Jeruzalemska kruška artičoka

Mnogi uzgajaju ovu biljku kao ukrasnu građu: njeni svijetlo žuti cvjetovi ugodni su oku, a snažne stabljike mogu poslužiti kao živa ograda..

Ovo je jeruzalemska kruška artičoka - biljka povrća koja tvori slatke gomolje pogodne za kulinarske svrhe, pa čak i za liječenje. Saznajemo što je to, gdje raste i kako izgleda, u kojoj se zemlji pojavio i kada je doveden u Rusiju.

Što je jeruzalemska biljka artičoka

Gomilani suncokret - Helianthus tuberosus

Visoka zeljasta biljna biljka - trajnica iz porodice Astrov.

Nazivaju ga još i zemljanom kruškom, barabolom, jeruzalemskim artičokom, bulerom ili lukovicom. Najčešći naziv je jeruzalemski artičoka..

Biljka sa snažnim korijenovim sustavom koji tvori niz gomolja, ovisno o sorti, obojena je žutom, bijelom, ljubičastom ili crvenom bojom i ima okus koji podsjeća na repa ili stabljiku kupusa.

Opremljen je snažnom uspravnom stabljikom, naraste do 40 cm - 4 metra visine i grana se gore.

Svijetlo zeleno lišće ima izduženi ovoidni oblik s nazubljenim rubom, koji raste redoslijedom prioriteta.

Cvjetovi jeruzalemske artičoke u sredini su žuti, duž rubova su žuto-zlatni. Promjer cvijeta je oko 10 cm. Na jednoj biljci cvjeta oko 10-15 cvjetova, sezona cvatnje je kolovoz-listopad. Nakon cvatnje achenes dozrijevaju.

Jeruzalemska artičoka može rasti gotovo svugdje: na poljima i na njihovim rubovima, na cesti, na praznim mjestima, riječnim dolinama. Iako voli dobro osvijetljene plodne zemlje, uspijeva rasti na zasjenjenim, siromašnim tlima..

Povijest i distribucija jeruzalemske artičoke

Jeruzalemska artičoka svoje ime duguje brazilskom plemenu Indijanca Tupinamba: zajedno s njima u 16. stoljeću ovo je povrće donijelo u Francusku. Nakon toga su Britanci saznali za njega, koji je ubrzo počeo prodavati svoje gomolje na tržnicama, kao i drugo povrće. Ostatak svijeta je jeruzalemske artičoke počeo uzgajati u velikoj mjeri tek u 19. stoljeću..

U europskim zemljama, Jeruzalem artičoka raste svugdje, poput korova, kao i na japanskim i australijskim zemljama..

U Rusiji je počeo rasti u 17. stoljeću - u ljekovite svrhe, kao lijek za srčane tegobe. I kao povrtna kultura, Rusi su početkom 19. stoljeća počeli uzgajati zemljanu krušku, a isprva se to smatralo delicijom, a u njoj su uživali samo plemeniti i bogati ljudi. Stoljeće kasnije ova se biljka proširila iz europskog dijela zemlje na Sahalin.

Zašto uzgajati jeruzalemske artičoke

Uzgoj jeruzalemske artičoke koristi se u različite svrhe:

• Za hranu. Jeruzalemi gomolji artičoka mogu se kuhati, pirjati, pržiti, kiseli, sušeni, jesti sirovi, dodavati pićima.
• Za prehranu stoke i divljih životinja. Hranjiva kruška u obliku travnatog dijela koristi se za proizvodnju silaže i stočne hrane za stoku i perad: njezina upotreba povećava proizvodnju mlijeka, povećava udio masti u mlijeku, a kod kokoši - proizvodnju jaja. Lovačka gospodarstva beru jeruzalemsku artičoku za zimsko hranjenje šumskih životinja: daju je jelima, divljim svinjama, jelenima i zecima.
• Za pčele. Pčelari sade zemljanu krušku za podršku sakupljanja meda.
• Za ukrašavanje osobne parcele. Vrtlari uzgajaju jeruzalemske artičoke kao ukrasnu biljku ili živicu, vrtlari kao povrće i ogradu koja druge biljke štite od hladnih vjetrova.

Tako je svestrani nepretenciozni i lako uzgojni kruški Jeruzalem artičoka!

Ono što je posebno važno: gomolji i drugi dijelovi ne apsorbiraju radioaktivne komponente i ne akumuliraju soli teških metala. Istraživači uvjeravaju: čak i jeruzalemski artičok uzgojen u Černobilskoj zoni može se sigurno jesti u bilo kojem obliku. Naprotiv, oslobađa tijelo od toksina i radionuklida.

Jeruzalemska biljka artičoka: foto

Da biste znali kako izgleda zemljana kruška, razmotrite ove fotografije:

Jeruzalemska kruška artičoka: sorte

U divljom jeruzalemskom artičoku korijenski usjevi rastu male, na kojima formiraju prilive i priraste. Iako to ne umanjuje korisna svojstva biljke, vrtlari i vrtlari radije uzgajaju raznoliku zemljanu krušku s glatkim velikim gomoljima. Razmotrite njegove glavne sorte.

