Koliko minuta trebate da kuhate jaja?

Činilo bi se: što može biti lakše od kuhanih jaja za doručak. Ali ispada da ovdje postoje trikovi. Postoji nekoliko stupnjeva pripravnosti za kuhana jaja. Za salatu su prikladna samo tvrdo kuhana jaja, a za glasnice je korisno jesti meko kuhana jaja, gotovo sirova. A ako tijekom kuhanja napravite pogrešku barem na minutu, ispada da, nažalost, potpuno ne.

Za obiteljske potrebe pronašla sam na Internetu i preuzela zanimljive tajmere koji to pokazuju, koliko minuta trebate da kuhate jaja. Uzmi bilješku za ispis i objesi podsjetnik u kuhinji. I podijeliti s vama 😉

sekretiki

Za kuhanje 5 jaja bit će dovoljna 1 litra vode i 1 žlica soli. Da, da. Postoji tako mali trik: da bi jaja bila bolja čista i ukusnija, prilikom kuhanja stavite sol u vodu.

Hladna voda se izlije u emajlirani metalni spremnik, tamo se spusti jaja i stavi na vatru. Ako jaja stavite u vruću vodu (ili čak vrlo toplu), ona će se rasprsnuti i neće se imati što kuhati - provjereno

Vodu dovedemo do vrenja, smanjimo vatru na polaganu (dovoljno da voda malo prokuha) i zabilježimo vrijeme.

brojila

Najlakši tajmer:

• meko kuhana jaja treba kuhati 3-4 minute;
• jaja u vrećici - 5 minuta;
• tvrdo kuhana jaja treba kuhati - 9-10 minuta.

Vrijeme se razmatra nakon kipuće vode!

Prošireni tajmer:

• Nakon 2 minute: ne samo da je žumance tekuće, nego i bjelančevine (malo).
• Nakon 4 minute: dobijete tradicionalno meko kuhano jaje (jak protein i tekući žumanca).
• Nakon 6 minuta: žumanjak izgleda kao meko tijesto za modeliranje.
• Nakon 8 minuta: dobijemo gotovo tvrdo kuhano jaje (žumor očvrsnuo, ali ne u potpunosti).
• Nakon 9-10 minuta: tvrdo kuhano tradicionalno jaje.

Zanimljiva je i ova klasifikacija:

Prema ovoj klasifikaciji, suprug voli jaja "u vrećici", a ja "gotovo tvrdo kuhana".

Dakle, vrijeme kuhanja varira od 2 do 10 minuta. Definitivno ne trebate duže kuhati, u protivnom će jaje postati gumeno.

Na kraju kuhanja vatra se isključuje i vruća voda se ocijedi, a jaja se preliju hladnom vodom da se ohlade i lako očiste..

Naš eksperiment

Nakon što sam napisao članak, odmah sam htio probati kuhani testis, i to meko kuhanog. Kuhala sam točno toliko vremena koliko je potrebno na tajmeru - točno 4 minute. Evo što se dogodilo:

Izvrsno mekano kuhano jaje! Bjelančevine su čvrste, žumance je tekuće. Skinula je vrh školjke i jela žlicom. Mmmim.

Usput, u polaganom kuhaču možete kuhati i jaja. 5 minuta je dovoljno za kuhanje meko kuhanog jaja u načinu "pare".

Dobar apetit! Napišite u komentarima koja vam je faza spremnosti jaja najdraža. Znatiželjno znati 😉