Russula siva

Neke gljive iz obitelji russule mogu se transformirati kako odrastaju: u nekima se boja šešira mijenja, u drugima meso postaje krhko, u drugima se transformira nijansa ploča. Na primjer, russula sirova u starosti nema bijelo, već sivo meso, a ako je oštećeno, njezino se tijelo također pozeleni.

Russula siva

Russula siva - lat.Russula decolorans

Na drugi način, gljiva se naziva russula fading..

Vanjske značajke

Šešir od gljiva

Šeširi gljiva ove vrste dosežu u promjeru 40-110 mm i isprva su poluslovni. Kasnije stječu plićaniji oblik, plitku rupicu u sredini i glatke rubove koji se u starosti stvaraju brazde..

Površina šešira prekrivena je čvrsto zalijepljenom kožom obojena u različite tonove: od crvene - smeđe i narančasto - smeđe do smeđe.

Dna šešira nastaju čestim, tankim i krhkim pločama koje se granaju na nogama i rastu prema njima. Boja ploča je blijedo oker ili bijelo - kremasta, bliže starosti - sivkasto. Ako ih izrežete, postat će crna.

Russula blijedi ima usku bijelu celulozu, u starosti se pozeleni, tijekom sušenja i prilikom oštećenja.

Gljiva se razmnožava elipsoidnim akutnim sporama koje se nalaze u prahu oker ili krema.

Gljiva nogu

Podnožje Russula seryre naraste u debljinu od oko 10-20 cm i visinu od 60-100 mm. U mladosti je karakteristična po snazi, kasnije u sredini postaje pamuk. Mlade gljive imaju bijele noge, stare su sive i prekrivene naboranim uzorkom.

Mjesta rasta i plodnosti

Ove russule preferiraju vlažne crnogorične šume sa smrekom i borovima i borovnicama. Najčešće ih nalazimo u mahuni, iz koje obično izdvajaju samo šeširi, a noge ostaju u njegovoj debljini. Gljive se bere na sjevernom američkom i euroazijskom kontinentu.

Plodovi se često javljaju u velikim obiteljima i javljaju se sredinom srpnja - krajem rujna. Na nekim mjestima gljiva se pojavljuje u lipnju.

Slične vrste

Ova gljiva nema slične vrste.

jestivost

Russula siva odlikuje se suptilnom slatkastom aromom i slatkim okusom bez i najmanjeg nagovještaja gorčine. Ova gljiva smatra se jestivom i svrstava se u 3. kategoriju jestivosti..

Noge se obično ne jedu - samo šeširi, po mogućnosti iz mladih gljiva s tvrdim, neprekinutim „pokrivačem“. Nakon 20 minuta ključanja mogu se soliti, marinirati ili pržiti.