Prinos bloka gljiva

Prilikom uzgoja gljiva kao poslovanja, potrebno je uzeti u obzir mnoge nijanse kako bi se pravilno izračunali troškovi, mogući gubici i razdoblje povrata.

U uzgoju gljiva postoji takva stvar kao što je prinos blokova gljiva, što znači koliki se postotak plodova može dobiti iz jedne vrećice supstrata. Razmotrite sve nijanse takvih izračuna, kako ih ispravno izvesti, a također navedite razloge o kojima ovisi produktivnost blokova i kvaliteta gljiva..

Kako se izračunava prinos blokova gljiva

Neki proizvođači supstrata obećavaju da će prinos blokova biti 100. Dakle, ako vreća teži 10 kg, tada se iz nje može prikupiti i 10 kg gljiva. Međutim, ne otkrivaju svi tehnologiju izračuna..

U stvari, pri izračunavanju koeficijenta prinosa uvijek se uzimaju u obzir samo suhe sirovine..

Ako, na primjer, blok od 10 kg ima vlažnost zraka 70, to znači da u njemu oko 7 kg ide samo u vodu. Težina micelija u takvoj vrećici je 300-400 g, a oko 2,5-2,8 kg pada izravno na suhu podlogu. Uz visokokvalitetni materijal, takav blok može proizvesti 2,5-3 kg gljiva.

Što je zapravo 100 od suhog bloka. Čini se da nije riječ o prevari, ali tako je lako zavarati kupce da će iz 10-kilogramskog bloka dobiti 10 kg gljiva.

Također treba imati na umu da gljive sa svakim valom uzimaju dio hranjivih sastojaka iz supstrata, a slijedeći usjev može biti niži.

Pa kako pravilno izračunati prinos blokova gljiva?

Da biste dobili lik, morate znati točnu masu bloka i vagati gljive prikupljene iz jednog vala. Obično jedna vreća težine 10 kg daje ne više od 2 kg gljiva odjednom. Ispada da je produktivnost bloka 20. Što je najoptimalniji pokazatelj.

U proizvodnji se često upotrebljavaju sojevi koji daju niži koeficijent, ali daju plodove približno iste tijekom 3 vala. Neki uzgajivači gljiva ne uzimaju u obzir pokvareno voće koje nije pogodno za prodaju, što daje još niže brojke..

Posao se smatra profitnim ako ukupna masa produktivnosti nije manja od 15.

Čimbenici od kojih ovisi prinos blokova gljiva

Postoji niz čimbenika koji izravno utječu na rezultate plodnih plodova gljiva, upoznajte se s njima.

1. Kvaliteta micelija

Neki uzgajivači gljiva vjeruju da što više micelija stavljaju u blok, to je veći prinos. Zapravo, plodnost ne ovisi o količini micelija, već o njegovoj kvaliteti.

Stari, razmaženi ili preveliki micelij nikada neće dati dobru destilaciju. Stoga je u početku potrebno uzeti dobar sadni materijal.

2. Sastav supstrata

Poznato je da gljive kamenica, gljive i mnoge druge gljive nisu previše zahtjevne na hranjivom mediju i mogu rasti na različitim materijalima. Ali najvažnija stvar u podlozi je ravnoteža tvari poput dušika, ugljika i fosfata. Ako je njihov omjer netočan, to će se negativno odraziti na količinu prinosa.

3. Metode prerade sirovina

Bez obzira na sastav hranjivog medija, mora se podvrgnuti obradi. Najveća sterilnost postiže se tijekom prerade vretkom ili parom. Specijalizirani autoklavi koriste se u industrijskim objektima..

Ako materijal nije pravilno obrađen, rizik od nastanka patogenih mikroorganizama u njemu može uništiti cijeli usjev,.

4. Oblik i veličina blokova

Iskusni uzgajivači gljiva tvrde da male vrećice nose bolje voće od velikih vrećica..

Najoptimalnija težina je blok težak oko 3 kg. Štoviše, njegov promjer ne bi trebao biti veći od 25 cm.

S većom veličinom promjera unutar vreće dolazi do poremećaja izmjene plinova.

5. Perforacija vrećica

Na malim vrećicama preporučuje se obavljanje jednostrane perforacije. Ali njegove razine moraju biti izračunate na način da prilikom prisiljavanja svi plodovi dobivaju jednaku količinu kisika.

Ako soba ne osigurava ravnomjerno dovod zraka, prorezi su izrađeni na istoj razini.

6. Uvjeti inkubacije

Kod slanja blokova podloge na inkubaciju vrlo je važno ne pregrijavati ih, u suprotnom će se pojaviti stroma. Oštećenja na usjevima i niska vlaga.

Razdoblje inkubacije smatra se najvažnijim u uzgoju gljiva, pa ovdje morate strogo slijediti sva pravila i režime mikroklime u zatvorenom prostoru.

7. Uvjeti u sobi

U sobi u kojoj se blokovi nalaze ne bi trebalo doći do naglih promjena temperature, vlage, dovoda zraka. Sve ove nijanse moraju se unaprijed predvidjeti. Ne zaboravite da gljive za zrenje trebaju svjetlost. Ako u miceliju nema dovoljno prirodne svjetlosti, moraju se postaviti posebne svjetiljke.

To su bili glavni faktori od kojih ovisi prinos blokova gljiva i primjeri izračunavanja njihove produktivnosti. Kvalitetan blok i micelij mogu proizvesti do 8 valova usjeva. Ali uvijek biste trebali uzeti u obzir da se nakon 3-4 vala broj plodova znatno smanjuje.