Smeđa russula (russula aromatična)

Russula gljive su lako prepoznatljive po izgledu i često se ispostave da su jestive ili uvjetno jestive. Neki od njih imaju gorak ili gorući okus, ali takve gljive poput Russula boreal (Russula aromatična) ne ističu se po ukusu, već specifičnom aromom.

Russula smeđe

Russula smeđe - lat. Russula kserampelina

Na drugi način ga zovu russula Browning ljubičasta, Russula aromatična ili Russula Browning burgundija.

Vanjske karakteristike

Šešir od gljiva

Russula aromatično uzgaja velike šešire promjera 35-105 mm, u mladosti imaju konveksni oblik, u odrasloj dobi - ravne, u obliku lijevka s udubljenjem.

Površina je obojena crveno - ljubičastom, sredina - crnom - ljubičasta. Povremeno je šešir prekriven smeđim mrljama. U lijepim je danima baršunasto i tmurno, pri kišnim danima izlučuje malo sluzi i svjetluca.

Dno je formirano čestim bijelim rastućim pločama, žutim i smeđim tijekom sazrijevanja gljiva.

Šeširi (i noge) napunjeni su tijesnim i mesnatim žućkastim mesom, koje prilikom oštećenja postaje smeđe.

Gljiva se razmnožava izduženim mrežastim sporama blijedo žute ili oker boje.

Gljiva nogu

Smeđa Russula (Aromatična Russula) ima zaobljenu nogu - ispunjenu mladim gljivama i praznu u odraslih. Visina nogu doseže 70-80 mm, debljina je 20-30 mm.

Glatke su i naborane, na dnu su proširene i obojene bijelo - ružičastom ili bijelo - karminom nijansom, često prekrivenom smeđe-crvenim mrljama..

Mjesta rasta i plodnosti

Gljiva bira četinari za rast, koji se sastoje od smreke i borova, a nalaze se u listopadnim šumama s hrastom i brezom. Često ga nalazimo na ravnicama i planinama euroazijskog kontinenta..

Plodnje se događa u malim skupinama ili pojedinačno, od srpnja do početka listopada.

Slične vrste

Russula smeđi bordo nalikuje sljedećim jestivim vrstama:

• Russula badem. Odlikuje ga smeđe - šešir od meda ili oker, miris oraha badema i oštar okus.
• Russula zlatno crvena. Šešir joj je od opeke ili crveno - žute boje, povremeno baca ljubičastu. Meso gljive je slatkog okusa, ali ne miriše.
• Cijela russula. Razlikuje se od analoga smeđe boje kombinacijom nekoliko tonova kad su šeširi obojeni: žuta - maslina, krv - crvena i smeđa. Na dnu njezinih nogu nalaze se mrlje žućkaste nijanse. Kaša iz uzgojenih gljiva ima oštar okus.

jestivost

Smeđa russula (Russula aromatična) ima izvrstan okus i neuobičajen za gljive izražen miris haringe, nestaje nakon kuhanja i prženja. Ova se gljiva jede ne samo pržena i pirjana, već i slana i kisela.