Biljka matičnjaka: vrste i sorte

Mnogo je biljnih biljaka koje izgledaju obično, a zelenilo i korijenski kulturi donose velike koristi tijelu..

Tu spadaju i biljka pastrnjaka koja se uzgaja u mnogim zemljama kao povrće bogato vitaminima i mineralima. Saznajemo što je ovo povrće, kako izgleda njegovo korijensko povrće i koje vrste i sorte uzgajaju ljetni stanovnici i vrtlari.

Peršin: Opis i povijest

Sjetva peršina - Pastinaca sativa

Višegodišnja biljka koja pripada obitelji Umbrella, tako je nazvana od "pastus", što na latinskom znači "hrana, hrana".

Peršin obrastao je ovalnim, blago ispupčenim velikim zupčastim ili lisnatim lišćem, te razgranatim stabljikom koja raste najmanje 30 cm.

Peršin cvjeta žućkastim vijencima - kišobranima. Cvatnja započinje u drugoj godini života.

U prvoj godini rasta, peršin formira guste, lagane korenike ugodne arome i slatkog okusa. Po ukusu podsjećaju na mrkvu, a na peršin peršin, ali pomalo gorak. Mogu biti izdužene, poput mrkve i zaobljene, poput repa.

Povijest peršina

Prema povjesničarima, postojanje peršina saznalo se u istočnom Sredozemlju.

• Prvo su ga spomenuli Dioscorides i Pliny, koji su napisali niz djela u prvom stoljeću prije Krista.
• Rimljani su ga zvali "pastinaka".
• U Grčkoj i Rimu nekada su se liječili, jeli i hranili stoku..
• O činjenici da peršin raste od davnina svjedoči i arheološka iskopavanja neolitika u Švicarskoj, prilikom kojih su otkrivena njegova sjemena.
• Godine 1542. Nijemci su saznali za njega. Do kraja stoljeća mnogi su u Njemačkoj i drugim europskim zemljama jeli lako uzgajani i dobro čuvani pastrnjak (tada nije bilo krumpira).
• U istom stoljeću, Amerikanci su cijenili biljku: američki su Indijanci čak krenuli u uzgoj zahvaljujući kome se povrće širilo po svim američkim državama.

Peršin je u Rusiju stigao tek u 17. stoljeću, gdje su ga zvali poljski borsch i jeli ne manje od repa, rutabaga ili rotkvice. Zatim su u našu zemlju donijeli krumpir i postupno je zamijenio ovu korisnu biljku iz ruskih vrtova.

Danas se ovo povrće uzgaja širom svijeta, ali ne u takvim količinama kao prije..

Povrće peršina: biljna fotografija

Kako biste izgledom pastrnjaka mogli naučiti kako izgleda biljka, predlažemo da pogledate nekoliko slika ovog povrća.

Peršinovo povrće: vrste i sorte

Što se tiče vrsta pastrnjaka, oni ovise o obliku rizoma:

• Dugi peršin. Biljka dugog korijena koja preferira lagana, plodna tla.
• Okrugli peršin. Biljka s okruglim usjekom korijena, nepretenciozna za uvjete uzgoja.

Sada se upoznajmo s najboljim sortama pastrnjaka.

Sorte peršina

U okrugli izgled spadaju sljedeće sorte:

poslastica

Raznolikost srednje rane zrenja i dugog roka trajanja. Masa usjeva korijena je 200-350 grama, duljina je oko 8 cm, Meso je bijelo i žuto..

oko

Biljka koja brzo sazrijeva, tvore spljoštene zaobljene korijenske biljke bijelo-sive boje, težine oko 170 g. Meso je bijele boje, oštrog mirisa.

Učinkovitost razreda od 1 četvornog metra - od 2 do 3,7 kg korijenskih usjeva.

Ruska veličina

Sorta otporna na mraz sa zaobljenim izduženim i vrlo dugim korijenjem (do 30 cm), oštro miriše i slatko-začinjenog okusa.

