Što učiniti ako micelij gljiva proklija

Sve više i više ljudi voli uzgoj domaćih gljiva, jer to nije samo profitabilan posao, već i prilika da stalno imate koristan proizvod na svom stolu. Novi berači gljiva često se susreću s problemom prilikom skladištenja sadnog materijala, kada micelij klija, što učiniti u takvim slučajevima, detaljno ćemo opisati u članku.

Svi koji planiraju uzgajati gljive moraju znati sva pravila pohranjivanja micelija, jer buduća berba ovisi o njegovoj kvaliteti..

Razlozi zašto micelij klija

Prije svega, trebate kupiti kvalitetan micelij. Ako je loš, čak ni uz pravilno skladištenje neće dati dobar urod.

Svježi micelij ima bijelu ili mliječnu nijansu. Boja mu je jednolika, bez tamnih mrlja, mrlja, prskanja. Ima karakterističan miris gljiva s notama vlage i zemljanosti. Ako je prisutan kiseli miris, micelij je vjerojatno kiseo. U vrećici u kojoj se materijal nalazi, na dnu ne bi trebalo biti tekućine.

Mnogi uzgajivači gljiva pokušavaju nabaviti materijal za buduću upotrebu. No, tijekom skladištenja ponekad postoje neočekivani problemi.

Mogući uzroci klijanja micelija

Razvoj micelija događa se kontinuirano, čak i pri niskim temperaturama. To je živi organizam i stalno se razvija. Postoje uvjeti pod kojima se rast micelija znatno usporava i može ostati „pospan“ dugi mjesec.

Razmotrite moguće čimbenike zašto materijal počinje aktivno klijati:

• Berač gljiva bio je čuvan bez hladnjaka.
• Temperatura u hladnjaku bila je prekršena i prešla je +5 stupnjeva.
• Na mjestu gdje je micelij ležao došlo je do oštrih promjena temperature od niske do visoke.

Poznato je da vegetativna tijela gljiva počinju aktivno klijati pod povoljnim vanjskim uvjetima - kada je soba topla, postoji svježi zrak i umjerena razina vlage. Ako se micelij, koji je planirano skladištenje, razvija, onda to odgovara okolišu. Kako je biti u takvim situacijama?

Što učiniti ako micelij počne klijati

Kada se problem primijeti u početnoj fazi, neće biti ništa loše. Ako je micelij već dao plodove, potrebno ih je odrezati i sijati materijal brže u blokove supstrata. Zadržavanje takvog micelija dodatno je nepoželjno.

Kad vegetativna tijela još nisu urodila plodom, a već su se primjetno povećala, morate ih zamrznuti. U smrznutom obliku takav micelij može ležati 1-3 mjeseca.

Ne preporučuje se predugo držati u zamrzivaču..

Kako čuvati micelij tako da ne klija

Načini skladištenja sadnog materijala ovise o vremenu. Za kratkotrajno skladištenje (od 7 do 15 dana) micelij se stavlja u hladnjak s temperaturom u rasponu od 0 do + 2-3 stupnja.

Za duže izlaganje, vegetativni materijal se smrzava i čuva na temperaturi od -17-20 stupnjeva.

U profesionalnom uzgoju gljiva koristi se tehnologija zamrzavanja tekućeg dušika. Suha hladnoća bolje čuva strukturu micelija, ali ova metoda zahtijeva određene vještine.

Vrlo je važno pravilno odmrzavati micelij, inače se može pogoršati. Paketi se izvade iz zamrzivača i ostave se 10-15 sati da se prirodno odmrznu. Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti termalne uređaje za odmrzavanje ili stavljati blokove u vruću vodu.

Nakon što se sav led otopio, micelij je potpuno spreman za daljnju upotrebu..

Otkrili smo zašto micelij klija i što učiniti u takvim slučajevima. Kao što vidite, problem ima nekoliko uzroka. Ispravno poštujući temperaturne režime, možete spremiti sadni materijal za potrebno vrijeme. Imajte na umu da micelij ne možete ponovno zamrznuti. Neće se pogoršati, ali njihova sposobnost klijanja značajno će se smanjiti. Ako nemate uvjete za pravilno skladištenje micelija, kupite svježe prije svakog formiranja blokova gljivične podloge.