Sorte zemljane kruške

Rano sazrijevanje

Sorta s dobro razgranatom stabljikom s tamnozelenim listovima u obliku srca s nazubljenim rubom. Zeleni narastu za oko 4 mjeseca.

Zemljana kruška jeruzalemske sorte ove sorte lako podnosi zime i može rasti u djelomičnoj sjeni. Najčešće se uzgaja u središnjoj Rusiji. S 1 hektara se ubire 260 centa zelenila i 250 centa gomolja.

naći

Nije osobito razgranata biljka. Stabljika je pupoljna, a okruglo-trokutasti veliki listovi obojeni su svijetlo zelenom bojom i ukrašeni su uz rub ravnomjernim zubima. Listovi koji rastu u otprilike šest mjeseci raspoređeni su na stabljici naizmjenično, ali ne simetrično. Sorta oblikuje kruške male gomolje bijele boje s ružičastim obrubom očiju..

Sorta Nakhodka uzgaja se na jugu zemlje. Učinkovitost je 350 centa po hektaru.

Volzhsky 2

Sorta s hrapavim visokim stabljikom, uparenim zelenim lišćem i svijetlo žutim cvjetovima. Formira gomolje u obliku kruške bijelo-ljubičaste nijanse. Cvatnja počinje 3 mjeseca nakon klijanja. Biljka se ne boji suše i mraza.

Sorta se uzgaja u središnjem dijelu zemlje. Učinkovitost s 1 hektara je: gomolji - 150 centi, zelje - 200 centi.

interes

Brzo rastuća biljka sa bršljanastim, debelim i razgranatim stabljikama i velikim tamnozelenim lišćem, hrapavim na dodir. Ova kasna sorta formira srednje velike bijele glatke gomolje..

Ova biljka koja voli vodu, ne boji se hladnoće i suše, najbolje se uzgaja u južnom dijelu zemlje. Učinkovitost sorte s 1 hektara prosječno uključuje 380 centara gomolja i 430 centara zelenila.

Vylgotsky

Stabljika ove sorte moćna je i vrlo razgranata, listovi su šiljasti, izduženi i veliki, s lagano lepršavim venama. Biljka tvori izdužene žute gomolje. Ova sorta treba oko 4 mjeseca za izgradnju zelene mase..

Jeruzalemska artičoka "Vylgotsky" ne boji se ranih proljetnih mrazeva i lako podnosi zime, pa može rasti svugdje, čak i u sjevernim krajevima. S 1 hektara možete dobiti oko 340 centara zelenila i 100 centa gomolja.

sunčan

Vrlo visoka sorta s razgranatim stabljikama koja dosežu 2 metra ili više u visinu. Raste velikim velikim izduženim lisnatim zelenim listovima koji narastu za oko 5 mjeseci. Zemljana kruška ove sorte ima izdužene bijele gomolje težine oko 60 g.

Ova sorta može se uzgajati u bilo kojoj regiji zemlje, a sa hektara se sakupi oko 400 centa gomolja i 320 centa zelenila.

Lenjingrad

U jeruzalemskom artičoku ove sorte rastu pupoljne, grmolike stabljike tamnozelene boje. Zelenu masu, koja raste u 4,5 mjeseci, karakterizira hrapavost, ovoidni izduženi oblik i rijetki zubi. Biljka tvori srednje izdužene bijele gomolje.

Zbog otpornosti na mraz gomolja, jeruzalemske artičoke „Leningradski“ uzgajaju se čak i na sjeverozapadu zemlje. Prinos po 1 ha je: zelje - 420 centi, gomolji - oko 500 centi.

Paško

Sorta koja tvori snažni grm razgranatih stabljika i velikih širokih i šiljastih listova jajnika, koja raste u 6 mjeseci. Biljka tvori ovalne bijele gomolje težine otprilike 80 g.

Ova nepretenciozna sorta lako se uzgaja u bilo kojoj regiji. Otprilike, prinos po hektaru iznosi: zelje - 350 centi, gomolji - 300 centi.

Omsk bijeli

Zemljana kruška s razgranatom visokom stabljikom, visine više od 2 m, i zeleno lišće s okruglom osnovom, a raste u 3-3,5 mjeseci. Sorta formira male bijele okrugle gomolje (težine oko 55 g).

Sorta Omsky White uzgaja se na bilo kojem lokalitetu, prinos gomolja od 1 ha iznosi oko 430 centa (oko 1,3 kg po biljci).

Sada znate što je jeruzalemska kruška od artičoke i koje se sorte uzgajaju na teritoriju naše zemlje. Ukrasite svoje web mjesto ovom nepretencioznom biljkom kako biste uvijek imali pri ruci ukusan i zdrav proizvod.