Sorte duge peršine

Moderni vrtlari uzgajaju sljedeće sorte dugog pastrnjaka:

Harris modal

Sorta koja sazrijeva u prosjeku za 4 mjeseca i tvori duge (do 30 cm) korijenske slojeve slonovače. Meso je bijelo, osjetljivo, izvrsnog ukusa..

Bijela roda

Brzo sazrijevanje i dugo pohranjena sorta, formirajući glatke usjeve bijelog korijena do 110 g težine. Pulpa je sočna i bijela, ugodnog ukusa.

Produktivnost - do 3,8 kg po četvornom metru.

Petrika

Raznolikost srednjoročnog zrenja (od 80 do 130 dana) s prehrambenim svojstvima. Formira bijele duge korijenske usjeve (oko 35 cm). Celuloza je sivkasto-bijela, ugodnog mirisa, sočna i ukusna..

kuhar

Rana sorta, spremna za jelo nakon 100 dana. Tvori urednu rozetu lišća i korijenskog povrća kremaste sjene s bijelim mesom. Maksimalna težina - oko 140 g.

Produktivnost razreda - do 3 kg s 1 četvornog metra.

hormon Rano zrenje sorte (od 70 do 110 dana) s bijelim korijenjem koji naraste do 22 cm i težine 130 g.

Najbolje od svega

Biljka srednje zrenja, koja tvori usjeve bijelog korijena težine oko dvjesto grama. Ima ukusno i mirisno bijelo meso.

Produktivnost razreda - od 2,5 do 3,5 kg po četvornom metru.

Boris

Biljka za rano zrenje s korijenom vrhnja. Ima bijelu ukusnu kašu.

Šuplja kruna

Srednje zrela sorta (3-4 mjeseca) s rizoma nijanse bjelokosti duljine oko 30 cm. Celuloza je bijela, aromatična, posebno ukusna nakon mraza..

srce

Srednja zrela paprika sorta, zrela za oko 110 dana, sa svijetlim krem ​​korijenskim kulturama, čija masa doseže 100 g. Meso je bijele boje i ugodnog je okusa.

Produktivnost sorte Heart iznosi od 1,8 do 4 kg po četvornom metru.

carski

Rano zrenje sorte (oko 80 dana) s usjevima korijena slonovače koja doseže 160 g.

mornarska majica

Kasno sazrijeva sorta, koja daje obilne usjeve niže korijenskih usjeva. Dužina jednog rizoma je oko 25 cm, težina oko 200 g. Celuloza je bijela, slatka, s prekrasnom aromom..

student

Kasno zrela visokorodna sorta, ne boji se suše. Formira bijele rizome, naraste u duljinu do 30 cm i teži oko 160 g. Celuloza je ukusna i ljuskava, bijela.

Produktivnost sorte Student iznosi od 2,5 do 3,5 kg po 1 kvadratnom metru.

gladijator

Sorta srednje zrenja koja daje dobre prinose usjeva bijelog korijena. Pulpa je slatka, aromatična, bijela.

Svi američki

Dobro pohranjena sorta, koja dozrijeva u razdoblju od 100 do 140 dana, formira usjeve bijelog korijena duljine oko 30 cm. Meso je bijelo, slatkasto..

Bijela pera

Nepretenciozna sorta srednje zrelosti otporna na mraz (oko 120 dana), formira dobro pohranjene korijenske kulture do 130 g težine. Pulpa je bijela, nije baš sočna. Ima nježan miris i pikantan slatkast okus..

Produktivnost razreda - od 2,5 do 3,5 kg po četvornom metru.

Sada znate da je peršin biljka nezasluženo zaboravljena i da je jednom zamijenila krumpir. Pokušajte ga uzgajati u svom vrtu odabirom odgovarajućih sorti i obogatite prehranu novim vitaminskim povrćem!