ih od krhotina i pranja. Mlade gljive su dobre u prženim, pirjanim ili slanim.